Alsace có địa chỉ tại Paris, cụ thể là trên đại lộ Champs-Élysées. Địa chỉ này đã tồn tại từ năm 1968, nhưng vào năm 2017, quán rượu này đã được Laura Gonzalez (chính là cô ấy!) tân trang lại. Mở cửa cả ngày, quán rượu này phục vụ quiche Lorraine, flammekueches, gratins de spätzle, và tất nhiên là không thể thiếu choucroutes của vùng, món ăn không thể bỏ qua vào mùa đông!