Trong quận 17, đường des Dames, Les Frérots kết hợp tinh thần ẩm thực tinh tế và sự ấm cúng của gia đình. Đằng sau cái tên này là hai anh em thực thụ, Antoine và Guillaume, những người vừa mở ra nhà hàng chung đầu tiên sau một thời gian thử sức trong quận 16.
Bàn dành cho hai người, không khí ấm cúng với những bàn lớn để tụ tập, phòng phía sau có thể đặt riêng theo ý thích, từ những buổi trưa sôi động đến bữa tối kéo dài. Tiếng cười rộn ràng, trò chuyện sôi nổi, và việc đặt chỗ thường rất cần thiết, đặc biệt vào buổi trưa.
Thực đơn được chia thành hai phần rõ rệt. Phần đầu là một quán bistrot truyền thống, nổi bật với những món thịt ngon, tartare và fish & chips. Đặc biệt còn có các suất ăn trưa với giá chỉ 17€ cho món chính, hoặc 21€ cho combo món chính kèm tráng miệng. Phần thứ hai, chính là lý do khiến nhiều thực khách ghé thăm nơi này: những burger (16,90€-21€), theo xu hướng ẩm thực cao cấp và nguyên liệu rõ nguồn gốc.
Recept của món bun do hai anh em nhà sáng tạo ra, thịt được tuyển chọn hoàn toàn từ Pháp, sử dụng nguyên liệu địa phương nhất có thể, và các phô mai vùng miền đậm đà cũng đóng vai trò nổi bật. Mỗi công thức (thường thay đổi sau mỗi 3 đến 4 tháng) đều được chuẩn bị tỉ mỉ đến từng chi tiết, thậm chí phải mất nhiều tuần để tìm ra cheddar hoàn hảo đi cùng với burger bán chạy nhất của quán: burger Les Frérots (18,90€).
Gồm có bò Aubrac, thịt xông khói, hành tây giòn, dưa cải chua, rau mesclun và sốt barbecue, chiếc burger nóng hổi khi đưa lên bàn, đi kèm là một chiếc nồi nhỏ chứa cheddar rót từng thìa. Một màn trình diễn bắt mắt với phần phô mai béo ngậy, phủ đều mà không quá đà, không gây ngấy – khác xa với những phiên bản phức tạp, quá đà mà bạn thường thấy trên mạng xã hội. Ở đây, sự cân đối mới là trên hết.
Chú ý rằng tùy theo chế độ ăn, thịt có thể được biến tấu thành phiên bản chay hoặc đơn giản là gà giòn.
Không kém phần hấp dẫn là các món khai vị. Quesadillas gà giòn (15€) thật sự gây ấn tượng mạnh, với lớp phô mai cheddar chảy đều, kèm theo guacamole, sốt mayonnaise cay tự làm. Chỉ muốn liếm tay và gọi thêm nữa. Thậm chí, bóng bắp chiên thưởng thức cùng đồ uống khai vị cũng tự làm tại chỗ, chứng tỏ sự chăm chút và đam mê của hai anh em chủ quán trong việc mang đến những món ăn ngon và chất lượng.
Ngay từ việc lựa chọn rượu, đây là điểm nổi bật của địa điểm này. Antoine, người được đào tạo tại Thượng Hải, mang đến một bộ sưu tập rượu tinh tế, khác xa với những lựa chọn phổ biến. Những chai rượu sống động, đôi khi bất ngờ, hòa quyện hoàn hảo với món ăn. Cách tiếp cận này nâng tầm trải nghiệm ẩm thực vượt xa một quán burger bình thường!
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
- từ 11giờ30 ĐẾN 22giờ30
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
- từ 11giờ30 ĐẾN 22giờ30
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
- từ 11giờ30 ĐẾN 22giờ30
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
- từ 11giờ30 ĐẾN 22giờ30
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 15giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 23giờ
- từ 11giờ30 ĐẾN 22giờ30
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ30
- từ 11giờ30 ĐẾN 22giờ30
Vị trí
Các anh em thân thiết
117 Rue des Dames
75017 Paris 17
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.lesfrerots75017.fr
