Hallyu Kitchen, nhà hàng Hàn Quốc tại quận 9 Paris đưa thực khách trở về Seoul đầy sôi động

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để khám phá ẩm thực Hàn Quốc, thì hãy ghé thăm Hallyu Kitchen nằm tại quận 9 của Paris. Nằm trên số 6 đường Henry Monnier, gần Quảng trường Gustave-Toudouze, quán nhà hàng Hàn Quốc do Julie Noël, Armelle Jozan và đầu bếp Su-hyun sáng lập, mang đến trải nghiệm ẩm thực của đất nước bình yên này với sự chân thực và đậm đà. Từ những món nướng Hàn Quốc, gà rán giòn rụm đến bibimbap truyền thống, hãy cùng khám phá nơi đây—a nơi mang chúng ta trở về Seoul sôi động.

Dự án Hallyu Kitchen – nghĩa là "làn sóng Hàn Quốc" theo nghĩa đen – ra đời từ sự chung đam mê của Julie và Armelle dành cho xứ sở kim chi. Sau thời gian làm việc cùng nhau tại Quitoque, hai sáng lập viên đã hình thành ý tưởng về một không gian không chỉ giới thiệu ẩm thực Seoul mà còn truyền tải không khí, năng lượng đặc trưng của thành phố này. Để biến ý tưởng thành hiện thực, họ đã mời Studio Pey thiết kế không gian đậm cảm hứng, kết hợp giữa đá thô, gạch lát theo phong cách chùa chiền Hàn Quốc, bê tông và gỗ tự nhiên, điểm xuyết bằng những mảng màu nổi bật. Gác lửng được sơn màu bạc hà, lấy cảm hứng từ những quán cà phê truyền thống Hàn Quốc, trong khi các bàn ăn dài ấm cúng và quầy bar cao vút gợi cảm giác nhộn nhịp của những con phố sầm uất Seoul.

Những món gì nên thử tại Hallyu Kitchen?

Thực đơn được thiết kế bởi đầu bếp Su-hyun – người cũng là chủ sở hữu của Potcha 5 nằm trong khu vực Montorgueil từ năm 2019 – vừa giữ vững những truyền thống ẩm thực Hàn Quốc, vừa dễ tiếp cận với thực khách. Trong các món khai vị, gà rán xuất hiện dưới hai dạng: chiên giòn theo phong cách nhanh, vỏ bột làm từ tinh bột khoai tây ướp gia vị curry và mù tạt, có thể thưởng thức cùng sốt mayo tỏi (8,50€ nhỏ, 23€ lớn) hoặc phủ lớp sốt cay ngọt chua kiểu Hàn Quốc với gochujang trong phiên bản yangnyeom (9,50€/26€). Món galette buchujeon (12,50€), phần lớn, hơi caramel, gồm tỏi tươi, hành tây, calamari và rau theo mùa. Các món gulim mandu (8€), những chiếc bánh bao mỏng, tinh tế của Hàn Quốc, có ba loại nhân tự chế: thịt bò và heo, tôm hoặc kimchi với nấm shiitaké.

Về các món ăn, bibimbap (15€) vẫn là biểu tượng quen thuộc: cơm giòn rụm sực lên trong chảo, rau củ có chút chua nhẹ, và lòng đỏ trứng chảy béo ngậy, tùy chọn có thịt bò bulgogi hoặc chay. Japchae (15€), những sợi miến khoai lang tự làm xào chung với nấm, hành lá, cà rốt, cải bó xôi và ớt chuông, là cách tuyệt vời để khám phá ẩm thực truyền thống Hàn Quốc, cũng có thể chọn với bò bulgogi. Món cheese dakgalbi (17€) kết hợp gà xào sốt cay, khoai lang phủ phô mai mozzarella chảy béo ngậy.

