Là một món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp, coq au vin là một món ăn ngon và ấm bụng , được chế biến từ những miếng thịt gà trống ướp gia vị và nấu chín từ từ trong rượu vang đỏ, cùng với hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi và các loại thảo mộc thơm. Tin vui cho những người sành ăn: bạn không cần phải đến Burgundy, nơi món ăn này có nguồn gốc, để thưởng thức một món coq au vin ngon; ở Paris, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này trong không khí vui vẻ và thân thiện.
Sau khi được chiên trong bơ cho đến khi vàng ruộm, những miếng thịt gà trống ngon lành được hầm trong nước sốt rượu vang đỏ trong nhiều giờ, trước khi nấm và đôi khi cả thịt xông khói được thêm vào công thức, để tăng thêm hương vị. Theo truyền thống, món gà hầm rượu vang được phục vụ kèm khoai tây và một ly rượu vang đỏ... từ vùng Bourgogne, tất nhiên!
Là một món ăn ngon và thịnh soạn, coq au vin được coi là một món ăn tiêu biểu của ẩm thực Pháp, được phục vụ trong cácnhà hàng truyền thống và quán rượu ở thủ đô. Dưới đây là những địa chỉ tốt để thưởng thức món coq au vin ngon miệng tại nhà hàng ở Paris!
Câu chuyện nhỏ về những nhà hàng lớn của Paris: La Mère Catherine, một địa điểm nổi tiếng ở Montmartre
La Mère Catherine, một địa điểm nổi tiếng ở Montmartre được thành lập vào năm 1793, kết hợp giữa lịch sử, ẩm thực truyền thống Pháp và không khí âm nhạc mỗi tối. [Đọc thêm]
Lịch sử ngắn gọn của các nhà hàng lớn ở Paris: La Petite Chaise, nhà hàng lâu đời nhất
Nằm trên đường Grenelle ở quận 7, La Petite Chaise là nhà hàng lâu đời nhất ở Paris vẫn còn hoạt động. Từ năm 1680, nhà hàng này là hiện thân của truyền thống tư sản trong một không gian cổ kính và ấm cúng. [Đọc thêm]
Le Moulin de la Galette, nhà hàng huyền thoại ở Montmartre, Paris
Le Moulin de la Galette là một địa điểm huyền thoại và không thể bỏ qua ở Montmartre. Được các họa sĩ Van Gogh và Renoir bất tử hóa, nhà hàng này ngày nay mời chúng ta thưởng thức các món ăn truyền thống của quán rượu Pháp. [Đọc thêm]
Nhà hàng Coq & Fils và những món gà ngon tuyệt vời
Le Coq Rico, nhà hàng biểu tượng của Montmartre, đổi tên thành Coq & Fils. Trong thực đơn, các món gà được đầu bếp ba sao Antoine Westermann tôn vinh hơn bao giờ hết. [Đọc thêm]
Auberge Bressane, ẩm thực Pháp truyền thống và không gian truyền thống
Hãy đến Auberge Bressane để thưởng thức một bữa tiệc theo truyền thống Pháp thuần túy nhất. Thực đơn bao gồm các món ăn dân dã được chế biến tinh tế, để bạn thưởng thức trong không khí chân thực của một nhà trọ nhỏ ở vùng nông thôn. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
Thông tin thêm
Hình ảnh tiêu đề: ©Arnaud 25
