Bữa brunch Ý ngon miệng tại Pépé Ronchon Paris 9e

Chúng tôi sẽ đưa bạn khám phá bữa brunch Ý hoàn toàn mới của Pépé Ronchon ở quận 9 của Paris. Một bữa brunch ngon miệng với giá 29 €, chúng tôi sẽ cho bạn biết tất cả. Nhà hàng pizza Napoli chính thống này nằm ở số 31 rue Saint-Lazare, đã thu hút thực khách với những chiếc pizza của mình từ tháng 1 năm 2020, và giờ đây, họ tiết lộ thực đơn mới cho cuối tuần. Đội ngũ nhân viên đã quyết định áp dụng kỹ năng nấu nướng của người Naples vào bữa brunch với các sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Ý. Chúng tôi sẽ tiết lộ thực đơn mới cho bạn!

Với giá 29€, thực đơn bao gồm 2 món mặn tùy chọn, 1 chiếc pizza cổ điển (với phụ phí 4€ cho một chiếc pizza đặc biệt), 2 món ngọt và 2 đồ uống - một đồ uống nóng và một đồ uống lạnh. Bạn bắt đầu bằng cách chọn một đồ uống nóng, sau đó chọn một đồ uống lạnh giữa nước cam tươi hoặc Bellini.

Điều chúng tôi rất thích là kệ trưng bày 3 tầng trưng bày tất cả các món đặc sản. Mỗi người có kệ trưng bày riêng, giúp bạn có thể tự do lựa chọn và chia sẻ mà không cần phải chen lấn nhau. Bạn có thể bắt đầu với chiếc pizzetta nóng hổi trước khi thưởng thức mozzarella hoặc focaccia, tóm lại, bạn có thể bắt đầu bữa brunch theo ý thích, vì đây là cuối tuần mà.

Về phần chúng tôi, chúng tôi đã chọn stracciatella và trứng cá muối cà chua, mềm mịn vừa ý, vàbộ ba bruschetta với ba loại: mozzarella-cà chua-húng quế, ricotta-mật ong và một loại thứ ba cũng ngon không kém. Chúng tôi cũng chọn caponata với cà tím nướng, nụ bạch hoa, cà chua và ô liu, một chuyến du lịch nhỏ đến Sicily làm thức tỉnh vị giác, và mozzarella di bufala kèm với giăm bông Parma, rau arugula và cà chua bi, một món ăn cổ điển không thể thay thế.

Đối với pizzettas, chúng tôi đã bị thu hút bởi El Pépé với mozzarella fior di latte, mortadelle, kem pistachio, hỗn hợp parmesan 24 tháng, pecorino Romano DOP, dầu ô liu extra virgin và pistachio nghiền. Đối với lựa chọn này, bạn phải thêm 4€ vào giá. Chúng tôi cũng đã thử Napoletana với cà chua truyền thống của Naples, cá mòi Cetara, nụ bạch hoa, ô liu đen, oregano và dầu ô liu extra virgin. Lưu ý, món này chỉ dành cho những người thích cá mòi, vì hương vị rất đậm đà và chân thực, giống như ở Naples.

Về phần mặn, bạn có rất nhiều lựa chọn nếu muốn thay đổi khẩu vị. Stracciatella với nấm cục rất hấp dẫn, cũng như burrata với thịt nguội Parma. Những người yêu thích phô mai sẽ thích đĩa phô mai kết hợp provola, gorgonzola và parmesan 24 tháng, ăn kèm với mứt quả sung, trong khi đó, đĩa thịt nguội kết hợp các hương vị của mortadella, bresaola và jambon de Parme 24 tháng. Đặc biệt phải kể đến món stracciatella e verdure với atisô, cà tím và bí ngòi, rất phù hợp cho những người ăn chay.

