Không chỉ một, mà hàng ngàn hương vị đang chờ đón bạn tại Da Rosa, một cửa hàng tạp hóa ấm cúng nằm ở quận 1 và quận 7 của Paris. Đứng đầu cơ sở này là José Da Rosa, người đã đi khắp thế giới trong nhiều năm để tìm kiếm những hương vị mới lạ, sẵn sàng làm say đắm khẩu vị của người Paris.
Và phải tin rằng người đàn ông này, một nhà phát hiện tài năng và xu hướng thực sự, biết cách làm việc của mình, vì chính ông là người đã phần nào mang đến cho thủ đô những món ăn đặc biệt, như Bellota, thịt xông khói Colonnata, Culatello Zibello, đồ nguội của Christian Para, cecina hay ventrèche de bonite. Chỉ có thế thôi. José Da Rosa vẫn là nhà cung cấp chính thức cho nhiều đầu bếp Paris về jambon Iberico hay Ý, dầu ô liu hay tarama trắng.
Tại Da Rosa, các món ăn được phục vụ sẽ đánh thức các giác quan của bạn bằng sự độc đáo và chất lượng của chúng. Tất nhiên, các loại thịt nguội ngon nhất của Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha hay Ý - jambon serrano de Trevélez, jambon de Parme, lomo ibérico bellota, chorizo, cecina, lardo di collonata - đều có mặt và được cắt lát mỏng trong một đĩa thịt nguội lớn (22€), nhưng không chỉ có vậy.
Trong cửa hàng tạp hóa-quán ăn sang trọng và kín đáo này, địa chỉ được truyền tai nhau một cách bí mật, bạn cũng có thể thưởng thức các sản phẩm thô khác , được trình bày một cách đơn giản nhất: ô liu Taggiasche mọng nước (3€), atisô nhỏ Napoli và pesto (16€), tarama tuyệt vời để phết lên blinis (14€), burrata kem mịn (15€), hoặc pan con tomate (8€) được phục vụ trên những lát bánh mì đồng quê đẹp mắt.
Ngoài các loại thịt nguội, các sản phẩm từ biển cũng được tôn vinh, dưới dạng tartare, bánh mì kẹp club sandwich, hoặc thậm chí là ở dạng thô: trứng cá muối Baeri, cá mòi, bụng cá ngừ và cá hồi Na Uy (23€) sẽ làm hài lòng những người sành ăn; cũng như phô mai manchego và phô mai cừu sẽ làm hài lòng những người yêu thích phô mai ngon.
Da Rosa cũng phục vụ một số món ăn chế biến từ mì ống, trong đó có món risotto pata negra (22€) rất ngon, cũng như một số món salad, trong đó có một số món rất hấp dẫn.
Và trước khi ra về, hãy ghé qua khu vực bán thực phẩm của Da Rosa, nơi có rất nhiều loại thịt nguội Iberia, cá mòi đóng hộp, pho mát và cá hồi hun khói để mang về nhà. Hãy đến Da Rosa, bạn sẽ không hối tiếc đâu.
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Vị trí
Da Rosa - Paris 7
37 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.darosa.fr
