Papapa, quán cà phê - nhà hàng mang ảnh hưởng Anh-Normand của Maison de Victor Hugo

Các món ăn mang tên những nhân vật nổi tiếng của tác giả và nguồn cảm hứng từ những vùng đất thân thuộc với trái tim Victor Hugo: đó là chủ đề xuyên suốt của Papapa, một địa chỉ ấm cúng giới thiệu cafe-restaurant nằm trong Nhà Victor Hugo, trên place des Vosges, tại Marais parisien. 

• Để được đọc
• Các gợi ý thú vị cho tuần từ 7 đến 13 tháng 9 năm 2026 ở Paris và Île-de-France

Theo thực đơn gọi món có các salad, các tartines gourmandes, các snacks salés và trên hết là vô số desserts et pâtisseries để làm nổi bật thực đơn "salon de thé" của quán. Vậy để bắt đầu, chúng tôi chỉ có thể gợi ý Kraken, một lát brioche nướng phết lên bằng cua và salad, chọn salade Derochette tươi ngon kèm với cá trích (phần phụ phí) hoặc, đối với những người mê ngọt, thử camembert pané của Petit Gervais.

Phần ngọt trên thực đơn dành nhiều ưu tiên cho các đặc sản của Cotentin và Normandie: đặc biệt có thể kể đến Teurgole, một món truyền thống từ riz au lait normand, được nấu trong một nồi đất lớn (ăn kèm caramel beurre salé và kem tươi cho những thực khách mê ngọt), các douillons—những quả lê bọc vỏ bánh pâte feuilletée và nướng trong lò, tarte aux fruits de saison, các mirlitons (tương tự financier) với mứt raspberries hoặc socola, và cả carrot cake rất mềm mịn... Nói ngắn gọn, có nhiều lựa chọn tuyệt vời cho cả trẻ em lẫn người lớn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ.

"Ý tưởng của Papapa là kéo dài trải nghiệm tham quan và khám phá vũ trụ Victor Hugo ngay trong chính ngôi nhà của ông," giải thích Salomé Gonzalez (người làm việc cho quán cà phê-nhà hàng). Vậy, chúng ta sẽ đặt chân một chiều về phía bờ biển Normandy, đến Granville, Jersey và Guernesey (quần đảo Anglo-Normandes). Ẩm thực tại quán hoàn toàn tự làm, dùng sản phẩm từ Pháp (hoặc Anh, từ Jersey và Guernesey). Các lựa chọn chay và không gluten cũng có trên thực đơn, với cả món ngọt lẫn món mặn.

Papapa, là biệt danh mà các cháu nội của Victor Hugo gọi ông : thực tế, người ta miêu tả nhà thơ Pháp về góc độ một ông ngoại hết lòng yêu thương. Người ta cũng nói ông rất mê các cháu nội Jeanne và Georges, và sau cái chết của con trai mình, Charles-Hugo (đứa con thứ ba trong gia đình), ông được trao quyền nuôi dưỡng chúng.

Bạn sẽ trả khoảng từ 12€ đến 24€ cho một món chính, từ 2€ đến 8€ cho một món tráng miệng, từ 2,80€ đến 5,50€ cho một đồ uống nóng và từ 2€ đến 6€ cho một loại nước ngọt. Cidres, mocktails và cocktails cũng có trên menu, với giá từ 7,50€ đến 12€ cho một ly rượu, cidre hoặc cocktail/mocktail. Địa chỉ ẩm thực ngon lành để thưởng thức trà chiều hoặc bữa trưa, trước hoặc sau (hoặc thậm chí không cần) khi tham quan Maison de Victor Hugo.

Nếu thực đơn gọn và được quản lý tốt, phục vụ nhanh, nhưng giá vẫn như ở một quán cà phê - nhà hàng của bảo tàng. Tuy nhiên, chất lượng và độ tươi ngon vẫn được đảm bảo bởi vì tất cả đều được làm tại chỗ hoặc theo đơn đặt hàng (ví dụ như không có món salad sẵn). Cần thử khi bạn đi ngang qua khu vực Place des Vosges!

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'