Nằm chỉ vài bước chân từ nghĩa trang Père Lachaise, Q Bar—quà tặng ẩm thực từ năm 2006—đủ sức hút những thực khách mê ẩm thực ngoại quốc, đặc biệt là ẩm thực Thái. Khi khai trương, đây là quán Thái đầu tiên ở Paris mang dáng dấp một bistrot Thaï. Thời kỳ ấy, Paris đã có khá nhiều quán Thai nhưng chưa ai kết hợp làm bar với hương vị xứ chùa vàng. Để nổi bật, Alexis, một đầu bếp được đào tạo tại Bangkok, Thái Lan, quyết định biến nơi này thành một bar mang dư vị của đất nước của nụ cười.
Tại sao Q bar? Đơn giản là vì đó là chữ cái thư pháp đẹp nhất ở Thái Lan. Có khá nhiều địa điểm, khách sạn và nhà hàng trên khắp đất nước mang chữ cái này trong tên gọi của họ, theo tiết lộ của Alexis. Khi đến lượt chọn tên cho quán của mình, anh ấy cũng đã tự nhiên quay về chữ cái này.
Khi đến nơi, người ta bị hấp dẫn bởi một quầy bar trung tâm lớn nằm ở góc phòng, phục vụ cả hai bên. Chúng tôi bị cuốn bởi phong cách trang trí độc đáo của quán, khác biệt so với những nơi khác. Khắp không gian là các tác phẩm của nghệ sĩ Korakot Aromdee, người mà Alexis làm đại sứ.
Korakot Aromdee là một nhà thiết kế Thái Lan đã biến nghệ thuật thủ công truyền thống thành các tác phẩm đương đại đầy tính thẩm mỹ. Sinh ra tại một làng chài ở Phetchaburi, ông sớm được truyền cảm hứng từ những kỹ thuật buộc tre và sợi gai dầu, do ông nội dạy từ thuở ấu thơ. Sau khi du học mỹ thuật và nghệ thuật ứng dụng, năm 2006 ông thành lập studio mang tên Korakot, nơi sáng tác các bức tượng, đèn và vật trang trí được ghi nhận về sự tinh tế và sắc sảo.
Bằng cách tuyển dụng và đào tạo người dân địa phương, nhất là phụ nữ, doanh nghiệp của anh ấy đã đóng góp đáng kể cho sự cải thiện đời sống cộng đồng. Những tác phẩm của anh hiện đang trang trí cho cả những không gian riêng tư lẫn các khách sạn lớn ở châu Á, mang tinh hoa văn hóa Thái Lan vào thiết kế đương đại. Anh hiện hợp tác với các thương hiệu danh tiếng như Hermès và nhiều tên tuổi khác. Nói ngắn gọn, tất cả điều này khiến người ta bị cuốn hút bởi các hình khối từ tre được làm để ôm trọn không gian.
Trong đĩa có gì? Hầu hết các món ở Q Bar đều tích hợp tamarin, trái chua mang lại nhiều nét đặc sắc cho món ăn. Ẩm thực ở đây cũng nổi bật với việc dùng nhiều loại ớt và gừng để làm các pâte tự chế, giã bằng cối để mang lại hương vị riêng cho từng cà ri. Trong số đó, cà ri xanh với nước cốt dừa nổi bật. Tất nhiên còn có basil Thái, khác biệt rất nhiều so với húng quế Pháp. Loại basil này có thể dùng sống hoặc nấu chín, và nó thể hiện sức mạnh khi được xào nhanh trên chảo.
Trong lần ghé thăm này, chúng tôi đã bị cuốn hút bởi đĩa chia sẻ đầy mê hoặc (Tong sai platter), lựa chọn lý tưởng khi bạn chưa biết nên gọi món gì, vừa mang lại trải nghiệm nhiều món khác nhau. Xiên nướng ướp, nem, samoussas và gỏi Thái, tất cả đi kèm với các loại nước sốt homemade ngon tuyệt.
Chúng tôi cũng thích Larmes du tigre, món đặc sản của ẩm thực Thái gồm những miếng fillet bò ướp mật ong. Tiếp đến là những Pad Thaï nổi tiếng, sợi mì được giấu bên dưới một vòm trứng rán. Món curry xanh tôm được phục vụ trong một quả dừa tươi, trong khi bò xào hành và me vẫn còn bốc khói trên chảo nóng tại quầy.
Những tín đồ hải sản có thể bị mê hoặc bởi cá vược kiểu Thái, người thích vị đậm có thể chọn vịt quay me chua ngọt hấp dẫn, và người ăn chay vẫn có lựa chọn với món xào rau củ. Đừng bỏ lỡ đĩa cơm Thái đầy đặn được gợi ý chia sẻ.
Cuối cùng là món tráng miệng với Món xoài thơm ngậy kết hợp với xôi nếp và những miếng dừa dẻo ngọt, được phục vụ trong hộp lá chuối.
Như đã được giới thiệu với bạn, tại Q Bar, nơi đây vừa thỏa mãn hunger vừa mở cửa cho bạn uống từ 11h, sau giờ làm hoặc buổi tối. Bên cạnh bia và rượu có trên thực đơn, nơi này còn sở hữu một danh sách cocktail và mocktail không cồn rất cuốn hút. Bạn có thể bị mê hoặc bởi Q Bar với sự kết hợp rượu rum, nước ép dứa, siro orchad (orgeat) và nước dừa tươi, tất cả được phục vụ trong một quả dừa để thêm phần originality. Bangkok Sling pha vodka, rượu mùi lychee, nectar chuối, nước cam và nước dứa, một ly cocktail nhẹ ngọt. Mango Margarita thì kết hợp tequila, nectar xoài, đường mía và nước chanh, một biến tấu trái cây của margarita truyền thống. Kết hợp cùng một đĩa khai vị đẹp để chia sẻ và bạn có một buổi apero tuyệt vời cho bạn bè hoặc hai người.
Resto-bar mở cửa mỗi ngày từ 10h30–14h30, sau đó phục vụ buổi tối từ 18h–22h30. Theo thực đơn, khai vị từ 8€–12€, món chính từ 13€–24€, và cocktail sáng tạo từ 7€–12€.
Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ sáu:
từ 10giờ30 ĐẾN 14giờ30
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ bảy:
từ 10giờ30 ĐẾN 14giờ30
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Chủ nhật:
từ 10giờ30 ĐẾN 14giờ30
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ hai:
từ 10giờ30 ĐẾN 14giờ30
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ ba:
từ 10giờ30 ĐẾN 14giờ30
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ Tư:
từ 10giờ30 ĐẾN 14giờ30
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Thứ năm:
từ 10giờ30 ĐẾN 14giờ30
- từ 18giờ ĐẾN 22giờ30
Vị trí
Q Bar Paris
50, rue Folie Regnault
75011 Paris 11
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Cocktails: €7 - €12
Entrées: €8 - €12
Desserts: €8 - €9.5
Plats: €13 - €24
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
Trang web chính thức
qbar.fr
