Câu chuyện nhỏ về những nhà hàng lớn của Paris: La Mère Catherine, một địa điểm nổi tiếng ở Montmartre

Nằm ở trung tâm Montmartre, trên quảng trường Place du Tertre nổi tiếng, La Mère Catherine tự hào là một trong những nhà hàng lâu đời nhất ở Paris vẫn còn hoạt động. Được thành lập vào năm 1793, địa chỉ này là hiện thân của tinh thần Montmartre xưa: sự thân thiện, ẩm thực truyền thống Pháp và bầu không khí nghệ thuật.

Một câu chuyện bắt đầu từ thời Cách mạng

Lịch sử của La Mère Catherine bắt đầu từ thời Cách mạng Pháp. Năm 1793, một người phụ nữ tên Catherine Lemoine thành lập nhà hàng này trong một trạm săn hoàng gia cũ. Vào thời đó, đồi Montmartre vẫn chỉ là một làng quê bình dân ở ngoại ô Paris. Địa chỉ này nhanh chóng trở thành điểm hẹn của những người kháng chiến, công nhân và nghệ sĩ, bị thu hút bởi sự nồng hậu và những món ăn đơn giản được phục vụ tại đây. Theo truyền thuyết, chính tại đây, từ "bistro" được phát âm lần đầu tiên bởi những người lính Nga đang vội vàng uống rượu.

Ẩm thực truyền thống Pháp qua các thế kỷ

Trong hơn hai thế kỷ, La Mère Catherine đã phục vụ cácmón ăn truyền thống của Pháp. Thực đơn của nhà hàng tập trung vào các món ăn cổ điển: trứng mayonnaise, ốc sên Bourgogne, vịt confit, bò Bourgignon, crème brûlée, và không thể không kể đến món coq au vin nổi tiếng, biểu tượng của nghệ thuật nấu nướng của nông dân Pháp. Nhà hàng phục vụ liên tục từ 7 giờ sáng đến 2 giờ sáng, khiến nó trở thành một địa điểm thân thiện cho những người dậy sớm, những người thích sống về đêm và du khách ghé thăm Butte.

Một không gian in sâu trong ký ức của Montmartre

Với mặt tiền màu đỏ và sân thượng mở ra quảng trường Place du Tertre, La Mère Catherine là một hình ảnh điển hình của Montmartre. Không khí ở đây rất ấm cúng, với những chiếc ghế dài, áp phích cũ, khăn trải bàn kẻ caro và chân dung các nghệ sĩ. Chính tại đây, bạn có thể cảm nhận đượclinh hồn của Montmartre, trong một bầu không khí hòa quyện giữa những kỷ niệm bohemian, những bài hát cổ điển và những món ăn ấm lòng.

• Để được đọc
• Lịch sử ngắn gọn của các nhà hàng lớn ở Paris: Le Select, theo nhịp điệu của những năm 1920
• Lịch sử ngắn gọn của các nhà hàng lớn ở Paris: La Rotonde, sự náo nhiệt của Belle Epoque
• Lịch sử ngắn gọn của các nhà hàng lớn ở Paris: Le Pavillon Ledoyen, uy tín của chế độ cũ

Một sân khấu nghệ thuật luôn sôi động

Mỗi tối từ 19h30, các nhạc sĩ sẽ biểu diễn để mang đến cho thực khách một không khí âm nhạc lễ hội. Sự kết hợp giữa ẩm thực và biểu diễn gợi nhớ đếntinh thần cabaret của khu phố và truyền thống Montmartre kết hợp văn hóa, ẩm thực và biểu diễn trực tiếp. Cho đến ngày nay, địa điểm này vẫn được du khách ưa chuộng nhờ khung cảnh đặc trưng và lịch sử lâu đời, minh chứng cho một Paris của ngày xưa.