Зінзін, молодший брат Гаргуй у дуже неслухняній версії середземноморського сендвіча

Наслідуючи свою старшу сестру, Gargouille, Zinzin пропонує середземноморські страви в абсолютно неслухняній сендвіч-версії.

Через рік після відкриття Gargouille, їдальні в середземноморському стилі, Жюль Бехар та Артур Біллар повторюють свій досвід і пропонують Gargouille молодшого брата, Zinzin, що знаходиться по сусідству. Що об'єднує ці два ресторани, так це однакове бажання працювати зі смаками з усього Середземномор'я. Але в той час як Gargouille пропонує їх у вигляді тарілок, у Zinzin вони більше схожі на вуличну їжу.

Не сподівайтеся знайти тут шинку з маслом, оскільки ваші смакові рецептори відправляться в подорож в один кінець до сонячних країв. В меню - італійський сендвіч (серрано, в'ялені томати, козячий сир, смажені кабачки, м'ята, фета), приправлений песто, сендвіч з пастрамі (чеддер, гірчиця, корнішони, червонокачанна капуста), як у найкращих делікатесних закладах; традиційний туніський сендвіч (тунець, консервований лимон, каперси, харісса, картопля, яйця, корнішони, оливки); сендвіч зфалафелем для вегетаріанського варіанту; і, ще оригінальніше, кефту на зразок сендвіч-бургеру.

Всі вони подаються в марокканському пшеничному хлібі з манною крупою, який щоранку доставляється місцевим майстром і подається хрустким зовні, але неймовірно м'яким всередині. Без сумніву, італійська та пастрамі просто пальчики оближеш. Ціна досить прийнятна: 12 євро за сендвіч сам по собі, 15 євро з гарніром або десертом і 17 євро з обома. На гарнір спробуйте смажену картоплю, приправлену фетою, орегано і хорошою дозою харісси для сміливців.

У цій маленькій мінімалістичній кав'ярні ви також можете взяти з собою або з'їсти в цій маленькій кав 'ярні, де панує мінімалізм, тарілкудня (20 євро), що складається з білка на ваш вибір, картоплі та овочів, а також середземноморську випічку, таку як шоколад/заатар, мигдаль/апельсиновий цвіт або фісташкове печиво (3,50 євро), яке вражає своєю товщиною.

Один ковток домашнього лимонаду (€3.50), і ми вже бачимо, як повертаємося, щоб спробувати інші сендвічі з меню, помічені нашими сусідами по столу і рішуче неслухняні.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.