Є певні відкриття, які перетворюються на справжню закоханість. Mr. T - одне з тих місць, яке змушує поглянути на кухню під іншим кутом, закохатися в певні смаки заново, завдяки стравам, які є водночас гастрономічними, вишуканими та креативними.
Mr. T- це модний ресторан для гурманів у кварталі Маре. За цим закладом, який відкрився у 2017 році, стоять три партнери: Гійом, Енґерран Кантеґрель та шеф-кухар Цуйоші Міядзакі, він же Містер Т.
Енґерран і Цуйоші познайомилися кілька років тому, коли обидва працювали в Passage 53. Пропрацювавши там кілька років, пара переїхала до Нью-Йорка для Цуйоші та готельного бізнесу для Енгерранда, але ніколи не забувала про свою обіцянку відкрити ресторан разом одного дня.
Так і сталося, що двоє прихильників об'єдналися, щоб створити дуже вишуканий паризький ресторан, який отримав влучну назву " Містер Т".
Щоб привабити гурманів, Енґерран і Цуйоші обрали абсолютно новий декор- гостинний, шикарний і з елементами блиску - зверніть увагу на золоту завісу в задній частині ресторану, від якої не відмовилася б і Бейонсе!
А завдяки відкритій кухні ви можете спостерігати за роботою шеф-кухаря біля плити, коли він готує страви. Спокусливі запахи вже дають про себе знати, даючи нам кілька підказок про меню.
У меню є нове обіднє меню, доступне за дуже помірною ціною - 28 євро. Увечері містер Т запрошує вас у кулінарну подорож з новим дегустаційним меню з 5 страв (з кількома сюрпризами для повноти картини!).
На обід ми вирішили довіритися команді "Містера Т " і обрати наші фірмові страви, які користуються незмінною популярністю серед гурманів.
Тож ми зупинилися на овочевих гьоза по-немськи, що подаються з солодким кремом з чилі, гарненьких зелених і гострих равіолі, захованих у зелені; і на Mac&Cheese- дивовижному делікатесі, який проходить на наших очах під жаром паяльної лампи, поки не вкривається чарівною золотистою сирною скоринкою.
Тому що в Mr. T. шоу - це частина трапези. Просто оберіть шашлик з баранячої лопатки з меню а-ля-карт, щоб переконатися в цьому. Ця смачна закуска потрапляє на стіл у справжній паруючій шашличниці.
Як тільки ящик відкривається, в ніздрі вдаряє сильний запах копченого розмарину. Справжня насолода для очей і носа, ця закуска не менш приємна і для смакових рецепторів, з соковитим поєднанням смаків і м'яса, приготованого до досконалості.
Вибір страв стає складним, адже незалежно від того, чи ви м' ясоїд, чи любитель риби, чи навіть вегетаріанець, ви обов'язково знайдете те, що шукаєте.
І тут ми знову дозволимо ресторану вести нас із заплющеними очима, оскільки вони рекомендують дві інші ключові страви з меню: з одного боку, обпалена скумбрія зі смаженим лимоном і соусом з хрону, приємний сюрприз; з іншого боку, знаменитий чорний димчастий бургер, який також проходить крізь непіддатливий вогонь паяльної лампи. І якщо він копчений, то він копчений, з дрібними шматочками бекону та підсмаженим баклажаном, розподіленими під шапкою цієї дивовижної булочки з чорним вугіллям .
Нарешті, на десерт, оскільки важливо закінчити на солодкій ноті, ми обираємо легкість деструктурованого чізкейку з грейпфрутового пюре, йогуртової емульсії та крему зі свіжого козячого сиру. Це справжнє свято для любителів вибухових смаків!
На додачу до всього, у Mr. T є коктейльне меню, яке змінюється щомісяця, так само як і меню страв. Є 3 довгі та 3 короткі напої. Ми рекомендуємо мексиканський "Мул" з текілою Vecindad, настояною на ананасі та коріандрі. Так, містер Т робить все сам, від сиропів до настоїв!
Одним словом, містер Т зумів здивувати і спокусити нас своєю доброзичливістю, креативністю і апетитними стравами. Тож ось вам проста порада: спробуйте!
Місце
Містер Т у Парижі
38 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Ціни
Cocktails : €12 - €13
Menu dejeuner, entree+plat ou plat+dessert : €28
Menu dégustation en 5 services : €69
Офіційний сайт
www.mrt-restaurant.fr
