Trong ánh bình minh của nouvelle année 2026, đã đến lúc tổng kết 12 tháng vừa qua, mà không áp lực. Có thể nói năm année 2025 đã đầy những découvertes, đặc biệt ở phía các restaurants de Paris. Có rất nhiều địa điểm mở cửa trong năm nay và đem lại niềm vui ẩm thực cho chúng ta. Nhưng năm nay cũng là dịp để phát hiện những quán ăn lâu đời hơn, trước đây vẫn nằm ngoài tầm radar của chúng ta; và những khám phá ấy thật ấn tượng!
Nhà hàng ẩm thực cao cấp được ta cho phép cho một dịp đặc biệt; những quán nhà hàng bistronomique, được chăm chút nhưng vẫn vừa túi tiền; ẩm thực thế giới, từ châu Phi đến Nhật Bản qua Ấn Độ, Hoa Kỳ, Ý, Hàn Quốc, Liban, Ma-rốc và Colombia; và đừng quên những viên ngọc đồ ăn đường phố cũng đa dạng phong phú trong năm nay.
Nếu bạn đã bỏ lỡ những nhà hàng ở Paris năm 2025, đã đến lúc bắt kịp thời khắc. Đặc biệt khi những nhà hàng mới sắp mở cửa vào năm 2026, vì thế đừng bỏ lỡ! Còn chúng tôi, từ bây giờ đã chuẩn bị để tiếp tục sứ mệnh và giới thiệu đến bạn những địa chỉ ẩm thực tốt nhất của thủ đô.
Trong khi chờ đợi, hãy nhanh chóng khám phá những nhà hàng tuyệt vời đã trở thành yêu thích của năm 2025 của chúng ta - được xếp hạng không theo thứ tự ưu tiên.
Coderak, những chiếc burger ngon tuyệt với công thức truyền thống của Maroc
Hướng đến Marrakech mà không cần lên máy bay nhờ Coderak, một nhà hàng burger xinh xắn với nước sốt Maroc, tràn ngập những ý tưởng hay và hương vị từ khắp nơi. [Đọc thêm]
Nobisan, địa điểm Nhật Bản tuyệt vời chuyên về temaki tinh tế ở Marais
Sau handroll, nhà hàng Thomas Moreau tiếp tục chinh phục một biểu tượng khác của ẩm thực Nhật Bản, temaki, tại nhà hàng Nobisan ở Marais. Với sự tinh tế cao, địa chỉ cao cấp này là một thành công. [Đọc thêm]
Mumbai Café, nhà hàng Ấn Độ thứ hai của Tandoor Club sau Delhi Bazaar
Và hai điểm cho Tandoor Club, sau Delhi Bazaar tuyệt vời, mở Mumbai Café và lại một lần nữa đạt được thành công rực rỡ. [Đọc thêm]
Panurge, ẩm thực bình dân theo đúng tinh hoa truyền thống do đầu bếp Jason Gouzy thực hiện
Đầu bếp Jason Gouzy đã cho ra mắt nhà hàng Panurge tại đúng địa điểm từng nhận sao Pantagruel. Ở đây, ông trình diễn một nền ẩm thực thượng lưu, được làm theo đúng chuẩn nghề. [Đọc thêm]
Quầy bar Lazu của đầu bếp Rémi Lazurowicz, các món ăn đầy cảm hứng, rượu vang ngon và không khí thập niên 80.
Và đây là lần thứ hai của đầu bếp Rémi Lazurowicz, người đã mở Comptoir Lazu đối diện với địa chỉ đầu tiên của Lazu. Một nhà hàng với phong cách trang trí thập niên 80 ở khu Pigalle, nơi bạn có thể thưởng thức thực đơn trưa giá cả phải chăng và những món ăn nhỏ để chia sẻ vui vẻ vào buổi tối! [Đọc thêm]
Envie le Banquet, bữa tiệc buffet ngon miệng và phong phú của Eloi Spinnler ở Paris
Đầu bếp Eloi Spinnler ra mắt nhà hàng thứ ba của mình: một nhà hàng buffet tự chọn (và chất lượng cao!) ở Haut-Marais. Địa chỉ mới có tên Envie le Banquet kết hợp giữa hương vị ngon, giá cả hấp dẫn và sự đa dạng. Đủ để thỏa mãn mọi... mong muốn! [Đọc thêm]
Osteria degli Amici và những chiếc pizza hình trái tim, một món ăn thực sự đáng yêu
Với những chiếc pizza hình trái tim, nằm giữa pizza Roma và pizza Napoli, cùng với mì tươi được chế biến tại chỗ hàng ngày, Osteria degli Amici là một địa điểm đáng yêu trong quận 2 của Paris. [Đọc thêm]
Shuzo, một izakaya pha trộn hương vị Nhật Bản và Colombia, thật sự là một niềm yêu thích.
