Với mặt tiền Art Déco huyền thoại được xếp hạng Di tích Lịch sử, cùng với nội thất (đá cẩm thạch đen và gạch mosaic trên sàn), nhà hàng Prunier luôn có một vẻ đẹp quyến rũ. Lịch sử của nó bắt đầu từ đầu thế kỷ trước, cách đây hơn 100 năm. Chính tại đây, người dân Paris đã khám phá ra quán bar hàu và sâm panh đầu tiên của thủ đô!
Trước đó, vào năm 1872, Alfred Prunier thành lập Maison d'avant-garde Prunier, một thương hiệu hàng đầu về trứng cá muối của Pháp. Với thế giới dành riêng cho "mọi thứ đến từ biển", Prunier là một trong những nhà hàng Paris danh tiếng nhất, vượt qua các thời đại - từ những năm 1920 đến nay, qua hai cuộc chiến tranh thế giới - đồng thời tạo ra một danh sách dài các sáng tạo trong lịch sử ẩm thực Pháp.
Đây là nhà hàng đầu tiên chế biến và bán trứng cá muối Pháp, đồng thời sáng tạo ra quầy bar phục vụ hàu và sâm panh. Ngoài ra, người dân Paris còn biết đến Prunier là nơi đầu tiên cung cấp dịch vụ giao hàng tận nhà bằng xe đạp tại Paris.
Khánh thành vào năm 1924 tại Tam giác vàng, nhà hàng trên đại lộ Victor Hugo ban đầu có tên là Traktir - theo tên của con đường mà nó nằm ở góc. Được thiết kế hoàn toàn theo phong cách Art Déco rất thịnh hành trong những năm 1920, nó nhanh chóng trở thành "nhà hàng hiện đại nhất" của thủ đô. Là nhà hàng caviar lâu đời nhất thế giới, biểu tượng củasự thanh lịch Paris, Prunier thu hút các nghệ sĩ thời bấy giờ, Yves Saint-Laurent thường lui tới đây, cũng như Francis Scott Fitzgerald và Ernest Hemingway, giữa những bức tranh tường biển, những bức tranh khảm xà cừ và những chiếc đèn chùm điêu khắc.
Vào đầu năm học tháng 9 năm 2025, sau nhiều tháng thi công và thay đổi chủ sở hữu (Benjamin Patou, người đã đứng đầu Lapérouse và Lafayette’s), Prunier đã lấy lại vẻ đẹp lộng lẫy của mình và chuẩn bị mở cửa trở lại dưới sự điều hành của Lázaro RosaViolán.
Kiến trúc sư đã góp phần hồi sinh kho báu kiến trúc lịch sử này đồng thời giữ nguyên linh hồn và phong cách của nơi đây. Tại tầng trệt, những người yêu nghệ thuật sẽ sớm được khám phá một quầy bar cocktail sôi động và dịch vụ All Day. Tầng trên sẽ là nhà hàng, mang phong cách ấm cúng và riêng tư hơn, mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối. Thực đơn sẽ luôn tôn vinh những sản phẩm biển tươi ngon nhất, đứng đầu là trứng cá muối, cùng với cá và hải sản, được sáng tạo bởi đầu bếp Romain Fornell.
Các nhà hàng mới mở cửa tại Paris vào mùa thu năm 2025
Với những bàn tiệc lớn được mong đợi, những địa chỉ đẹp và những đầu bếp nổi tiếng, mùa thu tháng 9 hứa hẹn sẽ là một mùa ẩm thực vô cùng hấp dẫn tại các nhà hàng mới ở Paris! [Đọc thêm]
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 2giờ
Chủ nhật:
từ 12giờ ĐẾN 2giờ
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 2giờ
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 2giờ
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 2giờ
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 2giờ
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 2giờ
Vị trí
Nhà hàng Prunier
16, Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
prunier.com
Các nhà hàng mới mở cửa tại Paris vào mùa thu năm 2025