Những món nướng Hàn Quốc nổi tiếng trong ssam, thương hiệu đặc trưng của quán

Điểm đặc trưng thực sự của Hallyu Kitchen chính là những món nướng Hàn Quốc ăn kèm ssam. Khi phục vụ, chúng vẫn còn nóng hổi trên chảo sôi sùng sục đặt giữa bàn: bò nướng bulgogi ướp trong nước sốt bí mật (19€), thịt lợn thăn ướp gừng tươi và tỏi (18€), gà nướng hoặc vịt cay (18€), hay các miếng thịt bò thượng hạng (24€). Nguyên tắc của ssam là gói các miếng thịt nướng trong lá xà lách cùng với cơm, các banchan (những đĩa rau quả muối, lên men hoặc ngâm ướp nhỏ xinh, trong đó nổi bật là món kimchi do tự chế). Đây là trải nghiệm thân mật, chân thật, mang đậm tinh thần sẻ chia của người Hàn Quốc.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật cho tuần từ ngày 4 đến ngày 10 tháng 5 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Đối với món tráng miệng, sundae (6€) mang lại một viên kem mượt mà vị fior di latte được phủ lớp caramel miso và sarrasin thơm ngon. Bukumi (5€) là một chiếc bánh waffle làm từ bột mochi hình cá, nhân bơ đậu phộng hoặc bơ hạt hữu cơ. Còn bánh dalgona, loại bánh quy đặc trưng của Hàn Quốc, nổi tiếng qua series Squid Game, cũng có mặt trong menu lần này, và đòi hỏi người thưởng thức phải cắt thành từng hình mà không làm vỡ.

Một không gian rực rỡ, đầy màu sắc đưa chúng ta vào không khí sôi động của Seoul

Ngay từ khi bước vào, gác mái thu hút ánh nhìn với lớp sơn màu bạc hà đặc trưng của Hàn Quốc. Kết cấu trung tâm và nâng cao này gợi nhớ những quán cà phê truyền thống, đồng thời cũng khiến người ta liên tưởng đến những quán nhỏ nép mình trong những con hẻm sầm uất của thủ đô Seoul. Quầy bar tại đây vừa là nơi thưởng thức các loại cocktail, somaek – cặp đôi hoàn hảo của soju và bia – vừa là không gian sinh hoạt nhộn nhịp, sôi động. Tầng trên, bầu không khí trở nên ấm cúng và gần gũi hơn, như lạc vào một góc bí mật của Seoul. Phòng chính rộng rãi, sống động, với những bàn ghế lớn, ghế dài bọc nỉ đầy màu sắc, dưới chiếc trần sáng rực như sân vườn Hàn Quốc, tỏa ra ánh sáng dịu dàng, tạo cảm giác như đang thưởng thức không gian đậm chất xứ kim chi.

Chị Su-hyun, sinh ra tại Busan, đã đến Paris vào năm 2002 để theo đuổi nghề đầu bếp. Với kiến thức vững vàng về các món ăn truyền thống, chị đã xuất bản cuốn sách Bistrot Coréen và mở nhà hàng riêng vào năm 2019. Trước ngày khai trương hơn một năm, chị đã tham gia cùng dự án Hallyu Kitchen, bị chinh phục bởi sự chân thành và am hiểu sâu rộng về văn hoá Hàn Quốc do Julie và Armelle truyền cảm hứng. Cả ba phụ nữ này cùng mang đến một trải nghiệm ẩm thực chân thực, ấm cúng và đầy sức sống.

Nói chung, Hallyu Kitchen đưa bạn khám phá nét ẩm thực Hàn Quốc đậm đà, hòa quyện giữa truyền thống và không khí sôi động của Paris. Đây là địa điểm đáng dành thời gian thưởng thức ở quận 9e, lý tưởng để bạn thoát khỏi cuộc sống thường ngày trong một bữa ăn nhanh hoặc tận hưởng bữa tối ấm cúng bên những món nướng hấp dẫn theo kiểu ssam.

Nhà hàng mở cửa hàng tuần, từ 12h đến 14h30 và từ 19h đến 22h. Các món khai vị có giá từ 5€ đến 12,50€, các món chính từ 14€ đến 24€, và tráng miệng từ 3€ đến 9€.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'