Street BKK Fry & Beer, місце, присвячене малайзійській кухні та смаженій курці

У Street BKK Fry & Beer ви можете насолодитися рецептами малайзійської кухні, і зокрема стравою, яку всі люблять: смаженою куркою, в м'якому або гострому варіанті.

Сьогодні ми запрошуємо вас до нового закладу Street BKK, що відкрився неподалік від Пуассонньєра, у 9-му окрузі столиці. Так, Street BKK (раніше Street Bangkok) не зупинити: всього через кілька місяців післявідкриття нового ресторану на Лівому березі, Street BKK відкриває Street BKK Fry & Beer.

Але для тих з вас, хто, можливо, втомився від адрес Street BKK, ця адреса повністю відрізняється від попередніх, оскільки в ній представлена кухня, яку Street BKK ніколи раніше не представляв: малайзійська кухня, і зокрема, одна страва - смажене курча в азіатському стилі.

Після 36 місяців пошуків ідеального рецепту (такого, щоб паніровка не падала, залишалася хрусткою та повітряною, не була жирною і була достатньо гострою), Норману Колтону та шеф-кухареві Джеффу Клаудіо це вдалося. Ми, зі свого боку, змогли спробувати м'яку версію смаженої кур ки, а також гостру версію, призначену для любителів гострих відчуттів (завдяки 36 спеціям!).

Курка всередині залишається ідеально ніжною, ароматною та про соченою, і їсти її - справжнє задоволення (далеко не те, що в KFC з їхньою сухою куркою). У Street BKK Fry & Beer французьке кур ча маринується з імбиром протягом 3 годин, а потім занурюється в маринад зі спеціями не менше ніж на 12 годин!

Смажену смакоту можна вмочити в 3 чудові домашні соуси: соус барбекю, часниково-йогуртовий со ус та пряний м'ятний соус, що додаються до неї. Смажену курку можна замовити у відерцях, а також на дуже повній тарілці - Fried Chicken Combo (16 євро), яка складається з крильця та гомілки, домашнього плоского хліба, рису бірьяні та двох маленьких каррі на вибір(баранина, кальмари або сочевиця).

Для вегетаріанців, які губляться в цьому храмі смаженої курки, ви можете замінити м'ясо смаженим тофу у відерцях, а також у сендвічах (замість курки та ягняти). І якщо вам цікаво, все м'ясо в Street BKK Fry & Beer - халяльне .

Не в настрої їсти смажену курку? Тоді зверніться до дуже хорошого малайзійського каррі (ми пробували з ягням, він чудовий; €14), що супроводжується рисом біріяні, плоским хлібом і овочевими соліннями. А на десерт не пропустіть фірмові страви: кокосове морозиво з листям пандану від Glazed, бананові оладки або напрочуд смачний смажений банан.

Шукаєте прянощі, щоб підбадьорити свої смакові рецептори? У Street BKK Fry & Beer є все. Більше того, з таким неймовірним декором з гофрованого заліза, дротяної огорожі, старих плакатів і чудової неонової вивіски (THE Street BKK touch), ви гарантовано потрапите в Малайзію!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.