Les Fabricants: ресторан із затишними, щедрими та доступними стравами

Хто сказав, що для того, щоб знайти хороший ресторан у Парижі, потрібно зірвати банк? Сьогодні ми представляємо вам гарну адресу, яка доводить протилежне. Вирушайте до 11-го округу столиці, на вулицю Жан-П'єра Тімбо, 61, щоб відкрити для себе Les Fabricants- неформальну забігайлівку, яка стала справжнім закладом у цьому районі.

Обстановка типова для паризького бістро: довгі лавки, дерев'яні столи, велика стійка і сланці на стіні. Атмосфера доброзичлива і невимушена. Ця адреса, добре відома як парижанам, так і іноземцям, об'єднує нас у любові до страв південно-західної кухні. Команда ресторану явно захоплена своєю професією і пропонує теплий прийом з чудовим почуттям гумору, а їхній гарний настрій заразливий.

Меню а-ля-карт пропонує доступні ціни та заспокійливі страви. Для тих, хто обмежений у коштах, картопля за ціною від 5 до 11 євро - це справжня вигідна пропозиція за щедру тарілку за низькою ціною і без осуду. Нам обіцяють домашню їжу з можливістю адаптації до різних дієт: веганів, алергіків, безглютенових і т.д. Сюди запрошують всіх бажаючих приємно провести час. У ресторані не приймають кредитні картки, але ви можете розрахуватися готівкою, ваучерами на обід або чеками!

Враховуючи щедрість страв, команда не соромиться попередити вас, якщо ви ризикуєте відкусити більше, ніж зможете прожувати під час замовлення - відповідальний підхід як до клієнта, так і до харчових відходів. Звісно , собачі пакети все ще залишаються варіантом. Що стосується напоїв, то винна карта пропонує дуже доступні ціни, пляшка коштує не більше двадцяти євро, і в ресторані поспішають зазначити, хоча і не без почуття гумору, що "за більш класичні вина - за рахунок клієнта".

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Однією з неодмінних зірок меню єескалоп де во Монтаньярд, страва в соусі, що складається з декількох шарів: спочатку шар тонкої картоплі, на якому лежить шматок м'яса, супроводжуваний хорошою дозою кантала на шарі сільської шинки, і все це вкрите грибним соусом. Жахливо смачна страва, яку обов'язково потрібно спробувати, особливо в холодні дні!

А оскільки ми знаходимося на південному заході Франції, любителі качки можуть бути впевнені, що тут знайдеться щось для кожного! Будь то паштет, шлунок, качина грудка або конфі - ви самі обираєте, як вам більше до вподоби насолоджуватися цією дуже смачною французькою птицею. Для нас - це ніжка конфі з м'якоттю, що тане, у супроводі білих грибів, салату та фірмової картоплі.

На десерт меню одночасно смачне і вишукане, з плаваючим островом, шоколадним мусом, баскським тортом і крем-карамеллю, які змагаються за увагу. А ще є клафуті дня, в цьому випадку з манго та малиною, і ми не економимо на фруктах! Завдяки своїй м'якій, танучій у роті текстурі, але досить міцній, щоб триматися разом, цей рецепт має рівень майстерності, який може затьмарити кулінарію наших бабусь і дідусів.