Ngoài sự phổ biến ở Pháp, súp hành tây còn được biết đến trên toàn thế giới. Là món ăn tiêu biểu của ẩm thực Pháp, đặc biệt là ẩm thực vùng Île-de-France, súp hành tây thường được phục vụ trong các quán rượu và nhà hàng ở Paris, chủ yếu vào cuối buổi tối hoặc thậm chí vào nửa đêm.
Súp hành tây được chế biến từ hành tây thái mỏng, nấu chậm với bơ cho đến khi hành tây chuyển sang màu caramel. Sau đó, các đầu bếp thêm nước dùng thịt và rượu vang trắng vào, và súp được đun nhỏ lửa trong vài giờ.
Vào phút chót, bánh mì nướng và phô mai bào được rắc lên trên, và súp được cho vào lò nướng để nướng vàng hoàn hảo - đôi khi nó được gọi là'gratinée à l'oignon' (s úp hành tây nướng phô mai) trên thực đơn của các nhà hàng. Là món ăn ngon và ấm lòng, súp hành tây còn được biết đến với tác dụng chữa bệnh, đặc biệt là cảm lạnh.
Một món ăn đơn giản nhưng tuyệt vời, thể hiện hoàn hảo ẩm thực truyền thống Pháp. Dưới đây là những địa chỉ tốt để thưởng thức súp hành tây nóng hổi tại nhà hàng ở Paris!
Les Confidences, quán ăn tinh tế và kín đáo tại khách sạn San Régis
Trong Tam Giác Vàng, nhà hàng Les Confidences nổi bật với phong cách kín đáo. Nằm trong khuôn viên của khách sạn San Régis, quán ăn đẳng cấp này kết hợp nét truyền thống Pháp và sự thanh lịch tinh tế mà không phô trương. [Đọc thêm]
Le Grand Colbert, nhà hàng bia huyền thoại của Paris được xếp hạng là di tích lịch sử
Nằm ngay cạnh những khu vườn tuyệt đẹp của Palais-Royal, Grand Colbert là một nhà hàng Paris nổi tiếng với du khách và người dân thủ đô. Được xếp hạng là di tích lịch sử, nhà hàng này đưa chúng ta trở lại Paris của những thập kỷ trước và chiêu đãi thực khách với thực đơn tôn vinh ẩm thực Pháp. Một biểu tượng ẩm thực thể hiện trọn vẹn nét quyến rũ của thủ đô! [Đọc thêm]
Café de la Paix: nhà hàng cổ kính và đẳng cấp hàng đầu Paris đối diện Nhà hát Garnier
Được xếp vào Danh mục Di tích Lịch sử và khai trương từ năm 1862, Quán Cafe de la Paix là một trong những biểu tượng ẩm thực nổi bật của Paris, nằm đối diện Nhà hát Opera Garnier trong quận 9. Nơi đây nổi tiếng với các thực đơn trưa ngày càng phù hợp hơn, buổi brunch cuối tuần và thực đơn do bếp trưởng Laurent André sáng tạo. [Đọc thêm]
Le Cochon à l'Oreille, một quán rượu kiểu Pháp rất nổi tiếng ở Les Halles
Ít được biết đến hơn so với một số nhà hàng ở Les Halles, Cochon à l'Oreille là một quán rượu Pháp đầy phong cách, được thể hiện qua chủ quán cũng đầy phong cách không kém. [Đọc thêm]
La Riotte, một quán rượu Pháp sôi động với những loại rượu vang hảo hạng trong hầm rượu
Được mở bởi Caves Carrière, La Riotte là một quán rượu Pháp sôi động, tất nhiên, tập trung vào các loại rượu vang hảo hạng của hầm rượu. [Đọc thêm]
Le Dali, nhà hàng ẩm thực sang trọng của khách sạn Meurice và ẩm thực Pháp cao cấp.
