Yann Couvreur: tiệm bánh ngọt thứ hai của ông trên đường Rue des Rosiers

Yann Couvreur có một tiệm bánh ngọt thứ hai trên đường Rue des Rosiers, quận 4, Paris. Tiệm bánh ngọt này mang đến những bất ngờ thú vị: một quầy bán bánh ngọt làm sẵn để mang đi và một quầy bán kem tự làm. Chúng ta vẫn chưa hết thưởng thức...

Yann Couvreur, thợ làm bánh trẻ tuổi được nhiều người yêu mến, từng làm việc tại các nhà hàng lớn như Park Hyatt, Burgundy hay Prince de Galles, tiếp tục thăng tiến và mở tiệm bánh thứ hai trên đường Rue des Rosiers, cách Saint Paul và Place de l'Hôtel de Ville chỉ vài bước chân.

Một địa điểm mới dành riêng cho các sản phẩm mang đi. Thật vậy, có tới 4 quầy bán hàng được mở trong cửa hàng dài này. Bắt đầu từ phần bánh ngọt ở bên trái, nơi bán những chiếc Kouign-Amann nổi tiếng và các loại bánh brioche cuộn của đầu bếp. Ở phía bên trái, một tủ kính trưng bày các loại salad tươi, nước ép tươi, gaspacho, salad trái cây và các món tráng miệng. Bạn cũng có thể thưởng thức nhiều loại trà và cà phê tại chỗ hoặc mang đi. Đây là góc lý tưởng để dùng bữa sáng.

Tiếp theo là tủ trưng bày ở giữa, nơi trưng bày tất cả các loại bánh ngọt của đầu bếp. Ở đó, bạn sẽ tìm thấy những chiếc bánh éclair hình chữ nhật nổi tiếng, bánh tart chanh tuyệt hảo, bánh Merveille au Praliné nổi tiếng, nhưng cũng có những sản phẩm mới như bánh Cheese cake nhẹ với mơ, bánh Merveille pistache-cerise hay bánh Baba au pêches. Những món ăn ngon tuyệt vời mà bạn nhất định phải thử vì chúng quá ngon.

Đối diện quầy bar, có một số chỗ ngồi dọc theo cửa sổ. Bạn cũng có thể chọn ngồi ở một số chỗ trên sân thượng, trước cửa sổ, nhìn ra đường đi bộ.

Để được đọc
Các Ưu Đãi Hấp Dẫn Trong Tuần Từ 16 Đến 22 Tháng 3 Năm 2026 Tại Paris và Île-de-France

Từ cửa hàng cũng như từ bên ngoài, chúng tôi có thể nhìn thấy nhà bếp và quá trình chế biến các món ngon của chúng tôi. Ở phía bên phải của cửa hàng, có 2 quầy bán đồ mang đi. Trong tiệm bánh này, đồ ăn đường phố được ưu tiên. Biết rằng đường Rue des Rosiers nổi tiếng là nơi bán falafel mang đi, không có gì ngạc nhiên khi Yann Couvreur quyết định tập trung vào lĩnh vực này.

Quen với việc làm các món tráng miệng nhanh chóng, anh tập trung vào các món "fugues" nổi tiếng của mình, những món tráng miệng được chế biến theo yêu cầu. Vì vậy, không cần phải xếp hàng chờ đợi như những người khác, bạn chỉ cần gọi món và mang đi. Millefeuilles vanille, pavlovas fruités và các món tráng miệng khác đang chờ bạn, đủ để thay đổi cho những món crêpes hoặc gaufres nhàm chán.

Ở phía bên trái, quầy bán hàng mang đi thứ hai mở ra một sản phẩm mới khác, đó là kem và sorbet tự làm! Dâu tây-cỏ roi ngựa, sô cô la-muối biển, chanh xanh-bạc hà hay xoài-rau mùi là những hương vị mùa vụ mà bạn sẽ tìm thấy ở đây. Và đúng vậy, tại địa điểm mới này, bạn sẽ được thưởng thức những món kem ngon miệng và thủ công, do đầu bếp sáng tạo ra.