Có một nền ẩm thực nào ngon hơn, phong phú hơn và hào phóng hơn ẩm thực miền Tây Nam nước Pháp không? Phải nói rằng ẩm thực này biết cách tận dụng những sản phẩm ngon nhất của vùng đất này, thông qua các công thức nấu ăn giàu hương vị và truyền thống.
Ẩm thực Bordeaux, Basque, Landes, Béarn, Périgord, Charente... Tất cả những nền ẩm thực này đến từ các tỉnh và vùng khác nhau, tạo nên sự phong phú và đa dạng của ẩm thực miền Tây Nam, từ Nouvelle-Aquitaine đến Midi-Pyrénées. Trong số các món ăn không thể bỏ qua của miền Tây Nam, có thể kể đến gan ngỗng, cassoulet, và tất nhiên là các món ăn làm từ vịt (magret, gésiers, confit).
Ở xứ Basque và vùng Landes, người ta thường thưởng thức cá tuyết koskera, axoa - một món hầm thịt bê với ớt Espelette, gà Basque, mực chiên, piperade - một loại ratatouille làm từ ớt, cà chua và hành tây; cùng với một miếng bánh pastis landais, bánh brioche có hương hoa cam, hoặc bánh Basque với mứt anh đào đen. Ở vùng Bordeaux, người ta thường kết thúc bữa ăn với bánh cannelés ngon và một ly rượu vang đỏ.
Thịt lợn đen Bigorre, đậu Tarbais và phô mai Ossau-Iraty ở Béarn; hạt dẻ, nấm truffle và nấm ở Périgord; Cognac, hàu và sò ở Charentes... Vùng Tây Nam nước Pháp thực sự tràn ngập những sản phẩm đặc biệt góp phần làm nên sự phong phú của ẩm thực độc đáo này.
Ngoài ra, để thưởng thức những món ăn đặc sản phong phú và hào phóng này, hãy đến những địa chỉ ẩm thực miền Tây Nam nước Pháp tại Paris!
Tiệc cuối năm: nhà hàng Canard & Champagne giới thiệu món magret XXL đặc biệt
Được tài trợ - Những ngày cuối năm đang cận kề, một số địa điểm tại Paris dường như sinh ra là để tổ chức các dịp lễ cuối năm. Nằm ngay giữa trung tâm Passage des Panoramas, Quận 2 của Paris, Canard & Champagne đã khẳng định vị thế là một điểm đến lý tưởng để đón mừng mùa lễ hội, nơi hội tụ của sự sẻ chia, ẩm thực phong phú và không khí ấm cúng, thân mật. [Đọc thêm]
B.O.U.L.O.M: nhà hàng-tiệm bánh của đầu bếp Julien Duboué với buffet tự chọn
3 khái niệm kết hợp trong một địa điểm duy nhất: đó là những gì đầu bếp Julien Duboué muốn giới thiệu đến bạn với tác phẩm ẩm thực mới nhất của mình mang tên Boulom. Khai trương vào tháng 2 năm 2018, Boulom là sự kết hợp giữa một nhà hàng buffet tự chọn, một tiệm bánh và một quán bar cocktail ẩn mình... [Đọc thêm]
P'tit Deux, quán rượu nhỏ nổi tiếng với món croquetas và taloas xứ Basque
Ngay đối diện với nhà hàng đầu tiên của họ, Tiphaine Mollard và Romain Casas đã mở P'tit Deux, một quán bar nhỏ nơi phục vụ các món tapas và croquetas hấp dẫn, kèm theo cocktail và rượu vang Pháp. Và vào bữa trưa, cặp đôi này giới thiệu một món ăn đường phố đặc trưng của xứ Basque: taloas! [Đọc thêm]
La Noceria, nhà hàng lễ hội, tapas Iberia chính thống và cocktail bùng nổ
Le Sentier gần đây đã mở một nhà hàng sôi động, nơi bạn có thể thưởng thức các món tapas Iberia chính thống và các loại cocktail mạnh mẽ trong không khí thân thiện: La Noceria. [Đọc thêm]
Blanca, nhà hàng Argentina tuyệt vời với phong cách Basque của Fernando de Tomaso
Và đây là lần thứ hai cho đầu bếp Fernando de Tomaso, người đã giới thiệu, sau Biondi, một địa chỉ mới tuyệt vời của Argentina, mang đậm nét Basque: Blanca, gần Bastille. Một khám phá tuyệt vời. [Đọc thêm]
Maria Belza, ẩm thực xứ Basque bên bờ kênh Saint-Martin
Để tận hưởng một chút hương vị của miền Tây Nam nước Pháp tại Paris, hãy đến Maria Belza. Trong chương trình, bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn ngon cùng bạn bè, với các món ăn đặc sản của xứ Basque để chia sẻ (hoặc không)! [Đọc thêm]
Deux, nhà hàng đầu tiên tại Paris của Tiphaine Mollard và Romain Casas
Là bạn bè cả trong cuộc sống lẫn trong bếp, Tiphaine Mollard và Romain Casas vừa mở nhà hàng đầu tiên của họ tại Paris với ý tưởng kết hợp ẩm thực của hai vùng quê hương của họ: Savoie và Tây Nam nước Pháp. [Đọc thêm]
Canard Street, ẩm thực đường phố 100% vịt ở Paris
Vịt xuất hiện tại quận 2 của Paris. Tại Canard Street, bạn có thể tìm thấy vịt dưới mọi hình thức, mang lại niềm vui cho những người yêu thích! [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
Nơi nào để thưởng thức món cassoulet ngon ở Paris? Những địa chỉ đáng tin cậy của chúng tôi
Không còn nghi ngờ gì nữa, cassoulet là một trong những món ăn được người Pháp yêu thích nhất vì những lý do chính đáng: sự hào phóng, sự ấm áp và sự thân thiện của nó. Để thưởng thức một món cassoulet ngon ở Paris, hãy đến những địa chỉ sau đây! [Đọc thêm]
Bạn thích vịt cạn hay vịt confit hơn? Dưới đây là những địa chỉ tuyệt vời để thưởng thức các món ăn truyền thống của vùng Tây Nam nước Pháp tại Paris! [Đọc thêm]
Dưới đây là những địa chỉ tốt để thưởng thức món gan ngỗng tự làm ngon tuyệt tại các nhà hàng ở Paris. [Đọc thêm]
Nơi nào để thưởng thức món cassoulet ngon ở Paris? Những địa chỉ đáng tin cậy của chúng tôi
Nơi nào ở Paris có thể thưởng thức món confit hoặc magret de canard ngon? Những địa chỉ đáng tin cậy của chúng tôi
Nơi nào để thưởng thức món gan ngỗng ngon ở Paris? Những địa chỉ đáng tin cậy của chúng tôi