Nằm trong khách sạn Le Meurice, nhà hàng Le Dali với thiết kế ấn tượng của Philippe Starck mang đến không gian thư giãn và ẩm thực tinh tế, không cầu kỳ. Đầu bếp Clémentine Bouchon giới thiệu ẩm thực Pháp theo mùa, kết hợp với những món ăn kinh điển của ẩm thực Pháp, kết thúc bằng một loạt các món tráng miệng do đầu bếp Cédric Grolet sáng tạo. [Đọc thêm]
Le Moulin de la Galette, nhà hàng huyền thoại ở Montmartre, Paris
Le Moulin de la Galette là một địa điểm huyền thoại và không thể bỏ qua ở Montmartre. Được các họa sĩ Van Gogh và Renoir bất tử hóa, nhà hàng này ngày nay mời chúng ta thưởng thức các món ăn truyền thống của quán rượu Pháp. [Đọc thêm]
Toàn bộ giới thượng lưu Paris tại Cheval Blanc Paris
Tout-Paris, nhà hàng tuyệt vời thống trị thủ đô, đã giành được sao Michelin đầu tiên. Nằm trên tầng 7 của Cheval Blanc Paris, với một ban công có tầm nhìn tuyệt đẹp ra sông Seine và các biểu tượng kiến trúc nổi tiếng của thủ đô, nơi đây mang đến ẩm thực Pháp đương đại tinh tế của William Bequin, phong phú và được chế biến tinh tế. [Đọc thêm]
Au Pied de Cochon, ẩm thực bình dân tại Les Halles cả ngày lẫn đêm
Cả ngày lẫn đêm, nhà hàng Au Pied de Cochon luôn chiêu đãi người dân Paris và du khách bằng những món ăn truyền thống Pháp vô cùng phong phú. Đây là một địa chỉ huyền thoại mà bạn nên ghé thăm ít nhất một lần trong đời. [Đọc thêm]
Bouillon Pigalle, các món ăn cổ điển của Pháp với giá cả phải chăng
Từ trưa đến nửa đêm, Bouillon Pigalle liên tục phục vụ các món ăn cổ điển của nhà hàng nhỏ với giá rẻ. Một lựa chọn tuyệt vời cho những người có ngân sách hạn hẹp. [Đọc thêm]
L'Escargot Montorgueil, nhà hàng lâu đời của Paris vẫn tiếp tục phục vụ thực khách, 200 năm sau
Nằm trong khu Les Halles, Escargot Montorgueil tôn vinh ốc sên Bourgogne qua các công thức nấu ăn độc đáo và thực hiện xuất sắc các món ăn cổ điển của ẩm thực Pháp. [Đọc thêm]
Saint-Régis, nhà hàng 100% Parisian trên đảo Ile-Saint-Louis
Muốn thưởng thức những món ăn ngon nhất của ẩm thực Paris? Hãy đến Saint-Régis, quán ăn nhỏ đặc trưng của khu Ile-Saint-Louis, nơi phục vụ những món ăn ngon nhất của ẩm thực Paris ngay tại trung tâm thành phố. Trứng Benedict, salad dê nướng, bánh mì kẹp phô mai, salad cá hồi và bơ... Thật là một bữa ăn ngon miệng! [Đọc thêm]
Bouillon République, địa chỉ sôi động của Pháp
Bouillon République cuối cùng đã mở cửa và giống như người anh em của mình, Bouillon Pigalle, nhà hàng này cũng phục vụ nhiều món ăn truyền thống của Pháp với giá cả rất phải chăng. [Đọc thêm]
Le Petit Bouillon Vavin, nhà hàng súp sôi động ở Montparnasse
Theo truyền thống thuần túy của các nhà hàng bouillon Paris, Petit Bouillon Vavin mở cửa trên đại lộ Montparnasse. Thực đơn gồm các món ăn truyền thống của Pháp, phong phú và bổ dưỡng, phù hợp với mọi túi tiền. [Đọc thêm]
Loup, nhà hàng bia ở quận 1, nơi tôn vinh các món ăn tự làm
Tại Loup, nhà hàng lớn ở quận 1 mở cửa cả ngày, một đầu bếp trẻ đã chọn tập trung vào các món ăn tự làm, được chế biến từ các sản phẩm hữu cơ, theo mùa và có nguồn gốc rõ ràng. [Đọc thêm]
Alsace, nhà hàng bia huyền thoại trên đại lộ Champs-Elysées
Alsace có địa chỉ tại Paris, cụ thể là trên đại lộ Champs-Élysées. Địa chỉ này đã tồn tại từ năm 1968, nhưng vào năm 2017, quán rượu này đã được Laura Gonzalez (chính là cô ấy!) tân trang lại. Mở cửa cả ngày, quán rượu này phục vụ quiche Lorraine, flammekueches, gratins de spätzle, và tất nhiên là không thể thiếu choucroutes của vùng, món ăn không thể bỏ qua vào mùa đông! [Đọc thêm]
Le Vaudeville: ẩm thực truyền thống và hải sản cho quán bia Paris có tuổi đời trăm năm
Rất ít quán bia ở Paris có thể tự hào kỷ niệm 100 năm thành lập. Brasserie Le Vaudeville là một trong số đó, một địa điểm nổi tiếng nằm ở quận 2 của Paris, ngay đối diện với Sở Giao dịch Chứng khoán. Với các món ăn cổ điển của các quán bia Paris và các loại hải sản, Le Vaudeville vẫn tiếp tục làm say đắm vị giác của người Paris. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
