Nhà hàng Margaux, quán ăn nhỏ kiểu Pháp điển hình đối diện với Tháp Eiffel

Nằm ngay cạnh sông Seine, với tháp Eiffel uy nghi làm hàng xóm, nhà hàng Margaux Paris 16 đưa chúng ta vào thế giới ấm cúng của một quán ăn truyền thống Pháp. Được Michel Puech thiết kế như một lời tri ân dành cho bà của mình, nơi này mang dáng dấp của một phòng ăn xưa cũ, với khăn trải bàn trắng và nội thất gỗ, phục vụ ẩm thực chân thành, được thiết kế như một sự trở về với nguồn gốc của hương vị.

Bước vào Chez Margaux, bạn sẽ có cảm giác như đang quay ngược thời gian. Ngay từ lối vào, một chiếc tủ bát đĩa cổ kính ấn tượng đã tạo nên không khí ấm cúng và chân thực. Phòng ăn có sức chứa lên đến 70 khách, với hàng loạt bàn ăn được phủ khăn trải bàn trắng tinh tươm, bao quanh là những bức tường ốp gỗ, càng làm tăng thêm không khí gia đình của nơi này. Bên phải lối vào, chúng ta sẽ thấy một phòng riêng biệt, nơi những chai rượu vang được dùng làm vật trang trí, lý tưởng cho các nhóm khách đông người. Mỗi vật trang trí đều được Michel tự tay sưu tầm cẩn thận, mang đến cho không gian này một nét cổ điển đậm đà.

Khung ảnh cổ điển, bộ đồ ăn bằng sứ, đèn chùm sang trọng, dụng cụ nhà bếp cổ và chai rượu vang cũ được sắp xếp hài hòa để tạo nên một không gian ấm cúng, nơi sàn nhà lát gạch đỏ tự nhiên dẫn dắt thực khách đến bàn ăn của mình. Tại Margaux, người ta không chỉ đến để thưởng thức những món ăn ngon: người ta đến để trải nghiệm những khoảnh khắc vượt thời gian, thưởng thức những món ăn ấm lòng và ra về với trái tim nhẹ nhàng, nụ cười trên môi.

Với đầu bếp Paul-Alexandre Laumont đứng bếp, nhà hàng tôn vinh những món ăn kinh điển của ẩm thực Pháp trong một không gian ấm cúng và không phô trương. Ông lựa chọn nguyên liệu cẩn thận theo mùa và mang đến cho thực khách những món ăn ngon miệng, gắn liền với vùng đất.

Thực đơn và giá cả:

Thực đơn khai vị đã định hình phong cách: trứng mayonnaise, súp hành tây, hành tây xào giấm với rượu sherry lâu năm, hoặcxương tủy của bà Margaux, đúng như danh tiếng của nó. Tinh tế hơn,măng tây trắng sốt mousseline, bánh pâté en croûte của mùa, tartare cá ngừ với bơ hoặc ốc sên sốt persillade trong vỏ ốc mang đến một loạt các hương vị và kết cấu đa dạng. Đối với những người thích ăn nhẹ, salad Caesar, có hoặc không có thịt xông khói, là món khai vị hoàn hảo.

Về món ăn, thực đơn kết hợp giữa sự ấm cúng và hương vị địa phương: mì ống gratin với thịt xông khói nấu cùng xương, xúc xích nghiền, thịt bò Charolais băm nhỏ, cordon bleu giòn rụm, hay món bò hầm Burgundy không thể bỏ qua. Những thực khách sành ăn sẽ bị quyến rũ bởi món gà hầm với nấm morilles và rượu vang vàng, thịt bò nướng tiêu, hoặc cá tuyết sốt béarnaise. Đối với bữa ăn chung, các món ăn cho nhiều người như sườn bò Normandy cho hai người hoặcvai cừu hầm với cỏ xạ hương được thiết kế cho những bàn ăn lớn.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật trong tuần từ ngày 20 đến 26 tháng 4 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Khi ghé thăm, chúng tôi bắt đầu với món tartare cá ngừ và bơ, vừa thanh lịch vừa tươi mát, được nêm nếm tinh tế và cân bằng bởi vị ngọt của bơ. Ốc sên sốt persillade, được phục vụ trong vỏ ốc, được mang ra nóng hổi, phủ một lớp bơ tỏi dày, một món ăn gợi nhớ đến Proust.

Về món chính, không thể bỏ qua món bò hầm Burgundy: những miếng thịt mềm tan, nước sốt rượu vang đậm đà nhưng tinh tế, rau củ và khoai tây được nấu chín hoàn hảo. Còn món gà hầm nấm morilles thì thật tuyệt vời, nước sốt rượu vang vàng bao bọc thịt gà với hương vị gỗ và tinh tế.

Để kết thúc bữa ăn, bánh Tatin với kem tươi là một lựa chọn tuyệt vời. Được phục vụ ấm áp, phủ một lớp caramel dày, bánh Tatin là hiện thân của tất cả sự ngon miệng của nơi này. Và để thêm phần đa dạng, cà phê hoặc trà ngon, kèm theo nhiều loại bánh ngọt tự làm, giúp bạn kéo dài thời gian thưởng thức.

Cuối cùng, một vài lời về thực đơn rượu vang, với sự cân bằng giữa các nhãn hiệu nổi tiếng của Pháp và các nhà sản xuất ít được biết đến. Đối với những ai thích kết thúc bữa ăn với một chút hương vị sống động hơn, thực đơn cũng có một loạt các loại cocktail cổ điển hoặc đặc trưng.

Margaux là sự thanh lịch đơn giản của một quán rượu cổ điển, nơi bạn có thể khám phá lại ẩm thực ấm cúng, khung cảnh tuyệt đẹp và bầu không khí như vượt thời gian. Nơi đây phù hợp với du khách tìm kiếm sự chân thực, cũng như người Pháp yêu thích những hương vị truyền thống. Bạn có thể đến đây cùng người yêu để tận hưởng Paris về đêm hoặc cùng nhóm bạn để tận hưởng bầu không khí tuyệt vời. Nhà hàng mở cửa hàng ngày, 7 ngày một tuần. Hãy nhớ đặt chỗ trước vì nhà hàng thường kín chỗ rất nhanh.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'