SAGASDOM 2026 у Парижі: виставка кухонь заморських територій відзначає своє 10-річчя

Хочете відкривати для себе страви заморських регіонів, Карибського моря, Африки та інших світів, не залишаючись у Парижі? З 2 по 4 жовтня 2026 року SAGASDOM, Салон гастрономії заморських регіонів та кухонь світу, повертається з 10-м виданням у Pavillon Gravelle, у 12-му окрузі Парижа.

Протягом трьох днів зустріч об’єднує виробників, майстрів, кухарів, рестораторів, підприємців та артистів навколо смакувань, кулінарних демонстрацій, конкурсів, розваг та зустрічей. Ювілейне видання зокрема ставить у центр програми передачу кулінарних спадщин.

Дегустації, вулична їжа та майже 100 експонентів у Павільйоні Гравель

На свій десятий ювілей SAGASDOM оголошує майже 100 учасників виставки, близько двадцяти представлених регіонів та понад 50 шеф-кухарів, відомих персон та гостей. Cело експонентів розташовуватиметься як усередині, так і поза межами Pavillon Gravelle, у лісі Вінсен.

Сільськогосподарська продукція, спеції, напої, солодощі, традиційні рецепти або переосмислені, ремесельні творіння та інші виробництва мають дати відвідувачам можливість безпосередньо познайомитися з тими, хто працює над цими надбаннями.

Простір street-food доповнить маршрут зовнішніми стендами та фуд-траками. Серед анонсованих подій протягом трьох днів:

• смакування та кулінарні демонстрації;
• конкурс Найкращого бокі у Франції;
• Трофей Бабетті, присвячений техніці, креативності та майстерності передачі;
• зустрічі з виробниками, ремісниками та підприємцями;
• майстер–класи для дітей та сімей;
• нічні події, музичні анімації та шоукейси.

Гаїті — у центрі уваги, а павільйон — присвячений Кот-д’Івуару

Гаїті — почесна країна-партнерка на ювілейному десятьому виданні. Її кухня, продукти, артисти, підприємці та спадщина повинні бути в центрі уваги під час салону. Нічне відкриття у п’ятницю, 2 жовтня, буде зокрема присвячене гаїтській культурі з участю співака Thierry Cham, батька Ebony з Star Academy !

З Іворою буде окремий простір Sublime Côte d’Ivoire, котрий охоплюватиме її кулінарні, ремісницькі, аграрні та туристичні горизонти. Очікуються демонстрації та зустрічі з шеф-кухарями Олів’є Ґнамієн, Джессікою Берментом, Ніною Луку, відомою як Dr Cook, Коффі Мартинієном та Вівіан Коаме.

Кулінарні конкурси, простір краси та музичні вечори

Еспас Шеф прийматиме демонстрації та зустрічі, присвячені кухням ультрамаринських регіонів та міжнародним кулінарним традиціям. Захід зокрема анонсує участь Асоціації майстрів-рестораторів, Школи Le Cordon Bleu, Гастрономічного Клубу шеф-кухарів креольських регіонів та активних татуйованих шеф-кухарів.

У цьому випуску також презентується SAGASDOM Beauty, простір, присвячений косметиці, ароматам, догляду та ритуалам, натхненним рослинами, природними ресурсами та традиціями країв.

З боку сцени заплановано дві нічні події. У суботу 3 жовтня Leee John, учасник гурту Imagination, оголошений як шоукейсовий виступ. У неділю 4 жовтня Misié Sadik має зустрітися з публікою та також виступити на сцені; артист також входить до складу журі, яке буде оголошено для конкурсу Найкращий Бокіт Франції.

Десять років передачі досвіду у світі заморських кухонь

Створено з метою підвищення цінності заморських кулінарних традицій, SAGASDOM робить передавання основною темою цієї ювілейної редакції: передавання рецептів та прийомів між поколіннями, обміни між виробниками та споживачами, а також з’єднання територій із іншими кулінарними культурами. Виставка продовжує розвиватися під керівництвом генерального директора Марини Марвіль, у співпраці з асоціацією AGCOM, з повагою до бачення її засновниці та почесної президентки, шеф-кухаря Бабет де Роз'єр.

SAGASDOM 2026 відбудеться з п’ятниці 2 жовтня по неділю 4 жовтня у Павільйоні Ґравель у 12-му окрузі Парижа. Урочисте відкриття заплановано на п’ятницю 2 жовтня о 11:00. Детальну програму, квитки та умови доступу можна знайти на офіційному сайті SAGASDOM.