Có tin mới từ République! Sau khi phục vụ người dân Paris bằng dịch vụ giao hàng tận nơi trong các đợt cách ly, Bouillon République cuối cùng đã mở cửa trở lại vào đầu năm học mới. Mở cửa thay thế cho nhà hàng Jenny nổi tiếng của vùng Alsace với món choucroute khổng lồ, Bouillon République vẫn giữ được nét quyến rũ cổ kính của nhà hàng cũ, với những tấm gỗ chạm khắc, thảm hoa văn và đèn cầu.
Nhưng giờ đây, công thức đã thay đổi. Không còn những đống thịt nguội và hàng kg bắp cải nữa, giờ đây, em trai của Bouillon Pigalle này đã gia nhập hàng ngũ các nhà hàng bouillon Paris và phục vụ các món ăn truyền thống Pháp với giá cả phải chăng cho mọi túi tiền.
Tại tầng trệt, trên một trong những bàn lớn lý tưởng cho nhóm bạn bè, hoặc ở tầng trên, trên một bàn nhỏ riêng tư hơn, bạn có thể ngồi xuống trong không khí ồn ào chung báo hiệu một khoảng thời gian vui vẻ. Trong thực đơn, các món khai vị không quá 9€ bao gồm trứng mayonnaise truyền thống (1,90€) cũng có phiên bản với nấm truffle, tỏi tây với sốt vinaigrette (3,40€), xương tủy (3,80€), nửa tá hàu (6€) hoặc món ốc sên không thể bỏ qua với bơ maître d'hôtel (7€).
Việc lựa chọn món ăn thật sự khó khăn, bởi những món truyền thống này gợi nhớ cho chúng ta về những khoảnh khắc ấm cúng bên gia đình, từ món choucroute Jenny tưởng nhớ cuộc sống xưa của nơi đây (9,80€), súp hành tây nướng phô mai Cantal (8,50€) mà rất nhiều du khách ghen tị, vịt confit và khoai tây Sarladaises (11,50€) và tất nhiên là xúc xích và khoai tây nghiền (8,90€).
Về phần chúng tôi, chúng tôi chọn món cá tuyết hầm kiểu Anh với bơ trắng (13,50€), được phục vụ rất hào phóng và độc đáo với nước dùng, và món bò Bourgogne (9,80€) không thể bỏ qua, ăn kèm với mì ống nhỏ. Một chai Ventoux AOP (10,20€!) sau đó, chúng tôi sẵn sàng chuyển sang món tráng miệng, cũng rất truyền thống: bánh tart chanh (3,60€) và bánh ile flottante với pralines hồng (3€). Món tráng miệng rất dễ ăn.
Tóm lại, bạn đã hiểu rồi: tại Bouillon République, bạn có thể thưởng thức vô số món ăn ấm bụng, lý tưởng để trải qua một mùa đông trong mơ, tất cả với giá cả phải chăng. Giải pháp cho một bữa ăn thịnh soạn, tự làm và từ những nguyên liệu tốt với giá dưới 20€ cho mỗi người, bao gồm món khai vị/món chính/món tráng miệng!
Thông tin dành cho các nhóm, lớn hay nhỏ, đặt bàn tại Bouillon République: Nhà hàng sẽ không cho bạn vào cho đến khi tất cả các thành viên trong nhóm có mặt đầy đủ. Vì vậy, hãy đến đúng giờ để tránh bạn bè của bạn phải chờ đợi trong thời gian dài, trong trời lạnh hoặc mưa.
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Vị trí
Bouillon Cộng hòa
39 Bd du Temple
75003 Paris 3
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
bouillonlesite.com
