Bánh mì ngon với nguyên liệu chất lượng cao? Đó là mục tiêu của Kamel Saci, doanh nhân đã tiếp quản tiệm bánh Léonie vào tháng 12 năm 2019. Khi tìm kiếm một địa điểm để khởi nghiệp ở khu Batignolles, ông đã để ý đến địa chỉ này, nơi có vị trí tốt, bếp nấu ăn lý tưởng, nhưng danh tiếng không tốt. Với sự táo bạo, ông đề nghị các thợ làm bánh cũ tiếp tục kinh doanh, và điều đó đã thành công!
Tháng 12 năm 2019, Léonie Bakery trở lại hoạt động với các sản phẩm bánh mì không thể thiếu của tiệm bánh trong khu phố, nhưng được cải tiến về chất lượng. Để làm được điều đó, Kamel đã liên hệ với các nhà sản xuất mà anh quen biết. Bột mì hữu cơ hoặc bột mì được xay bằng cối đá vàmen chất lượng cao để tạo ra những chiếc bánh mì xốp mịn, hấp dẫn. Vẻ ngoài đẹp mắt của những chiếc bánh mì khiến người ta mơ mộng. Chúng ta có thể tưởng tượng ra hương vị của bánh mì Gascon và Saint-Augustin, những chiếc bánh đẹp mắt được bán theo phần tư hoặc một nửa. Chúng tôi đã chọn bánh Tordu du Gers, một loại bánh rất ngon, được bán với giá 1,50 euro cho 350 gram.
Về bánh ngọt, Léonie mang đến cho chúng ta một tủ trưng bày đẹp mắt với bánh sô cô la nhiều lớp, bánh quế, bánh babka, bánh Thụy Sĩ, bánh kouing amman và bánh brioche nhỏ với đường, với giá cả hợp lý. B ánh quy, bánh fondant sô cô la, bánh brownies, bánh ngọt và bánh financiers khiến chúng tôi hoàn toàn mê mẩn. Mọi thứ đều trông rất ngon, và những gì chúng tôi đã nếm thử đều rất cân bằng, thật là một niềm vui!
Đặc biệt là bên cạnh đó còn có các món tráng miệng, trong đó có các loại bánh ngọt. Các món cổ điển như bánh flan, bánh éclair, bánh Paris-Brest, bánh tart chanh, bánh tart hồ đào hoặc bánh tropézienne, nhưng cũng có những món mới khá thú vị, như bánh tart hạt dẻ, bánh tart sô cô la-caramel, cơm sữa và kem Catalan. Giá khoảng 6 euro cho một chiếc bánh ngọt ngon miệng.
Và như bất kỳ tiệm bánh nào trong khu phố, Léonie cũng cung cấp các loại bánh mì kẹp tự làm từ bánh mì ngon của mình: bánh mì kẹp thịt bê trên bánh mì baguette với giá 6 euro, bánh mì kẹp pastrami trên bánh mì Vienna với giá 7 euro, có phiên bản với cá hồi và phiên bản độc đáo hơn với khoai lang với giá 6 euro, dành cho những người ăn chay. Chúng tôi đã thử bánh mì kẹp thịt bò hun khói và bánh mì kẹp khoai lang, và chúng rất ngon miệng với mức giá này, với một sự nhẹ nhàng đáng ngạc nhiên (có lẽ để còn chỗ cho món tráng miệng). Hai món ăn trong ngày cũng có trong thực đơn, đơn giản nhưng hiệu quả, đúng như chúng tôi thích!
Tóm lại, đây là một địa chỉ tốt trong khu vực, có thể tự hào với một phòng ăn đẹp, dù nhỏ. Sắp tới, nhà hàng sẽ phục vụ bữa sáng muộn, mặc dù bạn vẫn có thể thưởng thức một bữa ăn ngon tại nhà.
Vị trí
Tiệm bánh Léonie
96 Rue de Lévis
75017 Paris 17
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Thông tin thêm
Giờ mở cửa: 7h30-20h từ thứ Ba đến thứ Bảy, 8h-14h Chủ nhật
