Nằm bên bờ kênh Saint-Martin, không xabệnh viện Saint-Louis, nhà hàng Maria Belza là nơi lý tưởng để thư giãn trong mùa hè. Được thiết kế bởi Benoît Mollet và Franck Guigault và đặt tên để vinh danh Rocher de la Vierge de Biarritz, Maria Belza là nhà hàng mới tôn vinh vùng Pays-Basque tại Paris.
Để mang đến cho thực khách một không gian mang đậm phong cách biển cả, hai người bạn đã mời nhà thiết kế nội thất Daphné Desjeux, tốt nghiệp trường Boulle, tham gia dự án. Tường nhà hàng được sơn màu xanh nhạt, xanh đậm và trang trí bằng những khung tranh cổ, kệ gương kiểu cổ điển, chuỗi tràng hạt và một bức tượng Đức Mẹ Maria nhìn xuống thực khách với ánh mắt hiền hòa.
Trong bếp và trên những bàn ăn lớn, sự chia sẻ và không khí thân thiện được thể hiện qua những món tapas để chia sẻ giữa các thực khách. Trong thực đơn, những sản phẩm tốt nhất của vùng Tây Nam:Ossau Iraty (12,50€) cũng như jambon ibérique (12€) được nhồi vào những chiếc croquetas giòn tan mà bạn có thể ăn hàng chục chiếc, salad César (11€) được biến tấu theo phong cách Tây Nam với magret hun khói, pan con tomate (7€) được trang trí phong phú được bày trên bàn, cùng với pimientos del Padron (8€).
Maria Belza là địa điểm lý tưởng để thưởng thức bữa ăn ngon cùng bạn bè, khám phá những món ngon nhất của xứ Basque. Bạn muốn thêm nữa? Hãy thưởng thức những đĩa thịt lợn và pho mát xứ Basque (13€), gan ngỗng nướng (14€) món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn, bạch tuộc nướng với sốt vierge (13€) nướng vừa chín tới, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, hoặc burrata và piquillos (13€) để chấm sốt.
Nhà hàng cũng phục vụ các món ăn đậm đà hơn để tiếp tục hành trình ẩm thực vùng Basque, như vịt confit và cà tím kiểu Parmesan (21€), sườn heo và sốt chorizo với ớt Espelette (24€), cá tươi và rau củ nướng (55€) là những món ăn nổi bật, cũng như các món ăn ít chịu ảnh hưởng của ẩm thực xứ Basque hơn, không kém phần hấp dẫn nhưng không đưa chúng ta vào cuộc hành trình khám phá ẩm thực xứ Basque.
Đối với món tráng miệng, nhiều người sẽ không thể cưỡng lại bánh Basque của nhà Pariès (8€), tất nhiên, trong khi đó, chúng ta có thể thoải mái thưởng thức thêm một ly rượu vang, hướng đến sự tự nhiên và sinh học. Một góc nhỏ của miền Tây Nam nước Pháp tại Paris!
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Ngày và giờ mở cửa
Bắt đầu 29 tháng một 2026
Vị trí
Maria Belza
90 Quai de Jemmapes
75010 Paris 10
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.mariabelza.com























