Nhà hàng Hanaa: Bên nhau giữa nét đặc trưng của quán cà phê Paris và ẩm thực Algeria

Trong quận 11 của Paris, nhà hàng Hanaa nhanh chóng trở thành một trong những biểu tượng của phong cách ẩm thực bistronomie Algérie! Trong không gian ấm cúng và sành điệu, thực khách có cơ hội thưởng thức những món đặc sản từ khắp các vùng miền của Algeria qua thực đơn luôn thay đổi theo mùa!

Những quán ăn mang phong cách thoáng đãng và tinh tế đang chờ đợi bạn trên đường du Chemin Vert, nằm trong quận 11 của Paris. Hanaa là một quán bia nhỏ như một cửa sổ mở ra Algérie, mang đến cho chúng ta một phần của nền ẩm thực Maghrébine đáng để khám phá nhiều hơn nữa. Không gian lung linh ánh sáng, nổi bật với một cây oliu cổ thụ, nơi đây vang vọng những giọng ca tuyệt đẹp của nhạc raï, mang đến một bầu không khí ấm cúng và thân thiện. Chính nơi này nhanh chóng đưa bạn rời xa những ồn ào của cuộc sống Paris để tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

Trong thực đơn, các món ăn khá hạn chế, nhưng đủ đa dạng để mỗi người đều có thể tìm thấy sở thích của mình. Từ Oran đến Constantine, không thể bỏ qua Alger, dù chỉ là những đặc sản của bốn phương đất nước, với những công thức đôi khi vẫn còn xa lạ với các thực khách paris, như Rechta Algéroise. Món couscous — món yêu thích của người Pháp — vẫn xuất hiện trên thực đơn, mang đến niềm vui cho những thực khách thích thưởng thức những hương vị quen thuộc và đậm đà của quê nhà.

Tiếp tục thể hiện đúng phong cách của mình, địa điểm này phục vụ các loại nước uống tươi mát, từ những juice tràn đầy vitamin, đến dòng khí ga sản xuất tại Algeria, cùng một góc đặc sản nhập khẩu mang đậm hương vị quê nhà, tự hào giới thiệu những tinh hoa của đặc sản Algeria. Đúng là nơi lý tưởng để các tín đồ ẩm thực tìm cảm hứng và chọn lựa món quà ý nghĩa cho những người yêu gourmet!

Buổi thưởng thức bắt đầu bằng một món khai vị, hôm đó là mứt cà tím nghiền với tahini (sốt xăm-banh) cùng với phô mai chiên giòn. Trong giỏ bánh mì, truyền thống vẫn được giữ vẹn nguyên với Matlouh mềm mại, dày dặn, bên cạnh những chiếc bánh làm từ bột semolina đặc hơn.

Khởi đầu bữa ăn, không ai có thể cưỡng lại sự ấm lòng của Chorba, món súp truyền thống mang đậm nét đặc trưng và phong cách từng quốc gia. Ở đây, nó được nấu từ lúa mạch non hun khói, kèm theo rau củ tươi ngon, thịt hầm mềm tan, đậu gà và các loại thảo mộc tươi. Tuy nhiên, lưu ý với những thực khách nhạy cảm với gia vị, vì món này khá cay đấy!

Để được đọc
Các ưu đãi hấp dẫn tại Paris và vùng Île-de-France trong tuần từ ngày 19 đến 25 tháng 1 năm 2026

Chúng tôi sẽ có một cảm xúc đặc biệt với Batengel Chermoula, nơi thể hiện trọn vẹn hương vị đặc trưng của ẩm thực Địa Trung Hải: sự đậm đà, ngọt ngào của rau củ chín mọng và đậm đà hương vị. Bạn sẽ thưởng thức những miếng cà tím nướng thơm, ngọt tự nhiên, kết hợp cùng cà chua nướng với quế và một lượng phô mai parmesan hấp dẫn.

Việc lên kế hoạch đặt món một cách chiến lược là điều rất quan trọng, vì các món ăn ở đây khá đậm đà và no lâu. Như đã đề cập trước đó, couscous là món quen thuộc dễ nhớ, và tại bistrot Hanaa, món này thực sự chinh phục nhờ nét chân thực của nó. Semolina được chế biến kèm với hương vị đặc trưng của smen, một loại bơ lên men phổ biến trong ẩm thực nơi đây. Bạn có thể chọn phần thịt cừu, đi kèm phần thịt mông được ninh nhừ mềm mại đầy hấp dẫn.

Điều đặc biệt đáng thử chính là Rechta algéroise, món ăn vừa tinh tế vừa đậm đà, với sợi mì thủ công mỏng manh, thịt gà thượng hạng và nước dùng trong vắt với hương vị gia vị nhẹ nhàng, hứa hẹn làm hài lòng những người yêu thích hương quế. Đặc biệt, với những thực khách chay, cả hai món này đều có thể được biến tấu thành phiên bản không thịt!

Nếu còn chỗ cho món tráng miệng (lại phải tính toán cho khéo léo đấy nhé!), hãy thử điểm qua những món ngọt như basboussa táo mật, một loại bánh xốp làm từ bột nhân (không quá dày), phủ một lớp kem vani mịn màng và đi kèm một chút sốt chà là ngọt ngào. Với vị chua nhẹ, món tráng miệng này có thể chiếm cảm tình của những ai yêu thích bánh chanh meringue. Đừng quên thưởng thức cùng một tách trà bạc hà ít ngọt để cân bằng hương vị, thật hoàn hảo để kết thúc bữa ăn!

Không gian này phù hợp cho cả những bữa ăn riêng tư lãng mạn lẫn những bữa tiệc lớn đông vui, đặc biệt là khu vực dài thoải mái nằm dưới một mái vòm kiểu alcôve. Trong năm, nhà hàng thường xuyên đưa ra các thực đơn đặc biệt nhân các dịp như Yennayer (Tết của người Berber) hoặc ramadan với các gói ăn sáng đặc biệt cho Ftour. Hãy cùng chờ đón những bất ngờ nhé!

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'