Trong khu phố Denfert Rochereau, con đường đi bộ sôi động này có một quán ăn nhỏ phong cách Maroc mang cảm giác ấm cúng như ở nhà. Tại Darkoum, không khí thân thiện, giản dị, với những món ăn tự làm mang lại cảm giác an lòng và một ẩm thực khơi gợi sự lưu luyến, đậm đà truyền thống. Dù là đi đôi, cùng gia đình hay bạn bè, bạn sẽ được thưởng thức một ẩm thực Morocco đích thực, tôn vinh các công thức cổ truyền của quận 14e của Paris.
Thực đơn tập trung kín đáo vào các món ẩm thực Maroc truyền thống. Các món couscous đều được biến tấu đa dạng, từ món đơn giản với gà và saffron cho đến phiên bản hoàng gia gồm kefta, merguez, gà và thịt bê nướng méchoui. Những thực khách yêu thích món truyền thống sẽ tròn vẹn với couscous Berber, kết hợp gà và thịt cừu, còn những ai thích thịt mềm dễ tan sẽ chọn couscous méchoui với thịt cừu nướng trong lò. Dành cho người ăn chay, nhà hàng còn có phiên bản veggie, giúp thưởng thức hạt semolina và rau củ ninh mềm, gia vị đậm đà.
Các món tajines truyền thống không thể thiếu như gà hầm mận và hạnh nhân, cừu nấu cùng quả sung và hạt óc chó caramel, hay còn là thịt cừu hầm mềm với ô-liu và chanh muối. Món tajine kefta với viên thịt bò, đậu Hà Lan và trứng cũng luôn được ưa chuộng trong nhà hàng. Đặc biệt, chúng tôi ấn tượng với rfissa gà nuôi trong trang trại, món ăn truyền thống của Maroc, gồm thịt gà xé nhỏ trộn với bánh mì msemen trong nước dùng lạc đà, hiếm khi thấy tại nhà hàng Maroc tại Paris. Món này cảm giác ấm lòng, thơm lừng hương gia vị nhẹ nhàng, mang lại sự mới mẻ so với các tajines quen thuộc. Cũng không thể bỏ qua món tanjia marrakchia, thịt hầm mềm mại trong hỗn hợp gia vị đặc trưng, rất phù hợp cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực khác biệt.
Nếu bạn mới bắt đầu khám phá ẩm thực Ma-rốc, thì kémias chính là điểm khởi đầu tuyệt vời. Những món salad kiểu Morocco nhỏ này thường được phục vụ khai vị, giúp bạn thưởng thức thử zaalouk (caviar cà tím), cà rốt nấu với thì là, méchouia (salad ớt nướng), hay còn gọi là batata, những củ khoai tây tự làm trộn cùng thì là và gia vị cumin. Ngoài ra, những chiếc brique giòn rụm nhồi khoai tây, cá ngừ, gà hoặc thịt băm cũng là những món không thể bỏ qua. Trong đó, món méchouia đặc biệt chinh phục chúng tôi bởi hương vị đậm đà, pha chút cay nồng vừa đủ, khiến ai cũng muốn thưởng thức mãi không nguôi.
Trong suốt Ramadan 2026, Darkoum mang đến thực đơn đặc biệt Iftar chỉ với 30€ gồm những món ăn truyền thống để kết thúc ngày fasting đúng điệu. Bắt đầu bằng tô súp Maroc harira quen thuộc, kèm theo quả chà là và bánh chabakia, những chiếc bánh ngọt mật ong và vừng không thể thiếu trên bàn ăn Iftar. Sau đó, ta thưởng thức mè-đen và bánh Vache qui rit – cặp đôi vừa ngọt, vừa mặn đặc trưng của bữa ăn phá vỡ fast vào Morocco. Nhâm nhi thêm những chiếc cigar nhân thịt băm hoặc cá ngừ để tăng phần hấp dẫn, trước khi bước vào món chính với chọn lựa giữa tajine kefta với viên thịt bò và trứng, hoặc tajine gà với ôliu và chanh muối. Thực đơn Ramadan này mang đến những khoảnh khắc đoàn tụ ấm cúng trong không khí thân mật, lý tưởng để quây quần sau một ngày fasting.
Ngoài tháng Ramadan, những thực khách vội vàng buổi trưa sẽ thích thú với kazdals, những chiếc bánh sandwich kiểu Maroc ruột igẩm bọc nhân gồm salad tươi mát và chọn lựa thịt yêu thích. Một gói ẩm thực trưa giá 16,90€ giúp bạn khám phá nhà hàng với món khai vị tùy chọn cùng với lựa chọn giữa couscous gà hoặc tajine (chỉ phục vụ trong tuần). Để kết thúc bữa ăn ngọt ngào, bạn có thể thưởng thức bánh sừng Tây Ban Nha Gazelle, msemmen mật ong hay salad cam quế đem lại cảm giác phương Đông quyến rũ, như đưa bạn vào hành trình khám phá ẩm thực châu Bắc Á.
Thế là, để thưởng thức một Iftar truyền thống hay đơn giản là khám phá ẩm thực Maroc chính thống tại Paris, Darkoum là một địa chỉ ấm cúng, nơi mà sự hào phóng thể hiện rõ trong từng món ăn. Nhà hàng nằm tại số 17 đường Daguerre ở quận 14, dễ dàng tới lui và phù hợp cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực mà không cầu kỳ trong không gian thân thiện, gần gũi.
Giá cả
Plats: €16 - €22
Menu Ramadan: €30
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
