Ẩm thực Burgundy nổi tiếng với sự phong phú và việc sử dụng các nguyên liệu đặc trưng của vùng. Tất nhiên, món bò Burgundy là món ăn đầu tiên xuất hiện trong đầu khi nghĩ đến ẩm thực Burgundy, với thịt bò được hầm trong nhiều giờ với rượu vang đỏ (tất nhiên là rượu vang Burgundy!), hành tây và cà rốt. Nhưng món gà hầm rượu vang cũng là một trong những món ăn không thể bỏ qua của vùng này.
Đối với những người sành ăn, ốc sên Burgundy cũng là một món ăn đặc biệt - và thu hút sự tò mò của du khách từ khắp nơi trên thế giới - được phục vụ với bơ, tỏi và mùi tây. Chúng được thưởng thức như món khai vị, giống như jambon persillé, một món giò heo nấu trong nước dùng rượu vang trắng rồi được xếp vào terrine với thạch persillé, và gougères, những chiếc bánh su kem phô mai nhỏ xinh xắn. Bạn có biết rằng: fondue bourguignonne chỉ có tên là bourguignonne, vì thực tế đây là một món ăn đặc sản của... Thụy Sĩ!
Giáp ranh với vùng Bourgogne, vùng Franche-Comté cũng sở hữu một nền ẩm thực phong phú, chịu ảnh hưởng từ truyền thống ẩm thực của các nước láng giềng Thụy Sĩ và Đức. Trong số các món ăn tiêu biểu của ẩm thực Franche-Comté, có thể kể đến potée comtoise (món hầm) và xúc xích Morteau nổi tiếng, gà à la comtoise (gà nấu kiểu Comté) với nước sốt Comté, một loại phô mai được sản xuất tại vùng này, Mont d'Or au four(phô mai Mont d'Or nướng), ăn kèm với thịt nguội và khoai tây, hay poularde aux morilles(gà tây nấu với nấm morilles).
Tại Paris, một số nhà hàng phục vụ một số món ăn đặc sản hấp dẫn này. Vậy thì, hãy cùng khám phá những địa chỉ nhà hàng Burgundy và Franche-Comté ngon nhất tại Paris!
Chardonnay, em trai nghịch ngợm của các loại rượu vang Burgundy
Nằm ngay bên cạnh người chị lớn Aux Crus de Bourgogne, Chardonnay là thành viên mới nhất của gia đình Dumant, một phiên bản trẻ trung và sôi nổi. Một quán bistro mới mẻ, không cầu kỳ, không phô trương, mang đến những món ăn đậm đà hương vị truyền thống Pháp. [Đọc thêm]
L'Escargot Montorgueil, nhà hàng lâu đời của Paris vẫn tiếp tục phục vụ thực khách, 200 năm sau
Nằm trong khu Les Halles, Escargot Montorgueil tôn vinh ốc sên Bourgogne qua các công thức nấu ăn độc đáo và thực hiện xuất sắc các món ăn cổ điển của ẩm thực Pháp. [Đọc thêm]
Auberge Bressane, ẩm thực Pháp truyền thống và không gian truyền thống
Hãy đến Auberge Bressane để thưởng thức một bữa tiệc theo truyền thống Pháp thuần túy nhất. Thực đơn bao gồm các món ăn dân dã được chế biến tinh tế, để bạn thưởng thức trong không khí chân thực của một nhà trọ nhỏ ở vùng nông thôn. [Đọc thêm]
Aux Crus de Bourgogne, ẩm thực Pháp chính thống tại Montorgueil
Nhà hàng Aux Crus de Bourgogne đang trải qua một thời kỳ hồi sinh nhưng vẫn giữ nguyên bản sắc của mình. Tại đây, thực khách vẫn có thể thưởng thức những món ăn kinh điển của ẩm thực Pháp, được chế biến một cách tinh tế. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
Nơi nào ở Paris có thể thưởng thức món bò hầm Burgundy ngon? Những địa chỉ đáng thử của chúng tôi
Bạn đang tìm kiếm một món bò hầm Burgundy ấm áp và ngon miệng ở Paris? Hãy đến những nhà hàng Paris này để thưởng thức món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp! [Đọc thêm]
Đây là những địa chỉ tuyệt vời để thưởng thức một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Pháp: ốc sên sốt persillade. [Đọc thêm]
Món ăn không thể bỏ qua trong ẩm thực Pháp, coq au vin (gà hầm rượu vang) là món ăn khiến người Pháp và du khách mơ ước. Dưới đây là những địa chỉ tuyệt vời để thưởng thức món ăn ấm lòng này tại Paris! [Đọc thêm]
Nơi nào ở Paris có thể thưởng thức món bò hầm Burgundy ngon? Những địa chỉ đáng thử của chúng tôi
Nơi nào ở Paris có thể thưởng thức ốc sên ngon? Những địa chỉ đáng tin cậy của chúng tôi
Nơi nào ở Paris có thể thưởng thức món gà hầm rượu vang ngon? Những địa chỉ đáng tin cậy của chúng tôi