Hãy ghé thăm Nhật Bản qua Colombia tại Shuzo, izakaya mới ở quận 11 mà chúng tôi đã phải lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên, cả ở con người lẫn ẩm thực. [Đọc thêm]
Tại Lyon, nhà hàng Bouchon Lyonnais của Alain Ducasse ở Paris được anh em nhà Dumant tiếp quản một cách xuất sắc.
Canaille, quán rượu Aux Lyonnais đã như vậy từ những ngày đầu tiên và sẽ mãi như vậy. Sau gần 25 năm dưới sự điều hành của Alain Ducasse, quán rượu Lyonnais chính hiệu này ở trung tâm Paris đã đổi chủ. Mặc dù đầu bếp nhiều sao vẫn luôn quan tâm đến nhà hàng yêu quý của mình, nhưng giờ đây, anh em nhà Dumant không ngừng nghỉ đã tiếp quản nhà hàng một cách xuất sắc. [Đọc thêm]
Elbi, quán rượu Ai Cập và quán rượu vang của Omar Dhiab, nơi làm sống dậy quận 10 ở Paris
Omar Dhiab, người đã làm hài lòng thực khách tại nhà hàng được trao sao Michelin của mình ở quận 1, đã mở Elbi, thay thế cho Sapid, một quán ăn Ai Cập sẽ đánh thức vị giác của bạn. Địa điểm thứ hai này, nơi các món ăn và những chai rượu ngon được tôn vinh, đang dần được hé lộ. Hãy cùng chúng tôi khám phá nơi này. [Đọc thêm]
Red Sauce, nhà hàng Ý-Mỹ đích thực làm say lòng Paris
Các món ăn Ý-Mỹ truyền thống của các nhà hàng Red Sauce, không gian mang đậm phong cách bên kia Đại Tây Dương, và thực đơn với tỷ lệ chất lượng/số lượng/giá cả/sáng tạo không thể chê vào đâu được: Chào mừng đến với Red Sauce! [Đọc thêm]
Tại Casaluna, một nhà hàng Corsica thực sự khác biệt
Cách Palais-Royal chỉ vài bước chân, A Casaluna thực sự không phải là một nhà hàng Corsica như những nơi khác. Đầu bếp Jean Costantini tại đây giới thiệu một phong cách ẩm thực thô sơ, độc đáo của riêng mình, hoàn toàn khác biệt với những nét văn hóa dân gian thường liên tưởng đến Đảo Đẹp. [Đọc thêm]
Pantobaguette, địa điểm của những người yêu cái đẹp, kết hợp hương vị xứ Basque và Hàn Quốc ở quận 18
Pantobaguette, quầy ẩm thực và âm nhạc của quận 18, chào đón một đầu bếp mới đứng bếp. Mặc dù người sáng lập Antonin Girard vẫn luôn ở bên cạnh, Rodolphe Graffin giờ đây có toàn quyền sáng tạo để truyền tải những nguồn cảm hứng của mình, từ xứ Basque đến Hàn Quốc. Một sự kết hợp vô cùng ngon miệng. [Đọc thêm]
Quán ăn Ý Daroco tuyệt vời và quầy bar cocktail Danico cũng tuyệt vời không kém.
