Mặc dù gà rán không phải là món ăn mới, nhưng phiên bản hiện đại của nó đã xuất hiện ở miền nam Hoa Kỳ vào thế kỷ 18, trong các cộng đồng người Mỹ gốc Phi. Ban đầu được nấu cho những dịp đặc biệt, vào thế kỷ 20, món ăn này đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực phổ biến và của các nhà hàng thức ăn nhanh Mỹ.
Tại Paris, gà rán cũng có mặt khắp nơi và được ăn bằng tay! Món ăn này có mặt khắp nơi trong ẩm thực đường phố, với nhiều hình thức khác nhau, từ cánh gà ( cánh gà nổi tiếng) đến đùi gà, đùi gà trên, thịt gà mềm và thịtgà không xương (boneless chicken) cho những ai không muốn mất 5 phút để gỡ xương.
Ngoài phiên bản Mỹ, gà rán có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới, mỗi quốc gia đều có phiên bản riêng của món ăn phổ biến và giá cả phải chăng này. Ở Hàn Quốc, gà rán Hàn Quốc được chiên hai lần để có lớp da cực kỳ giòn, thường được phủ sốt ngọt và cay, trong khi ở Nhật Bản, karaage được ướp với gừng và nước tương có vị nhẹ nhàng hơn. Ngược lại, gà rán Tây Phi được ướp với nhiều loại gia vị và sốt cay!
Tại Paris, nhiều địa chỉ chuyên biệt tôn vinh món ăn đường phố này, với các phiên bản Cajun, Hàn Quốc, cay hoặc ngọt. Gà rán vẫn tiếp tục giòn tan trên bàn ăn của chúng ta, vậy thì hãy cùng khám phá những địa chỉ ngon nhé!
The Indian Arms, quán gastropub ấm cúng của Manoj Sharma, nơi Ấn Độ gặp gỡ Vương quốc Anh
À Paris, đầu bếp Manoj Sharma ra mắt The Indian Arms, một nhà hàng nơi các món ăn cổ điển của Anh gặp gỡ hương vị Ấn Độ, đúng như phong cách của những gastropub hàng đầu ở London. [Đọc thêm]
Shwi, quán Liban mới dành riêng cho món Farrouj meshwi trên kênh Canal Saint-Martin
Gà nướng Liban cuối cùng có địa chỉ riêng ở Paris với Shwi, điểm ẩm thực đường phố mới do đội ngũ Kubri sáng tạo, nằm nép bên bờ Canal Saint-Martin (Paris 10e) từ mùa xuân 2026 vừa qua. Chúng tôi đã thử và sẽ bật mí cho bạn tất tật. [Đọc thêm]
DKR, ẩm thực đường phố châu Phi, gà nướng và các món ăn lấy cảm hứng từ văn hóa người gốc Phi ở Bastille
BMK khai trương DKR, nhà hàng chuyên về ẩm thực đường phố Afro tại quận 11 Paris. Một địa chỉ mới tôn vinh ẩm thực châu Phi và các cộng đồng gốc Phi. [Đọc thêm]
Chiv's Koy, ngôi đền mới của gà chiên tại Paris 13e
Bạn thích gà nướng hay gà chiên làm tại nhà? Hướng tới Chiv's Koy trên rue Véronèse, Paris 13e. Quán vừa mở cửa một quán phố ăn nhanh mới với không gian rộng hơn, đủ cho gia đình hoặc bạn bè ngồi lại cùng nhau hoặc có thể mang về nếu bạn muốn. Chúng tôi đã thử và sẽ kể cho bạn mọi chi tiết. [Đọc thêm]
Nakatsu, nhà hàng chuyên về gà rán Nhật Bản nằm trong quận 18
Tại khu vực cao của quận 18, nhà hàng Nakatsu nổi tiếng với món karaage, món gà rán Nhật Bản hấp dẫn. Thực khách có thể thưởng thức món này dưới dạng bánh burger hoặc trong bát donburi truyền thống. [Đọc thêm]
Hanwoo Korean Cafe & Bar, đồ ăn đường phố Hàn Quốc, corn dogs và burger bulgogi
Là em trai của Hanwoo Korean Barbecue, Hanwoo Korean Cafe & Bar là nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn đường phố cổ điển của Hàn Quốc: corn dogs, rabokki và burger bulgogi. Tất cả được phục vụ cùng với cocktail và sojutails! [Đọc thêm]
Sam Sun, sự chân thực của ẩm thực Hàn Quốc qua bàn tay của đầu bếp Byungkuk OH
Là em gái của Sam Chic, Sam Sun tập trung vào sự chân thực của ẩm thực Hàn Quốc nhờ tài năng của đầu bếp Hàn Quốc nổi tiếng Byungkuk OH. [Đọc thêm]
Oh my Jerk, một nhà hàng bán đồ ăn đường phố Jamaica đã xuất hiện trên bờ kênh Saint-Martin.
