Auberge Ravoux và Maison Van Gogh: một chuyến du lịch theo dấu vết của họa sĩ tại Auvers-sur-Oise (95)

Một số địa điểm đặc biệt mang đậm dấu ấn lịch sử, vàAuberge Ravoux, được gọi là " Nhà của Van Gogh ", được xếp hạng là di tích lịch sử, là một trong số đó. Chính tại đây, họa sĩ nổi tiếng người Hà Lan đã sống 70 ngày cuối đời, giữa lòng làngAuvers-sur-Oise xinh đẹp, nơi ẩn náu của các họa sĩ trường phái ấn tượng. Năm 1890, ông thuê một căn phòng rộng vỏn vẹn 7m2, được chiếu sáng bởi một cửa sổ nhỏ trên mái nhà, số 5, và dành cả ngày để vẽ tranh và ăn uống tại nhà trọ, được bao quanh bởi gia đình Ravoux.

Được để nguyên như vậy nhiều năm sau khi ông qua đời, Dominique-Charles Janssens đã mua lại Auberge Ravoux vào năm 1985 và cùng với đó là một trang sử thực sự của nghệ thuật! Kể từ ngày 17 tháng 9 năm 1993, sau 20 tháng thi công, Auberge Ravoux chào đón những người hâm mộ Van Gogh và những du khách tò mò muốn khám phá địa điểm mang tính biểu tượng này, gần như một cuộc hành hương, nhưng cũng muốn dùng bữa tại bàn ăn mà họa sĩ thường ngồi.

Nhưng xin lưu ý, Auberge Ravoux không mở cửa quanh năm và năm nay sẽ đón khách đến ngày 23 tháng 11 năm 2025, từ 12 giờ trưa đến 6 giờ chiều. Là một cửa hàng rượu và nhà hàng từ năm 1876, nơi này vẫn giữ nguyên phong cách trang trí của các quán cà phê nghệ sĩ xưa và sự chân thực của nó, với phòng ăn nguyên bản ở tầng trệt, giữa ánh sáng dịu nhẹ và rèm cửa có họa tiết cổ điển, chỉ có khoảng chục bàn, vì vậy bạn cần đặt chỗ trước nếu muốn chắc chắn có chỗ.

Tại tầng trên, người ta gần như có cảm giác rằng không có gì được cải tạo, vì công việc được thực hiện một cách tôn trọng nơi này và đã đóng băng trong thời gian những vết nứt, bên cạnh những thanh xà gỗ đẹp. Ở đó có phòng ngủ đầu tiên, phòng của Van Gogh, hoàn toàn trống rỗng ngoại trừ một chiếc ghế, mà không ai dám ở sau khi ông tự tử, và phòng của người hàng xóm của ông, cũng là một họa sĩ, Anton Hirschig, với đồ đạc cổ, trước khi khám phá phòng chiếu phim và bộ phim giải thích ngắn, trong phòng từng là một phòng ngủ khác.

Tuy nhiên, việc tiếp cận nơi này cũng bị hạn chế một cách có chủ ý, nhằm bảo vệ sự riêng tư của địa điểm và mang đến cho những du khách tò mò một trải nghiệm thực sự đắm chìm và cá nhân. Các chuyến tham quan được tổ chức cho các nhóm nhỏ từ thứ Tư đến Chủ Nhật, từ 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều.

Chúng tôi may mắn được ngồi ở cuối phòng, gần cửa sổ nơi chủ nhà thích quan sát khách ra vào để theo dõi danh tiếng của nhà trọ! Chính tại bàn này, Van Gogh đã thỏa mãn niềm đam mê của mình với rượu ngon và đồ ăn ngon, nhưng không quá đà, chỉ với một món duy nhất. Đó là lý do tại sao bạn sẽ thấy thực đơn trưa khá hạn chế, chủ yếu là các đĩa thịt nguội từ Maison Verot và pho mát.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật trong tuần từ ngày 20 đến 26 tháng 4 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Đối với món khai vị, chúng tôi đã chọn món salad Burratina ngọt ngào, với những quả cà chua tươi ngon và giòn, những hạt bánh mì giòn tan và kem balsamic tinh tế, kết hợp hoàn hảo với kết cấu kem của burrata, phù hợp với người ăn chay. Đối với những người thích các sản phẩm có nguồn gốc động vật, một món gan ngỗng ngon tuyệt, cũng của Maison Verot, đang chờ bạn, rắc muối và tiêu, một phần ăn lớn để thưởng thức cùng bánh mì thủ công và một ít nho để tạo vị ngọt ngào và mặn mòi.

Về món ăn, bạn có thể chọn giữa món ăn của ngày (khi chúng tôi đến là món chân giò heo), hai loại cá trích và cá hồi gravlax hoặc súp của ngày. Chúng tôi đã thử món súp, tất nhiên là súp tự làm, một món súp kem đậu Hà Lan đông lạnh với nhiều kết cấu khác nhau, từ bánh mì nướng giòn, kem nhẹ nhàng đến súp mịn màng, kết hợp với một chút chanh chua, tạo nên một món ăn rất tươi mát.

Nếu bánh quy đã thu hút sự chú ý của chúng tôi, thì chúng tôi phải thử mousse sô cô la, một món ăn không thể bỏ qua tại Auberge Ravoux, được phục vụ trong một chiếc nồi lớn, trong đó bạn chỉ cần múc bằng muỗng, nhiều hay ít tùy theo mức độ thèm ăn của bạn trong ngày! Có thể nói rằng ăn nhiều cũng không sao vì không có đường thêm vào, và kết cấu nhẹ nhàng của nó giúp bạn không cảm thấy nặng bụng sau bữa ăn.

Một bất ngờ rất thú vị, rượu vang được phục vụ để đi kèm với tất cả, đặc sản của nhà hàng, Cerdon! Chúng tôi chưa từng biết đến loại rượu này, một loại rượu vang hồng sủi bọt có nồng độ cồn thấp, rất ngọt và trái cây, một món ngon nhỏ. Một bữa trưa đơn giản nhưng hiệu quả và ngon miệng, cho chúng tôi cảm giác như được chia sẻ một phần cuộc sống của họa sĩ vĩ đại Van Gogh, người mà linh hồn dường như vẫn còn hiện diện trong tòa nhà này cho đến ngày nay...

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'