Một nhà hàng Ý tuyệt vời, vừa đẹp vừa ngon, được bổ sung bởi một bar cocktail đầy sáng tạo, đúng là Daroco (và Danico) đang được nhắc tới. [Đọc thêm]
Table Penja, địa chỉ du lịch của đầu bếp Pierre Siewe, người đưa chúng ta đến châu Phi
Đầu bếp Pierre Siewe đưa thực khách vào một hành trình khám phá ẩm thực châu Phi, đồng thời áp dụng các kỹ thuật và công thức nấu ăn của ẩm thực Pháp. Một sự kết hợp tinh tế mà bạn có thể khám phá tại Table Penja. [Đọc thêm]
Nhà hàng Alan Geaam, nơi thể hiện tài năng của đầu bếp và ẩm thực cao cấp với những nét đặc trưng nhẹ nhàng của Lebanon
Trong một không gian ấm cúng, cách Place de l'Etoile chỉ vài bước chân, đầu bếp Alan Geaam giới thiệu một ẩm thực cao cấp - được trao một sao Michelin - tôn vinh nguồn gốc Lebanon của mình đồng thời tri ân kỹ thuật ẩm thực cao cấp của Pháp. [Đọc thêm]
IRWIN, nhà hàng ẩm thực của đầu bếp Irwin Durand giữa quê hương và ký ức
Hãy cùng Irwin Durand bắt đầu một chuyến du lịch đầy hương vị và kỷ niệm. Đầu bếp trẻ, người từng là cánh tay phải của Guy Savoy trong một thời gian dài, đã mở nhà hàng đầu tiên của mình tại Paris và đặt tên nhà hàng theo tên của mình, IRWIN. [Đọc thêm]
Villa9Trois, một kỳ nghỉ tuyệt vời được đầu bếp Sylvain Grosjean tại Montreuil đánh giá cao
Sự kế thừa đã được đảm bảo tại nhà hàng Villa9Trois, ở Montreuil, hiện đã được xếp hạng sao. Sau sự ra đi của Camille Saint-M’Leux, một đầu bếp trẻ khác, Sylvain Grosjean, đã tiếp quản nhà hàng với phong cách và sự điêu luyện. [Đọc thêm]
De Vie, quán bar cocktail và nhà hàng cao cấp tuyệt vời của các cựu bartender từ Little Red Door
Các bartender sáng lập Little Red Door tiếp tục gây ấn tượng với De Vie; không hẳn là một quán bar cocktail, cũng không phải là một nhà hàng cao cấp đơn thuần... Một địa điểm đa dạng và tuyệt vời đến khó tin. [Đọc thêm]
Mazmez, nhà hàng Lebanon ngon tuyệt của Hugo Danaguezian, biệt danh @pari_beyrouth, tại Paris.
Nếu bạn đã theo dõi những cuộc phiêu lưu của Hugo Danaguezian, hay còn gọi là @pari_beyrouth trên mạng xã hội, thì bạn sẽ rất vui khi biết rằng anh ấy cuối cùng đã mở nhà hàng Lebanon của mình tại Paris... và đó là một thành công! [Đọc thêm]
Zostera của Julien Dumas, một hành trình ẩm thực giữa đại dương sâu thẳm
Đầu bếp Julien Dumas đã tiếp quản nhà hàng Le Pergolèse, ở quận 16. Giờ đây, nhà hàng được đổi tên thành Zostera, nơi ông mang đến một hành trình ẩm thực sâu thẳm với vô vàn những điều thơ mộng. [Đọc thêm]
Café des Délices, nhà hàng giá cả phải chăng ở Belleville, đúng như tên gọi của nó.
Le Café des Délices là một địa chỉ thực sự của khu phố, một nơi mà ngày nay không còn nhiều, phục vụ Belleville từ sáng sớm đến tối muộn và giới thiệu thực đơn bữa sáng cạnh tranh với giá cả không thể cạnh tranh hơn. [Đọc thêm]
Christine chuyển hướng sang ẩm thực và đó là một thành công lớn.
Vẫn dưới sự bảo trợ của Becs Parisiens, Le Christine đã có một bước chuyển mình ấn tượng về ẩm thực nhờ đầu bếp Rodolphe Despagne. [Đọc thêm]
Brigade du Tigre, quán ăn châu Á không thể bỏ qua và đầy ấn tượng ở Grands Boulevards
Nhiều năm sau khi khai trương, Brigade du Tigre vẫn là điểm đến yêu thích của những người yêu thích ẩm thực châu Á, những người tìm kiếm sự thoải mái và sự hào phóng. Hiện nay, nhà hàng mở cửa tất cả các ngày trong tuần, với các món ăn đặc biệt cho bữa sáng cuối tuần! [Đọc thêm]
Đất sét, ẩm thực hoàn hảo và giá trị vượt trội
Đầu bếp Romain Lamon trở lại Paris với Argile, một địa chỉ ẩm thực đơn giản nhưng chất lượng, với giá cả cạnh tranh không thể đánh bại. [Đọc thêm]
Bistrot Darsy, nhà hàng cổ điển duyên dáng (và ngon miệng) ở khu Ménilmontant
Ở khu vực Ménilmontant, hãy đắm mình trong Paris của ngày xưa tại Bistrot Darsy, một nhà hàng cổ điển, vừa quyến rũ vừa ngon miệng. [Đọc thêm]
Almanach Montmartre, nhà hàng bistronomique và nghệ thuật nằm trên cao
Nằm trên đỉnh đồi Montmartre, Almanach Montmartre là một nhà hàng kết hợp giữa ẩm thực và nghệ thuật. [Đọc thêm]
Hẹn gặp lại vào năm 2026 để tiếp tục khám phá ẩm thực tại Paris!