Ẩm thực đường phố Jamaica đã đến Paris! Oh My Jerk sẽ chào đón chúng ta tại quận 10 của Paris từ ngày 28 tháng 2 để giới thiệu một nền ẩm thực vẫn còn quá ít được biết đến ở thủ đô. Hẹn gặp lại các bạn từ ngày 28 tháng 2 năm 2025. [Đọc thêm]
Đầu bếp hàng đầu Mohamed Cheikh mở một nhà hàng chuyên về gà rán ở Val-de-Marne với tên gọi Chik'Chill.
Đầu bếp Mohamed Cheikh, người chiến thắng mùa 12 của Top Chef năm 2021, mở Chik'Chill, một nhà hàng street food mới chuyên về gà rán 100% Pháp. Nằm ở Créteil Soleil trong khu vực 94, địa điểm thân thiện này sẽ chào đón những người sành ăn từ ngày 22 tháng 2 năm 2025. [Đọc thêm]
Barbecue King, nhà hàng Hàn Quốc ở quận 15
Barbecue King là tên của nhà hàng Hàn Quốc ở quận 15, Paris, nơi bạn có thể đến cùng gia đình hoặc bạn bè để thưởng thức các món ăn như bentos, bibimbaps hoặc các món nướng để chia sẻ. [Đọc thêm]
Label Broche: Điểm nóng mới về món nướng ở Paris của đầu bếp hàng đầu David Gallienne
Chúng tôi sẽ đưa bạn khám phá Label Broche, nhà hàng nướng Pháp nổi tiếng của David Gallienne, người chiến thắng Top Chef 2020, tọa lạc tại trung tâm Nouvelles Tables du Gourmet ở Galeries Lafayettes, Paris. [Đọc thêm]
Mosugo, ẩm thực đường phố châu Phi và bánh mì kẹp gà rán của Mory Sacko
Không còn những chiếc khăn trải bàn trắng và bộ dao kéo bạc của nhà hàng được trao sao Michelin nữa; tại Mosugo, Mory Sacko thử sức với món ăn đường phố và gà rán. [Đọc thêm]
Bonchon, nhà hàng gà rán mở cửa
Bonchon, chuỗi cửa hàng thức ăn đường phố chuyên bán gà rán Hàn Quốc nổi tiếng trên toàn thế giới, sẽ có mặt tại Paris vào ngày 9 tháng 3 năm 2023. Hãy đến quận 2 để (tái) khám phá những cánh gà ngon nhất theo đánh giá của Business Insider. [Đọc thêm]
Baba Zulu, nhà hàng "soul food" Mỹ mà bạn nên thử ngay lập tức ở Paris
Hãy cùng Baba Zulu đến Hoa Kỳ để trải nghiệm một chuyến du lịch ẩm thực đầy hoài niệm. Hẹn gặp bạn tại Faubourg Saint-Antoine, quận 11, để thưởng thức các món ăn ngon làm từ bánh quế và gà. Bạn thấy thú vị chứ? Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm... [Đọc thêm]
Street BKK Fry & Beer, địa điểm dành riêng cho ẩm thực Malaysia và gà rán
Tại Street BKK Fry & Beer, bạn có thể thưởng thức các món ăn từ ẩm thực Malaysia, đặc biệt là món gà rán, có thể chọn phiên bản ngọt hoặc cay, một món ăn mà ai cũng yêu thích. [Đọc thêm]
Khi nói đến gà rán, bạn có biết về soul food không? Thuật ngữ này xuất hiện vào những năm 60, khi từ "soul" được sử dụng phổ biến để chỉ văn hóa người Mỹ gốc Phi. Tuy nhiên, nguồn gốc của soul food còn xa xưa hơn thế. Có nguồn gốc từ miền Nam Hoa Kỳ, đặc biệt là Louisiana và các thành phố như New Orleans, ẩm thực truyền thống, phổ biến và gia đình này được các nô lệ da đen mang đến châu Mỹ vào cuối thế kỷ 17, cùng với các món ăn từ Tây Phi, như lúa miến và đậu bắp.
