Пасхальне яйце "соняшник" від Peninsula Paris — це справжній шедевр під назвою "Квітка світла" від Анни Корюбле.

На Великдень 2026 вирушаємо до Peninsula Paris, що на проспекті Клебера у 16-му районі, щоб відкрити для себе кондитерське творіння, яке наповнює натхненням весняний настрій. Анна Корюбель, головна кондитерка року 2026 за версією Gault & Millau, представляє свою нову роботу — "Квітка світла". Це пасхальне яйце з шоколаду у вигляді соняшника, яке створене як символ весни та ностальгії дитинства.

Яке джерело натхнення стоїть за цим великоднім яйцем від Peninsula Paris?

Нам подобаються творчі роботи з історією за спиною, і ця — не виняток. Анна Корюль надихнулася картинами з соняшниками, намальованими її дідусем — ніжні образи, що навівають спокій та тепло солнечних днів. Квіткова тематика посідає особливе місце у її мистецтві, яке вона з любов’ю розвиває кожного сезону. Ця Квітка Світла має вигляд червоного шоколадного соняшника, його пелюстки майстерно зроблені з молочного шоколаду з Перу, що розкриваються і стають доброю й щедрою частиною, майже поезією у дії.

Що приховано всередині цього шоколадного пасхального яйця?

Під хрусткою скоринкою з венесуельського чорного шоколаду поступово розкривається наповнення. Саме тут ховається вся насолода: зовнішність мінімалістичного, наче імпресіоністичний твір, контрастує з багатством внутрішньої начинки, яке відкривається з кожним кусочком.

Спочатку нас зачаровував ігровий контраст текстур: ніжна мармеладна ванільна маршмеллоу з Таїті дарує приємну ностальгію з ніжною м’яклістю, тоді як хрустке пісочне тістечко Лінцер з ваніллю повертає увагу. Трошки густий праліне з насіння соняшнику та ваніллю — можливо, найоригінальніший елемент у цій композиції, з легким підсмаженим ароматом, який нагадує хрусткий рисовий хрускіт і теплі дні літа в саду. Весь набір створює цілісну гармонію — він одночасно м’який, насичений і делікатний. Від ніжних шоколадних пелюсток, що здивують дітей, до хрускоту і нотки ностальгії від маршмеллоу — тут знайдеться для кожного щось. Це дійсно чудова смакова симфонія, що нас зачепила з нашого боку.

• Прочитайте також
• Проблеми цієї тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 23 по 29 березня 2026 року

Хто така Анне Корюль — головна кондитеркня готелю Peninsula Paris?

З 2021 року Анна Корюль виконує обов’язки головної кондитера у Peninsula Paris разом із виконавчим шеф-кухарем Дэвідом Бізе. Вона здобула освіту у школі Ferrandi та зробила вражаючу кар'єру у ресторані Bristol у компанії Лорента Женена та Еріka Фрішона. Її стиль вирізняється балансом між монохромним візуалом і гармонією смаків, створюючи елегантні десерти, які справж ми розкриваються лише під час дегустації. Серед її нагород — відзначення Passion Dessert від Мішлен у 2021 році, перше місце за найкращий десерт у 2022 році за версією гіда Lebey, а також титул Кондитера року 2024 за версією La Liste, перед цим — відзнака від Gault & Millau.

Для кого призначений Квітка Світла від Peninsula Paris?

Ця творіння однозначно створена для любителів розкошної випічки, тих, хто прагне подарувати або отримати унікальний досвід замість простої шоколадної яйцекартки (хоча вони й мають змогу собі це дозволити). За 85 євро за 6 великих ласощів, що приблизно становить 14 євро на особу, воно цілком виправдовує себе під час сімейного або дружнього святкового столу на Великдень. Адже формат для спільного споживання, з його пелюстками, що відокремлюються один за одним, створює справжню атмосферу єдності. З іншого боку, якщо ви склонні заздалегідь навідатися до місцевого шоколатьє у ранок Великодня, краще потурбуватися завчасно: заздалегідь замовляти потрібно за 72 години, а кількість обмежена. Це підтверджує її ексклюзивний та секретний характер — для тих, кому це не смущає.

Зі світлом квітки "Lumière" можна буде насолодитися з 1 по 5 квітня 2026 року, у затишних стенах готелю Peninsula Paris, 19 avenue Kléber, Париж, 16-й район. Попереднє замовлення відкрито до 2 квітня – за телефоном 01 58 12 28 88 або електронною поштою ppr@peninsula.com.

Для тих, хто цінує солодкі несподіванки, радимо звернути увагу на ягадкове пасхальне яйце «Дирижабль» від Cheval Blanc Paris — ще один витвір розкішного готелю, який вражає сміливістю та оригінальністю, або ж яскраве яйце-ліхтар від Маттіу Карлена в готелі де Крілон для тих, хто захоплюється архітектурною випічкою. Також заглибтеся у добірку виняткових пасхальних яєць, які можна знайти у Парижі.