Bistrot Darsy, nhà hàng cổ điển duyên dáng (và ngon miệng) ở khu Ménilmontant

Ở khu vực Ménilmontant, hãy đắm mình trong Paris của ngày xưa tại Bistrot Darsy, một nhà hàng cổ điển, vừa quyến rũ vừa ngon miệng.

Tại trung tâm Ménilmontant, hai chủ nhà hàng Pierre-Antoine và Candice Darsy, những người từng điều hành Monsieur Printemps, đã mở một địa điểm mới, Bistrot Darsy, lần này tập trung vào ẩm thực truyền thống Pháp.

Cùng nhau, họ đã đi khắp nước Pháp, từ Perche đến Normandie, qua bờ biển Basque và Auvergne, để gặp gỡ các nhà sản xuất nhỏ địa phương và các sản phẩm địa phương ngon của họ . Họ trở về với những vali chứa đầy các món ăn địa phương tuyệt vời: xúc xích cắt bằng dao, thịt lợn, gia cầm Label Rouge nuôi thả rông, giăm bông Bayonne, xúc xích Basque, xúc xích, kem, rượu mùi, và cả rượu vang, trong đó có một số loại rượu vang tự nhiên.

Mặc dù mới mở cửa, Bistrot Darsy vẫn mang đậm nét thẩm mỹ của Paris xưa cũ, với những chiếc ghế bọc da màu đỏ, quầy bar bằng đồng được đánh bóng liên tục, tường được trang trí bằng vải Jouy, sàn nhà ở lối vào được lát gạch mosaic cổ điển... và bộ sưu tập 350 hộp camembert (!) thuộc sở hữu của ông nội Pierre-Antoine.

Nếu sân thượng được mở cửa khi thời tiết đẹp, địa chỉ này cũng có một phòng riêng cho các sự kiện và bữa tiệc lớn. Chúng tôi ngồi ăn trưa trong phòng phía sau, đằng sau tấm rèm nhung đỏ dày, được chủ quán vui vẻ và thân thiện sắp xếp chỗ ngồi.

Trong các món ăn, đầu bếp mang đến ẩm thực tự làm và theo mùa. Mặc dù ông phục vụ những món ăn truyền thống của ẩm thực quán rượu - thịt bò hầm trong 8 giờ, ốc sên xào hành tây, gà nướng, salad bò, bánh baba rum và các loại bánh profiteroles - nhưng tất cả đều được chế biến với sự hào phóng.

Trứng mayo hữu cơ (7€) được đặt trên một lớp xà lách trộn sốt mayonnaise; xà lách trộn sốt mayonnaise cũng có thể được phục vụ như món khai vị (hãy quên đi những ký ức tồi tệ về món ăn ở căng tin; 4€); xúc xích được cắt bằng dao, không có một chút mỡ nào. Đến từ Perche, nó được phục vụ cùng với người bạn đồng hành không thể tách rời, đó là khoai tây nghiền bơ. Món ăn cuối cùng mang lại sự thoải mái,đó là thịt gà xé (18€) được nêm nếm với chanh ngâm, bạn có thể ăn thỏa thích.

Chúng tôi chưa kể đến điều tuyệt vời nhất: giá trên bảng! 19,50€ cho thực đơn trưa gồm món khai vị/món chính hoặc món chính/món tráng miệng, 23,50€ cho thực đơn gồm món khai vị/món chính/món tráng miệng. Đã quyết định rồi! Một địa chỉ mới hòa nhập hoàn hảo vào khu phố nổi tiếng này của Paris.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'