Québecium: автентичний бістро-бар, присвячений Квебеку в Парижі, закрито назавжди

ЗАКРИТО - Для смачної подорожі до Квебеку завітайте до Québecium. Цей концептуальний магазин площею 250 м², розташований у 17-му окрузі столиці з грудня 2019 року, - ідеальне місце, щоб скуштувати смачні страви, натхненні квебекським теруаром, а також випити крафтового пива, звареного власником, не забувши прихопити з собою частинку Квебеку додому завдяки куточку делікатесів. Так, Québecium - це все це і навіть більше, і це абсолютно унікальний заклад у Парижі!

У цьому новому і дуже гостинному закладі, присвяченому цій улюбленій канадській провінції, найдопитливіші і любителі культури Квебеку будуть раді знайти, прямо біля входу, продуктовий куточок з виборомалкогольних напоїв Квебеку (пиво, червоні, білі і рожеві вина, спиртні напої і сидр з льодом), червоні, білі та рожеві вина, спиртні напої та крижані сидри), а також солодкі та солоні продукти з Квебеку (варення з дикої чорниці, кленова вода, кленове печиво, кленова сіль, ялицева гірчиця, чаї, трав'яні чаї та ін.)...).

Коли ви приїдете, ви неодмінно закохаєтесь у цей наповнений світлом простір, з його 6-метровими стелями та антресоллю, де ви знайдете знамениту і дуже улюблену реконструйовану дерев'яну хатинку . Тут є все, щоб ви відчули себе посеред квебекського лісу: від ковзанів, що висять на стіні, до картатого пледа на зручному дивані, не забуваючи про вид на сніг! Власник, Бенжамен Бертьом, який родом з Монреаля і живе в Парижі з 2006 року, справді імпортував частинку свого будинку в серце 17-го округу ... Вдалий декор поширюється навіть на туалети бістро-бару, з фотографіями Селін Діон і Рене Анжеліль, а також популярних брендів Roch Voisine, Garou і колишнього гонщика Формули-1 Жака Вільньова. Для любителів спорту, зверніть увагу, що на гігантському екрані закладу час від часу транслюються хокейні матчі або футбольні матчі, коли грає "ПСЖ". Варто зазначити, що шеф-кухар є фанатом паризької команди.

Після того, як ви оселилися, настав час відкрити для себе кулінарні принади домашніх страв, приготованих за бабусиними рецептами, не забуваючи при цьому підтримувати місцевих ремісників у районі Батіньоль. Хліб походить з пекарні Basso, а кава - з кав'ярні Lanni. Звісно, клен є особливістю багатьох рецептів у меню, яке регулярно змінюється і відображає пори року.

Для початку того вечора Québecium запропонував класичні начос, а також кукурудзяне велюте з нарізаним кубиками кленовим беконом.

Щодо основних страв, то це був щедрий курячий бургер з трюфельною гаудою, смачний гуакамоле, салат і кетчуп. Реберця Дюрок з кленовим маринадом для барбекю та чіпсами також були великим хітом того вечора.

• Прочитайте також
• Промо-ціни цього тижня в Парижі та регіоні Іль-де-Франс, з 15 по 21 грудня 2025 року

І як можна приїхати до Квебекуму і не скуштувати традиційну путіну, справжню, з сирним сиром, знаменитим сиром"скоуік-скоуік"! Немає жодних сумнівів, саме"тут" він найкращий! Ви можете вибрати між класичним путіном з сиром з Сен-Гійома (Квебек), чіпсами та домашнім соусом, або ж західним путіном з подрібненим курячим або качиним конфі. Є два формати на вибір: одинарний путін за 9 євро або подвійний путін за 16 євро для тих, хто має серйозний апетит.

На завершення на солодкій ноті ми скуштували pain doré - смачні французькі тости з яблучним компотом, цукровою пудрою та кленовими вершками!

Нарешті, до цих страв Québecium пропонує чудовий вибір пива, включаючи два, зварені самим Бенджаміном: De Champlain, індійський пшеничний лагер, та René Lévesque, скандинавський IPA. Що ще в меню? 9,5% кавовий стаут від Dieu du Ciel (Монреаль) або Batignolles, місцевий світлий ель від пивовара-партнера Hespebay. До речі, з 19:00 до 21:00 у Québecium діє акція "щаслива година".

З усміхненим і привітним персоналом та неповторним акцентом, Квебекіум дійсно підкорив нас! Коротше кажучи, завітайте до Québecium зараз, щоб відчинити двері цієї нової адреси, привітної та автентичної, з дуже... квебецьким декором, звичайно ж! Тож візьміть собі журнал і приходьте відкрити для себе Квебекіум у Парижі.

Зловживання алкоголем небезпечне для вашого здоров'я. Пийте в міру.