Không thể tin được nhưng đó là sự thật! Tại "Les Belles Envies", nằm trên đường Monge, bạn có thể thưởng thức các loại bánh ngọt, sôcôla và bánh quy hầu như không có đường... Đúng vậy, điều đó là có thể! Bạn có thể nghĩ: "Ồ, họ đã thay thế đường bằng mật ong và thế là xong!". Không hề, các bạn ạ, tại Les Belles Envies, các loại bánh ngọt và sôcôla được chế biến đặc biệt để có chỉ số đường huyết rất thấp, thấp hơn 60% so với bánh ngọt truyền thống. Đường dừa cho bánh ngọt và maltitol cho sôcôla là những nguyên liệu được sử dụng.
Có thể bạn không biết, nhưng không chỉ đường mới làm tăng lượng đường trong máu. Thực tế, bột mì trắng tinh chế có chỉ số đường huyết gần như cao bằng đường. Do đó, tại Belles Envies, bạn sẽ không bao giờ tìm thấy loại bột này. Chúng tôi chỉ sử dụng bột mì nguyên cám hoặc bán nguyên cám với nhiều loại khác nhau, giúp giảm lượng đường huyết nhờ chất xơ. Tất cả các nguyên liệu làm bánh ngọt đều được lựa chọn kỹ lưỡng để đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và khắt khe.
Cần biết rằng sáng kiến tuyệt vời này là nhờ Alixe Bornon, người bị bệnh tiểu đường từ năm 13 tuổi, không thể chịu đựng được việc không thể thưởng thức các món tráng miệng và bánh ngọt ngon lành vì bệnh tật của mình... Cô hợp tác với bác sĩ Jean-Michel Borys, người mơ ước được kê đơn bánh ngọt hoặc sôcôla cho các bệnh nhân tiểu đường của mình. Thêm vào đó là đầu bếp Louis Taine, thợ làm bánh ngọt và sôcôla trong 10 năm, tạo thành bộ ba hoàn hảo không ngừng tìm kiếm hương vị, mùi vị, đồng thời đảm bảo chỉ số đường huyết luôn ở mức rất thấp.
Thực tế, tất cả các sản phẩm trong cửa hàng đều được kiểm tra để đảm bảo chỉ số đường huyết từ 15 đến 20, trong khi bánh ngọt truyền thống có chỉ số đường huyết từ 70 đến 80. Không có đường, aspartame, stevia hoặc bất kỳ chất làm ngọt hóa học nào được thêm vào.
Trong số các món ngon nhất, có thể kể đến bánh tart chanh. Thông thường, bánh này rất ngọt do vị chanh, nhưng phiên bản này không hề thua kém. Vị chua nhẹ và thanh mát, chúng tôi rất thích.
Một thành công khác là Finger au Chocolat, có ưu điểm là không chứa gluten (lưu ý cho những người không dung nạp gluten, đây là sản phẩm dành cho bạn). Hãy chọn bánh của bạn và ngồi xuống quầy bar để thưởng thức cà phê hoặc trà.
Bạn cũng sẽ mê mẩn chiếc bánh galet coco, cũng không chứa gluten, với hương vị tươi mát tuyệt vời. Chiếc bánh này kết hợp giữa bánh quy giòn, ganache dừa và nhân dứa ngâm với vani Madagascar, tất cả được điểm xuyết bằng vỏ chanh xanh.
Mỗi tuần, một công thức mới ra đời để vượt qua các bài kiểm tra. Như vậy, bạn không chỉ có thể thưởng thức mà còn có thể thay đổi các món ngon. Hãy rõ ràng, không phải vì chỉ số đường huyết thấp hơn mà bạn có thể ăn 4 cái một lúc... Đây chủ yếu là cơ hội để bạn thỉnh thoảng thưởng thức, có thể ăn một món tráng miệng ngon miệng với bạn bè mà không có sự khác biệt.
Nơi đây cũng là thiên đường của sô cô la không đường. Chúng tôi yêu thích những tác phẩm vừa ngon vừa thanh lịch, giống như những tác phẩm điêu khắc, chẳng hạn như cối xay gió hay hộp bút chì bằng sô cô la. Một dãy dài các thanh sô cô la và một loạt các loại kẹo sô cô la xinh xắn đang chờ đón bạn. Đủ để bạn mua đầy túi và tặng cho mình những hộp quà xinh xắn. Đặc biệt phải kể đến hương vị mâm xôi-tím, thật ngon tuyệt vời. Trà xanh bạc hà, cam và tiêu Sancho hoặc đơn giản là vani bourbon, điều khó nhất là phải dừng lại...
Thêm vào đó là cửa hàng thực phẩm cao cấp mới mở, cung cấp các loại mứt, thanh sô cô la và bánh ngọt du lịch, khiến chúng tôi vô cùng hài lòng. Lưu ý rằng một cửa hàng thứ hai sắp mở cửa tại số 17 rue Poncelet, quận 17. Dự kiến khai trương vào khoảng ngày 20 tháng 5.
Khám phá địa điểm qua hình ảnh:
Cho dù bạn chỉ muốn chú ý đến chế độ ăn uống của mình hay bạn bị tiểu đường loại 1 và 2, hãy đến mua sắm tại nơi độc đáo và ngon miệng này!
Thông tin thực tế:
Les Belles Envies
3 rue Monge
75005 Paris
Mở cửa từ thứ Ba đến thứ Bảy, từ 10h đến 20h
Chủ nhật từ 10h đến 19h
Giá từ 5€ đến 6,50€ cho một chiếc bánh nhỏ và từ 16€ đến 38€ cho một chiếc bánh lớn để chia sẻ.
Ghi lại
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ năm:
từ 11giờ ĐẾN 19giờ30
Thứ sáu:
từ 11giờ ĐẾN 19giờ30
Thứ bảy:
từ 10giờ ĐẾN 19giờ30
Chủ nhật:
từ 10giờ ĐẾN 19giờ30
Thứ hai:
từ 11giờ ĐẾN 19giờ30
Thứ ba:
từ 11giờ ĐẾN 19giờ30
Thứ Tư:
từ 11giờ ĐẾN 19giờ30
Vị trí
Những Mong Muốn Đẹp Đẽ
3 Rue Monge
75005 Paris 5
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
pâtisserie: €5 - €6
grands gâteaux: €16 - €38
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
