Khi bước qua cửaAuberge Bressane, bạn sẽ có cảm giác như được quay ngược thời gian về quá khứ. Những tấm áp phích, huy hiệu và bản đồ nước Pháp với nét cổ kính, những chiếc ghế bọc da, tường ốp gỗ và đèn chùm sắt trên trần nhà... Chúng ta như được đắm chìm trong không khí của một nhà trọ truyền thống ở trung tâm một ngôi làng nhỏ của Pháp, và điều đó không làm chúng ta khó chịu.
Auberge Bressane, mở cửa từ nhiều thập kỷ nay tại quận 7, cách Invalides chỉ vài bước chân, đã được gia đình Dumant tiếp quản , trong đó Margot và Félix đang điều hành nhà hàng truyền thống Aux Crus de Bourgogne nổi tiếng.
Ở đây, chúng ta cũng đắm chìm trong truyền thống Pháp với thực đơn ưu tiên các món ăn có nước sốt, các công thức nấu ăn không thể bỏ qua của di sản ẩm thực Pháp, và những món ăn tuyệt vời mà chúng ta có thể tìm thấy ở nhà bà ngoại (một đầu bếp giỏi!) cũng như trong thực đơn của các nhà hàng nổi tiếng nhất nước Pháp.
Soufflé phô mai, bouchées à la reine, bourguignon de joue de bœuf, oeufs en meurette, pâté en croûte, và tất nhiên, một vị trí đặc biệt dành cho thịt thú rừng... Nếu chỉ cần nhắc đến những món ăn này là bạn đã thấy thèm thuồng và đang tìm kiếm sự an ủi trong mùa đông Paris, thìAuberge Bressane là địa chỉ bạn cần khám phá.
Tất nhiên, ẩm thực Pháp, phong cách quý tộc, với những hương vị nhẹ nhàng của vùng Burgundy và được chế biến từ những nguyên liệu Pháp chất lượng cao, có giá không hề rẻ: theo thực đơn, bạn sẽ phải trả từ 8€ đến 18€ cho món khai vị, từ 22€ đến 45€ cho món chính, và từ 11€ đến 18€ cho món tráng miệng. Tuy nhiên, nhà hàng vẫn cung cấp các thực đơn trưa gồm món khai vị/món chính hoặc món chính/món tráng miệng với giá 29€ và 35€ cho thực đơn gồm món khai vị/món chính/món tráng miệng. Điều này cho phép bạn khám phá phần lớn thực đơn với chi phí thấp hơn.
Thưởng thức, trong số các món đặc trưng, có thể kể đến món gratin tôm sú tuyệt hảo (12€), món soufflé phô mai Comté nhẹ nhàng, bánh hẹ và sốt France (35€) được chế biến theo phong cách truyền thống thuần túy, thực sự là một món ngon; hoặc món dành cho những ai yêu thích thịt thú rừng; và đừng bỏ lỡ những viên chả cá chép hấp dẫn (25€).
Tất nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên kết thúc bữa ăn với một món tráng miệng ngọt ngào nếu bạn còn chút chỗ trống trong bụng - bữa trưa tại Auberge Bressane có thể nhanh chóng trở nên rất thịnh soạn. Đứng đầu danh sách là crêpes Suzette (14€), được flambé trước mắt bạn với Grand Marnier, hoặc soufflés ngọt, với các lựa chọn sô cô la (12€), caramel bơ mặn, Grand Marnier hoặc táo-Calvados.
Ẩm thực Pháp với những món ăn ngon nhất.
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Vị trí
Nhà trọ Bressane
16 Av. de la Motte-Picquet
75007 Paris 7
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.auberge-bressane.com
