Blooma, бар-ресторан, що пропонує креативні страви в буколічній обстановці у Фонтеней-су-Буа (94)

Це досить приховане місце в буколічному оточенні. Blooma- це дивовижний бар-ресторан, що процвітає у внутрішньому передмісті Фонтене-су-Буа, у Валь-де-Марн. Щоб відкрити для себе цей міський оазис, вирушайте до готелю Mercure, що знаходиться за два кроки від станції швидкісної залізниці Валь-де-Фонтене. За сучасним фасадом ховається затишний кокон, який контрастує з архітектурою готелю. Пройдіть через рецепцію, і ви одразу побачите алею зелених арок, що ведуть до Blooma.

Тут ви знайдете модну обстановку, яка, незважаючи на те, що знаходиться в приміщенні, відтворює досить буколічну атмосферу, зокрема, завдяки грі дзеркал, які нагадують нам про елегантні скляні дахи, в той час як зручні оксамитові банкетки і сидіння в пудрових тонах додають відчуття кокону.

У цьому таємному саду для гурманів не варто очікувати нічого класичного. Тут нас пригощають сезонною кухнею, яка, поважаючи природні смаки продуктів, розкриває деякі дивовижні повороти, пропонуючи хороше співвідношення ціни та якості.

Прикладом може слугувати капучино з горошком чаю матчу, який задає тон: цей тромплей дозволяє спробувати дивовижне і страшенно вершкове поєднання двох мусів, що повинно сподобатися шанувальникам знаменитого зеленого чаю. З іншого боку, якщо гіркота - не ваш смак, ми рекомендуємо спробувати пресовані овочі з моцарелою. Тут ви насолодитеся 50 відтінками овочів у тонких шарах ароматних помідорів, кабачків, баклажанів і перцю, увінчаних знаменитим італійським сиром. До цієї страви ми також пропонуємо барвисту коктейльну карту, в якій ви зможете спробувати коктейль, виготовлений на замовлення!

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Якщо вам хочеться заспокійливої страви, каре ягняти в трав'яній скоринці з шавлією - саме те, що ви шукаєте. Приготоване до ідеального рожевого кольору, воно набуває соковитої, танучої текстури, а шавлієвий соус додає відчуття занурення в міський оазис, пов'язуючи обстановку з тарілкою. Якщо ви більше схильні до морської кухні, ми запрошуємо вас спробувати смачне поєднання суші та моря зі свіжим, м'ясистим креветочним різотто. У цьому випадку страва також має чудовий вершковий соус з перцевим соусом, до якого додано кілька шматочків сиру пармезан. На завершення, краплі перцю надають страві хрусткої нотки та підсилюють солодкий та солоний смак!

Що підводить нас до десертів. Тут також не обійтися без креативу, і ласуни, які полюбляють нестандартні солодощі, не будуть розчаровані. Шоколадоманам, наприклад, сподобається пальчиковий шоколад, настояний на червоному перці кампут, з його потужними нотками какао, які порадують пуристів, не перебиваючи при цьому прянощі, якими також приправлений шантільї.

Однак наш фаворит - Кактус, освіжаюче фруктове творіння, що складається з крему з опунції, крему з ванілі та кишмишу (екзотичний фрукт), а також сорбету з кактуса та лайму. Є десерти, які "просто" дуже смачні, коли їх їси, і це одне з тих солодких ласощів, яке залишить незабутнє враження!

А якщо ви хочете насолодитися всією сім'єю, дитяче меню доступне за €12. Blooma також пропонує вигідні пропозиції, зокрема, на вечерю: закуски/основна страва або основна страва/десерт за 25,5 євро, а також повне меню з закусок, основної страви та десерту за 31,5 євро.