Ресторан Pois Chic: один з найкращих будинків у Парижі!

Відкритий у липні 2023 року в районі Пернеті 14-го округу Парижа, Pois Chic - єдиний ресторан у Парижі, що пропонує вишукану кухню, в основі якої лежить найкорисніший та найуніверсальніший рослинний білок: нут.

Завдяки оригінальній інтерпретації страв, що поєднує близькосхідну та французьку класику, шеф-кухар Німрод Амзалак, який раніше працював у ресторані Ferrandi та знаменитому левантійському ресторані Balagan, створив меню, яке запрошує м'ясоїдів, вегетаріанців і навіть веганів у смачну кулінарну подорож.

Всі страви на 100% домашнього приготування, і більшість з них готуються за хвилину, включаючи домашній хліб, який подається гарячим. Карта напоїв ресторану включає ретельно відібрані крафтові сорти пива та органічні вина, які чудово поєднуються зі стравами.

Ресторан, розташований всього в декількох хвилинах ходьби від станції метро Pernety і вокзалу Монпарнас, ретельно оформлений в теплих охристих тонах і пропонує невимушену, гостинну атмосферу з джазовою музикою на задньому плані і усміхненим обслуговуванням.

Деякі страви вже встигли завоювати шанувальників. Так, наприклад, панір з баклажанів - хрусткий зовні і м'який всередині пиріг з нутового борошна, який подається на подушці з лабне, з баклажановим паштетом і сальсою зі смажених помідорів з роз-ель-ханаутом.

Те ж саме можна сказати і про воллайлер - соковите поєднання м'яса курячих ніжок і шлунків з карамелізованою цибулею, консервованим часником і секретною сумішшю спецій, вкрите вершковим хумусом.

Постійні відвідувачі також згадують домашнє морозиво з тахіні та фісташок і чоко-чіче (шоколадна помадка з нуту), яке подається з червоним фруктовим кулі, 100% веганським і безглютеновим десертом.

Pois Chic пропонує обіднє меню за 19 євро з вибором своїх страв, а також меню на винос за 9 євро з сендвічем з піти з хумусом, хрустким фалафелем, смаженим до досконалості, салатом і гострим пістоу з коріандром і зеленим перцем чилі.