Bị ảnh hưởng bởi các món ăn có nguồn gốctừ Tây Phi, soul food cũng bao gồm các yếu tố của ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ, như ngô, đậu, khoai lang, thịt lợn và thịt gà. Trong số các món ăn không thể bỏ qua, không thể không kể đến món fried chicken & waffle nổi tiếng , một miếng gà rán đặt trên một chiếc bánh quế ngọt và phủ siro cây thích; nhưng cũng có món jambalaya, một đặc sản của Louisiana gồm gạo, gà, tôm và ớt Cayenne.
Mặc dù đôi khi bị chỉ trích vì tác động đến sức khỏe do hàm lượng chất béo bão hòa, muối và đường cao, soul food vẫn là niềm tự hào văn hóa của người Mỹ gốc Phi và là một nền ẩm thực phong phú, giàu lịch sử mà bạn hoàn toàn có thể thưởng thức tại Paris.
Bạn muốn thử món gà rán và bánh quế? Vậy thì hãy đến những địa chỉ sau đây để thưởng thức món ăn ngon ở Paris!
Nền ẩm thực Tây Ban Nha xuất sắc được tôn vinh tại Paris nhờ 19 địa chỉ này
Được tài trợ - L'ICEX Spain Trade & Investment, thông qua nền tảng Foods & Wines from Spain, tôn vinh sự xuất sắc và tính đích thực của ẩm thực Tây Ban Nha trên toàn cầu bằng cách cấp nhãn cho các cơ sở (nhà hàng và cửa hàng đặc sản / cửa hàng rượu) tuân thủ các tiêu chí chất lượng. Một nguồn tham khảo không thể bỏ qua để khám phá di sản ẩm thực Tây Ban Nha, nhờ vào các địa chỉ được lựa chọn nghiêm ngặt. Hãy khám phá 19 địa chỉ này cam kết tôn vinh ẩm thực Tây Ban Nha. [Đọc thêm]
L'Arrêt của The Grey, dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Mashama Bailey, mang hương vị miền Nam nước Mỹ đến với Paris
Với L’Arrêt của The Grey, nhà hàng đầu tiên tại Paris, đầu bếp người Mỹ Mashama Bailey mang đến miền Nam nước Mỹ ngay trong lòng quận 7. Điểm ăn này không chỉ nổi bật với ẩm thực mà còn đậm đà dấu ấn lịch sử cộng đồng người Mỹ gốc Phi. [Đọc thêm]
Baba Zulu, nhà hàng "soul food" Mỹ mà bạn nên thử ngay lập tức ở Paris
Hãy cùng Baba Zulu đến Hoa Kỳ để trải nghiệm một chuyến du lịch ẩm thực đầy hoài niệm. Hẹn gặp bạn tại Faubourg Saint-Antoine, quận 11, để thưởng thức các món ăn ngon làm từ bánh quế và gà. Bạn thấy thú vị chứ? Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm... [Đọc thêm]
New Soul Food Le Maquis, ngôi đền của ẩm thực đường phố châu Phi
New Soul Food, xe bán đồ ăn nổi tiếng, mở một nhà hàng "cố định" gần kênh Saint-Martin. Tại Maquis, bạn có thể thưởng thức các món ăn đường phố châu Phi độc đáo và thực sự hấp dẫn. [Đọc thêm]
Street BKK Fry & Beer, địa điểm dành riêng cho ẩm thực Malaysia và gà rán
Tại Street BKK Fry & Beer, bạn có thể thưởng thức các món ăn từ ẩm thực Malaysia, đặc biệt là món gà rán, có thể chọn phiên bản ngọt hoặc cay, một món ăn mà ai cũng yêu thích. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
Đồ ăn đường phố ở Paris, những gợi ý và địa chỉ ăn uống đường phố ngon nhất
Thông báo cho những người sành ăn đang du lịch ở Paris, đây là những địa chỉ bán đồ ăn đường phố để bạn tham khảo trên đường đi! [Đọc thêm]
Đồ ăn đường phố ở Paris, những gợi ý và địa chỉ ăn uống đường phố ngon nhất
