Là món ăn đặc trưngcủa Pháp, đùi ếch được coi là một món ăn tinh tế, được phục vụ trong các nhà hàng cao cấp nhưng cũng có thể tìm thấy trong các quán ăn bình dân ở Paris. Mặc dù được tiêu thụ nhiều ở miền trung nước Pháp, đặc biệt là ở Bourgogne, nơi chúng được đánh bắt trong các ao và sông địa phương, đùi ếch vẫn được thưởng thức và yêu thích trong các nhà hàng ở Paris.
Công thức nấu ăn khác nhau tùy theo vùng, nhưng hầu hết các món đùi ếch được tẩm bột và chiên vàng trên chảo, trước khi được phục vụ kèm với nước sốt, thường là nước sốt persillade gồm một lượng bơ, tỏi và mùi tây.
Mặc dù đùi ếch là một món ăn được nhiều người Pháp ưa thích, việc tiêu thụ chúng vẫn gây tranh cãi và khiến du khách đặt ra nhiều câu hỏi. Người Pháp thậm chí còn được người Anh đặt cho biệt danh nổi tiếng là"froggies"!
Nhưng nếu bạn muốn thử món ăn này hoặc là người thường xuyên thưởng thức món ăn đặc biệt này, hãy nhanh chóng khám phá những địa chỉ tuyệt vời để thưởng thức món đùi ếch ngon ở Paris!
Le Grand Colbert, nhà hàng bia huyền thoại của Paris được xếp hạng là di tích lịch sử
Nằm ngay cạnh những khu vườn tuyệt đẹp của Palais-Royal, Grand Colbert là một nhà hàng Paris nổi tiếng với du khách và người dân thủ đô. Được xếp hạng là di tích lịch sử, nhà hàng này đưa chúng ta trở lại Paris của những thập kỷ trước và chiêu đãi thực khách với thực đơn tôn vinh ẩm thực Pháp. Một biểu tượng ẩm thực thể hiện trọn vẹn nét quyến rũ của thủ đô! [Đọc thêm]
Auberge Bressane, ẩm thực Pháp truyền thống và không gian truyền thống
Hãy đến Auberge Bressane để thưởng thức một bữa tiệc theo truyền thống Pháp thuần túy nhất. Thực đơn bao gồm các món ăn dân dã được chế biến tinh tế, để bạn thưởng thức trong không khí chân thực của một nhà trọ nhỏ ở vùng nông thôn. [Đọc thêm]
Lịch sử ngắn gọn của các nhà hàng lớn ở Paris: Brasserie Lipp, ký ức sống động của Saint-Germain
Kể từ năm 1880, Brasserie Lipp đã đón tiếp các nhà văn, chính trị gia và những người yêu thích món choucroute trong không gian trang trí theo phong cách Belle Époque. Một trụ cột của Germanopratin. [Đọc thêm]
Le Bon Bock, một biểu tượng của Montmartre, kết hợp hoàn hảo giữa không gian cổ điển và ẩm thực Pháp đích thực
Le Bon Bock đang trải qua một thời kỳ hồi sinh mới dưới sự dẫn dắt của Benjamin Moréel và Christophe Préchez. Nhà hàng nổi tiếng tại đồi Montmartre này quyết tâm thu hút lại khách hàng, từ du khách đến người dân địa phương, với nền ẩm thực Pháp truyền thống, không gian trang trí mang đậm nét cổ kính và quyến rũ, cùng giai điệu piano-bar tinh tế nằm ẩn mình phía sau phòng ăn riêng. [Đọc thêm]
Le Moulin de la Galette, nhà hàng huyền thoại ở Montmartre, Paris
Le Moulin de la Galette là một địa điểm huyền thoại và không thể bỏ qua ở Montmartre. Được các họa sĩ Van Gogh và Renoir bất tử hóa, nhà hàng này ngày nay mời chúng ta thưởng thức các món ăn truyền thống của quán rượu Pháp. [Đọc thêm]
Auguste, nhà hàng được trao sao Michelin trong 15 năm qua của đầu bếp Gaël Orieux
Nằm ở vị trí thuận tiện trong quận 7 sang trọng, nhà hàng Auguste của đầu bếp Gaël Orieux tiếp tục phát triển với ngôi sao Michelin, được trao tặng cách đây 15 năm. [Đọc thêm]
Au Pied de Cochon, ẩm thực bình dân tại Les Halles cả ngày lẫn đêm
Cả ngày lẫn đêm, nhà hàng Au Pied de Cochon luôn chiêu đãi người dân Paris và du khách bằng những món ăn truyền thống Pháp vô cùng phong phú. Đây là một địa chỉ huyền thoại mà bạn nên ghé thăm ít nhất một lần trong đời. [Đọc thêm]
Les Parisiens, ẩm thực dân dã phong phú và hoàn hảo của Thibault Sombardier
Đầu bếp Thibault Sombardier là người thiết kế thực đơn cho nhà hàng Les Parisiens, nằm trong khách sạn Pavillon Faubourg Saint-Germain. Thực đơn bao gồm các món ăn truyền thống Pháp và một món tráng miệng "île flottante" (đảo nổi) khổng lồ! [Đọc thêm]
L'Escargot Montorgueil, nhà hàng lâu đời của Paris vẫn tiếp tục phục vụ thực khách, 200 năm sau
Nằm trong khu Les Halles, Escargot Montorgueil tôn vinh ốc sên Bourgogne qua các công thức nấu ăn độc đáo và thực hiện xuất sắc các món ăn cổ điển của ẩm thực Pháp. [Đọc thêm]
Astair, nhà hàng bia Paris ở Passage des Panoramas
Nằm trong khu vực Passage des Panoramas, nhà hàng Astair giới thiệu thực đơn các món ăn truyền thống Pháp được phục vụ phong phú. Đây chính là nơi lý tưởng để sưởi ấm trong mùa đông sắp tới! [Đọc thêm]
Amandine Chaignot mở Café de Luce, một quán cà phê-bistro ở Montmartre
Vào mùa hè năm 2021, đầu bếp Amandine Chaignot sẽ khai trương địa điểm thứ hai của mình tại Paris, một quán cà phê-bistro mang tên Café de Luce trên đồi Montmartre. [Đọc thêm]
D'Chez Eux, ẩm thực địa phương ở trung tâm quận 7
Nếu bạn cũng giống như Jacques Chirac, thích ăn ngon và yêu thích ẩm thực truyền thống Pháp, thì hãy đến nhà hàng D'Chez Eux, cách Invalides chỉ vài bước chân; bạn sẽ được phục vụ tận tình! [Đọc thêm]
La Poule au Pot, địa chỉ sang trọng của Jean-François Piège
La Poule au Pot, một địa chỉ nổi tiếng ở khu Les Halles, đã được Jean-François Piège hồi sinh, khi đầu bếp này quyết định tiếp quản nhà hàng Poule au Pot nổi tiếng để giới thiệu những món ăn ngon từ di sản ẩm thực Pháp, được ông biến tấu theo phong cách riêng. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
