Всі знають про італійську кухню... Але СПРАВЖНЮ італійську кухню, яку ви їсте, коли подорожуєте до Риму, Неаполя, Флоренції чи Венеції, і яку ви хотіли б знову знайти в столиці, щоб нагадати про свою останню відпустку в країні Данте...? Зацца- це обіцянка, повернення до традиційних і водночас сучасних смаків, маленький куточок італійського раю в самому серці столиці. Розташований у 10-му окрузі, ресторан неодмінно порадує смакові рецептори найвибагливіших гурманів.
У меню ви не знайдете нічого, крім свіжих продуктів з цих віддалених регіонів: бурратина, карпаччо Брезаола, тірамісу, піца під будь-яким соусом, з помідорами, моцарела фіор ді латте, рікотта, скармоцца і горгонзола... і те ж саме стосується вин і напоїв після вечері: Ламбруско (ігристе червоне вино), Просекко, Москато д'Асті та інші амаретто і лімончелло... Аромати, які повертають нас прямо на гастрономічні тераси наших попередніх відпусток. А для тих, хто не знайомий з Італією, подорож буде миттєвою, а відкриття - довгоочікуваним.
Редакція особливо рекомендує бурратину, досить легку і дуже приємну на смак. Це дуже проста страва, як і вся італійська кухня, а карпаччо Bresaola - ситне та освіжаюче. Що стосується піци, ми рекомендуємо кальцоне, досить класичну, але приготовану з любов'ю, і тартуфату, цікаву піцу з трюфелями, з дуже легким ароматом і особливо смачну.
Те ж саме стосується декору: білі цегляні стіни та мармур, як у передній частині, так і в барі, нагадують тим, хто добре знає країну, деякі будівлі на півночі Італії (фасади яких зроблені з каррарського мармуру). А для тих, хто хоче розширити враження, компанія також відкрила тратторію в Бастилії, Ammazza, куди колеги можуть прийти і насолодитися аперитивом... Ну що, друзі, йдемо туди?
(Credits: ©Laurent Pradal)
Дати та графіки
Від 1 липень 2020
Місце
Зацца!
18 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Доступ
Лінія метро 8 або 9, станція "Bonne Nouvelle"
Ціни
Entrée : €7 - €15
Dessert : €7 - €8
Pizzas : €10 - €23
Офіційний сайт
www.zazza.paris