• Để được đọc
• Những kế hoạch hấp dẫn cho tuần từ ngày 15 đến ngày 21 tháng 6 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Pizzetta, món ăn đặc trưng của nhà hàng, có trong tất cả các phiên bản thực đơn. Trong số các món cổ điển, có marinara, margherita, capricciosa hoặc bốn loại phô mai. Đối với các món đặc biệt có phụ phí, Molto Bene với giăm bông Parma 24 tháng và burrata cũng rất được ưa chuộng, giống như pizza với nấm truffle, bresaola IGP và mozzarella di bufala. Tất cả đều được chế biến theo truyền thống thuần túy của Naples trong lò nướng thủ công Manna Forni đặt giữa phòng, đảm bảo bột mỏng và vỏ mềm, vốn là đặc trưng của nhà hàng.

Để kết thúc bữa ăn một cách nhẹ nhàng, chúng tôi muốn thử tất cả các món tráng miệng. Tiramisu tự làm với bánh savoyardi ngâm cà phê, mascarpone mềm mịn và cacao đã chứng tỏ là món ăn chúng tôi yêu thích, rất cân bằng. Chúng tôi cũng bị thu hút bởiaffogato, kem mascarpone thủ công ngâm trong espresso (nên gọi món này vào cuối bữa ăn, trừ khi bạn muốn bắt đầu bữa ăn với món này). Cannoli Sicilian giòn và ngon miệng có vẻ hơi dày và không ngọt lắm, trong khi focaccia phủ kem hazelnut và pistachio đáng lẽ nên có thêm pistachio và kem hơn. Nếu bạn thích panna cotta kèm với nước sốt tươi để tăng thêm sự tươi mát, món này cũng có trong thực đơn tráng miệng.

Đối với đồ uống nóng, có một loạt các loại trà (trà hoa nhài, trà xanh, trà Earl Grey), cà phê với tất cả các loại cà phê Ý (espresso, serré, americano, cappuccino, latte hoặc chai latte) và sô cô la nóng. Về đồ uống lạnh, bạn có thể chọn giữa nước cam tươi ép hoặc bellini với kem đào và prosecco, hoàn hảo để mang lại một chút sôi động cho cuộc hẹn ngày Chủ nhật.

Không giống như nhiều nhà hàng Ý khác ở thủ đô, Pepe Ronchon nhận đặt chỗ trước, giúp bạn không phải xếp hàng chờ đợi. Phòng ăn có kích thước vừa phải, tạo cảm giác thân thiện như ở nhà. Trái với tên gọi của nhà hàng, dịch vụ ở đây không hề khó chịu và bạn sẽ có một khoảng thời gian thú vị.

Công thức brunch Ý mới này nằm trong dòng sản phẩm mà nhà hàng đã cung cấp trong năm năm qua: ẩm thực chính thống dựa trên các sản phẩm tươi ngon từ nông nghiệp bền vững, với các nhãn hiệu DOP, IGP và Slow Food. Franck, người sáng lập đã được đào tạo tại Naples, luôn tâm huyết với việc tôn trọng truyền thống Naples từ đầu đến cuối, từ bột mì của nhà máy xay Naples đến các sản phẩm cao cấp được lựa chọn từ các nhà sản xuất nhỏ. Chúng ta cũng có thể thấy triết lý chia sẻ và hào phóng này ở Pepe Ronchon Vino, quán rượu nhỏ mở cửa năm 2023 trên đường Montyon.

Để thưởng thức bữa brunch Neapolitan ngon miệng này, hãy đến số 31 rue Saint-Lazare ở quận 9, giữa Notre-Dame de Lorette và ga Saint-Lazare. Nhà hàng nằm cách Galeries Lafayette và Opéra Garnier chỉ vài bước chân. Giá duy nhất 29€ cho thực đơn trọn gói, với phụ phí 4€ nếu bạn muốn một chiếc pizzetta đặc biệt. Hãy nhớ đặt chỗ trước qua số 01 73 75 54 89 hoặc qua trang web chính thức để đảm bảo có chỗ.

Tóm lại, nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm lý tưởng để thưởng thức bữa brunch kiểu Ý trong không khí thoải mái với các sản phẩm chính gốc từ Ý, Pepe Ronchon là lựa chọn hoàn hảo cho một cuối tuần ẩm thực thành công ở quận 9.