Da Rosa Jr, một doanh nghiệp gia đình chuyên về các sản phẩm chất lượng cao

Trong gia đình Da Rosa, người ta tìm kiếm cha, mẹ và con trai. Phải nói rằng gia đình nhà hàng này, đã có mặt tại Paris hơn mười lăm năm, đã trở thành bậc thầy trong nghệ thuật ẩm thực bằng cách làm việc cùng nhau. Trong khi cha, José Da Rosa, đã mở các nhà hàng Da Rosa ở khắp nơi trong thủ đô, thì con trai, Arthur Da Rosa, đã tiếp nối sự nghiệp của cha mình bằng cách tiếp quản một địa chỉ cũ của Da Rosa và làm mới nó theo phong cách riêng của mình.

Tại đường Mont Thabor, Arthur đã biến một nhà hàng-cửa hàng tạp hóa gia đình cũ mà anh đã điều hành trong gần một thập kỷ thành một địa điểm hoàn toàn mới, được hiện đại hóa và đổi tên thành Da Rosa Jr. Không có nhiều thay đổi về mặt trang trí, với những chiếc ghế bành êm ái và những cửa sổ lớn mở ra đường phố vào những ngày nắng đẹp, ngoại trừ việc lắp đặt một sân thượng lớn bằng gỗ để bổ sung cho sân thượng đã có dọc theo nhà hàng, trên con đường vuông góc - Da Rosa Jr nằm ở góc hai con đường ít người qua lại và do đó khá yên tĩnh.

Tuy nhiên, thay đổi lớn nhất là về thời gian, từ bữa sáng đến bữa tối, tất nhiên bao gồm cả bữa trưa, bữa ăn nhẹ và bữa tối sau giờ làm việc. Thời gian mở rộng liên tục cho phép bạn sống theo nhịp điệu của Da Rosa Jr, mà danh sách nhạc cũng được điều chỉnh cho phù hợp, từ nhạc jazz để thức dậy nhẹ nhàng đến nhạc điện tử cho những bữa tiệc kéo dài đến tận đêm khuya.

Trong thực đơn, công thức gia truyền vẫn được giữ nguyên: những nguyên liệu chất lượng cao được nhập khẩu từ Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và các nước khác ven Địa Trung Hải, kết hợp với những công thức nấu ăn mang đậm dấu ấn của các chuyến du hành, từ Nam Mỹ đến tận cùng châu Á.

Trên bàn, có đủ thứ để thưởng thức một bữa tiệc ngon miệng cùng bạn bè dưới dạng tapas: pimientos de padron (8€) được rắc muối thô cẩn thận, pan tumaca (9€) để bạn cảm thấy như đang ở dưới ánh nắng Tây Ban Nha, burrata (13€) kem mịn để dành riêng cho mình... Nhiều món thịt và cá sẽ làm hài lòng những thực khách thèm ăn thịt, như món bạch tuộc nướng (14€) để chấm với sốt mayonnaise cay, dao (13€) với ớt Espelette, cơm với mực và supions (21€) hoặc ragout de seiche (14€), một món ăn lạ miệng và ấm bụng.

Đối với những người yêu thích, tò mò và quan tâm, một số món ăn chay cũng được phục vụ, như mì konjac với sốt pesto (18€) cho bữa trưa không cảm thấy tội lỗi, các đĩa rau theo mùa, hoặc các món ăn trong bát. Các loại bánh ngọt từ Chambelland sẽ làm hài lòng hầu hết mọi người vì chúng không chứa gluten.

• Để được đọc
• Các nhà hàng Bồ Đào Nha ở Paris, những địa chỉ đáng ghé thăm
• Da Rosa, nhà hàng và cửa hàng thực phẩm Địa Trung Hải tuyệt vời
• Các Ưu Đãi Hấp Dẫn Trong Tuần Từ 16 Đến 22 Tháng 3 Năm 2026 Tại Paris và Île-de-France

Để kèm theo bữa trưa này, bạn có thể chọn nước ép trái cây tươi, một ly rượu vang hoặc một ly cocktail tự pha chế như loại pisco sour nổi tiếng (12€), khá nhẹ để nhâm nhi trong bữa trưa!