Christophe Michalak, đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng đã rời khỏi bếp của Plaza Athénée để mở nhiều tiệm bánh ngọt tại Paris - đường Faubourg Poissonnière ở quận 10 vào năm 2013, đường Verrerie rồi đường Vieux-Colombier ở quận 6 - vừa mớikhai trương quán cà phê của mình!
Ba năm sau khi khai trương, Christophe Michalak đã quyết định thay đổi cấu trúc của tiệm bánh đầu tiên (rue du Faubourg Poissonière) để dành một số chỗ cho những khách hàng trung thành của mình. Đây là một chiến thắng nhỏ cho những người thất vọng vì không muốn đợi đến khi về nhà mới được ăn bánh religieuse!
Café Michalak qua hình ảnh với cuộc phỏng vấn Christophe Michalak:
Vì vậy, bên cạnh quầy Kosmiks (món tráng miệng trong ly có thể ăn bằng thìa tùy thích ở bất cứ đâu), có bánh Klassiks cho 8 người (mille-feuille trên lát, Paris Brest, bánh tart chanh, baba, pavlova...), có một quán cà phê-trà nơi đầu bếp sẽ đề xuất một thực đơn bánh ngọt mới (với bánh flan, bánh sô cô la mềm ngon tuyệt vời với giá 5,80 €, miếng bánh tart với giá 6,5€ và baba yuzu tuyệt vời với giá 9€), kèm theo sô cô la nóng praliné "le meilleur du Kosmos" với giá 5€, cà phê, latte và cappuccino tuyệt vời hoặc Kool Me (thức uống xoài, chanh dây và gừng với giá 4,5€)!
Và nếu bạn đã bị mê hoặc, thì bạn chưa hết ngạc nhiên đâu, quán cà phê Christophe Michalak còn giới thiệu các món salad best of của đầu bếp Michalak, được hứa hẹn là có gia vị tuyệt vời, bánh mì foccacia gorgonzola, lê nướng, mật ong và quả óc chó (vâng, vâng, chúng tôi cũng thèm chảy nước miếng) với giá 5,5 €, Croque M chèvre-figue với giá 5 €, sinh tố rau củ giàu vitamin, gougères cà chua-ô liu Kalamata với giá 3,5 € và thậm chí cả kem brûlée gorgonzola với giá 5 €!
Bạn cũng sẽ luôn tìm thấy những món ăn vặt nổi tiếng của hãng. Hãy thưởng thức Kalin ( kẹo mềm với nhân marshmallow), Klavier qui déchire (thanh sô cô la sữa-praliné hạt phỉ và muối biển) hoặc Koonies ( sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh quy và bánh brownie), không quên những sản phẩm không thể bỏ qua như Klakettes, K7, Takatartiner, sách của đầu bếp và tất cả những thứ khác.
Bạn yêu thích các món bánh ngọt của Christophe Michalak và thư viện của bạn đã đầy ắp các cuốn sách công thức nấu ăn của ông. Tuy nhiên, đọc và làm là hai việc hoàn toàn khác nhau. Để giúp bạn trong hành trình tìm kiếm món tráng miệng tuyệt vời và ngon miệng, Christophe Michalak sẽ mở thêm một lớp học cho 8 người trong MasterClass của ông trong năm nay .
Các phòng học sáng sủa và thoải mái, không khí mát mẻ với âm nhạc, khung cảnh lý tưởng để học cách kết hợp các hương vị, chơi đùa với các kết cấu, khám phá các nguyên liệu và đặc tính của chúng, đồng thời làm quen với các kỹ năng nấu nướng. Trường này không giống bất kỳ trường nào khác, nó phản ánh hình ảnh của người sáng lập: sáng tạo, dễ tiếp cận và cực kỳ thân thiện.
Michalak MasterClass hiện mở cửa vào buổi sáng và buổi chiều. Có 3 gói dịch vụ cho bạn lựa chọn:
Một chương trình tuyệt vời dành cho các học viên nấu ăn đang tìm kiếm kỹ thuật và kiến thức ẩm thực. Hoặc đơn giản vì bạn là một người không giỏi làm bánh và bibi rất thích bánh ngọt (sao lại thế, chính bibi là người tặng bạn các khóa học! Quá khó...). Và một tin vui cho những người yêu ẩm thực ở quận 10. Chúng ta có thể thưởng thức bánh ngọt mà không cần phải đi qua Paris hay đến Plaza!
Thông tin thực tế:
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy, từ 11h00 đến 19h00
Khóa học từ 80€ trên internet
Đặt chỗ
Ghi lại
Ngày và giờ mở cửa
Bắt đầu 26 tháng mười một 2025
Trang web chính thức
www.christophemichalak.com
Thông tin thêm
Mở cửa từ thứ Hai đến thứ Bảy, từ 11:00 đến 19:00
