Alluma, nhà hàng bistronomique ngon miệng với giá cả phải chăng, Paris 11e

Alluma là tên của quán ăn mới mở ở quận 11 của Paris. Đầu bếp Tal Liran mang đến những món ăn Địa Trung Hải ngon miệng và giá cả phải chăng. Với hương vị phong phú, bạn sẽ thích những món ăn của anh, nơi nguyên liệu tươi ngon và sự sáng tạo là yếu tố quan trọng.

Hãy cùng khám phá nhà hàng Alluma, nằm ở quận 11 của Paris, một quán ăn nhỏ mang phong cách Địa Trung Hải đầy quyến rũ. Địa chỉ này là đứa con tinh thần của đầu bếp Liran Tal, người mong muốn tạo ra một nơi hòa quyện hài hòa giữa hương vị Levantine và ẩm thực Pháp. Thực đơn tại đây là những món ăn bistronomic chất lượng cao, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách sành ăn.

Khi đến nơi, bạn sẽ thấy một phòng khách đẹp, sáng sủa và tinh tế, kết hợp giữa sự sang trọng và thân thiện. Ghế cao bằng mây màu đen, tường trắng nổi và ghế dài màu xanh lá cây tạo nên không gian hiện đại cho nơi này.

Đầu bếp người Israel này mang đến cho chúng ta một sự kết hợp giữa hương vị địa phương và quốc tế, hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị Địa Trung Hải, sự tinh tế của ẩm thực Pháp và sự táo bạo của ẩm thực Nhật Bản và Scandinavia. Sinh ra ở Tel Aviv, đầu bếp tự học này đã trau dồi kỹ năng của mình tại Paris, từ Belagan đến Dersou, trước khi trở thành đầu bếp chính thức của Đại sứ Israel tại Pháp. Mong muốn mở nhà hàng riêng của mình chưa bao giờ rời bỏ anh. Vì vậy, anh và vợ Noa đã khởi động Alluma, một dự án đã được cân nhắc kỹ lưỡng trong nhiều năm.

Từ nhà bếp mở ra phòng ăn, nơi bạn có thể ngồi xuống bàn để xem đầu bếp nấu ăn ngay trước mắt, bạn có thể cảm nhận được hương thơm của phương Đông. Hương vị mạnh mẽ của zaatar và bạch đậu khấu hứa hẹn cho chúng ta một chuyến du hành tuyệt vời. Các món ăn vừa kỹ thuật vừa sáng tạo cho chúng ta thấy một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu. Chúng ta thích sự tươi mát của các sản phẩm theo mùa và sự kết hợp tuyệt vời.

Alluma cung cấp thực đơn cân bằng và giá cả phải chăng với giá 25€ vào buổi trưa, một thực đơn 4 món mà chúng tôi nhiệt liệt giới thiệu để bạn có thể thưởng thức mà không tốn quá nhiều tiền. Vào buổi tối, thực đơn 6 món phức tạp hơn được phục vụ với giá 55€. Lưu ý rằng thực đơn trưa thay đổi hàng tuần, còn thực đơn tối thay đổi 6 tuần một lần.

Khi ghé qua, chúng tôi đã được thưởng thức món khai vị bánh mì lahoh, trang trí với củ cải và thì là. Tiếp theo, chúng tôi thưởng thức món súp lơ vàng nướng với sữa chua Amba và các loại thảo mộc tươi, một món ăn tuyệt vời được phục vụ kèm với bánh mì foccacia tự làm.

Tiếp theo là món gnocchi kiểu Paris với thịt bò cho những người thích ăn thịt và củ cải và kem phô mai parmesan cho những người ăn chay. Mọi thứ đều mềm và ngon miệng.

Chúng tôi kết thúc bữa ăn với món tráng miệng tươi mát làm từ kem malabi, mâm xôi, mật ong chà là và vụn hạnh nhân.

Tóm lại, Alluma là nơi lý tưởng để khám phá ẩm thực Địa Trung Hải với những nét đặc trưng độc đáo, vừa ngon miệng vừa dễ tiếp cận. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các nguyên liệu tươi ngon và những món ăn hấp dẫn trong một không gian ấm cúng và thân thiện.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'