Ẩm thực châu Phi đang rất được ưa chuộng ở Paris trong thời gian gần đây, và chúng ta có thể hiểu lý do tại sao! Những hương vị độc đáo, gia vị được lựa chọn kỹ lưỡng, thịt nấu chín hoàn hảo... Những món ăn này đưa vị giác của những ai đang tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ vào một cuộc hành trình đầy thú vị. Không thể không nhắc đến không khí sôi động thường thấy ở những nhà hàng này, và mong muốn của các đầu bếp muốn giới thiệu ẩm thực tuyệt vời của họ đến những người sành ăn và tò mò!
Thực tế, không chỉ có một mà có đến khoảng 50 nền ẩm thực châu Phi, tương ứng với số lượng quốc gia trên lục địa này. Mỗi quốc gia đều có nền ẩm thực riêng, nhưng cũng có những ảnh hưởng khu vực và những điểm tương đồng về văn hóa, thể hiện qua các nguyên liệu chung và kỹ thuật nấu nướng tương tự.
Trong số các thực phẩm cơ bản của ẩm thực châu Phi, có thể kể đến kê, gạo, các loại đậu, rau và trái cây, thịt gà, thịt cừu và thịt bò. Các loại gia vị, ớt và gừng tươi được sử dụng rộng rãi để thêm hương vị, độ cay và chiều sâu cho các món ăn truyền thống, trong đó nước sốt, thường dày và ngon, đóng vai trò quan trọng.
Một trong những đặc điểm khác của ẩm thực châu Phi là sự cẩn thận của các đầu bếp trong việc nấuthịt,cá, rau củ và cả bánh mì trên bếp củi, mang lại hương vị khó so sánh. Bạn chưa từng thử? Bạn đang bỏ lỡ những khám phá tuyệt vời!
Gà yassa, alloco, mafé, saka saka... Tất cả những cái tên gợi lên những điều kỳ diệu. Vậy để bù đắp thời gian đã mất và khám phá một nền ẩm thực có rất nhiều điều để khám phá, hãy nhanh chóng tìm hiểu những địa chỉ nhà hàng châu Phi ngon ở Paris!
Bouyon, một nhà hàng châu Phi nhỏ nhắn, sôi động, sáng tạo và đầy tôn kính tại Belleville.
Mới đây, Bouyon đã chọn đỉnh đồi Belleville làm nơi an cư và đã gặt hái được thành công. Với không gian sôi động và sáng tạo, nhà hàng châu Phi nhỏ bé này biết cách tôn vinh truyền thống đồng thời vẫn hòa nhập với thời đại. [Đọc thêm]
Table Penja, địa chỉ du lịch của đầu bếp Pierre Siewe, người đưa chúng ta đến châu Phi
Đầu bếp Pierre Siewe đưa thực khách vào một hành trình khám phá ẩm thực châu Phi, đồng thời áp dụng các kỹ thuật và công thức nấu ăn của ẩm thực Pháp. Một sự kết hợp tinh tế mà bạn có thể khám phá tại Table Penja. [Đọc thêm]
Assinie, nhà hàng châu Phi sang trọng ở Paris 17, nơi đánh thức vị giác của bạn
Nằm ở quận 17 của Paris, nhà hàng Assinie mời bạn tham gia vào một hành trình ẩm thực thực sự giữa Bờ Biển Ngà và Pháp. Sau một vụ hỏa hoạn vào tháng 12 năm ngoái, nơi này đã hồi sinh và hiện nay mang đến một trải nghiệm cảm giác độc đáo, ngay tại trung tâm Paris. Với nội thất mới và ẩm thực đầy màu sắc, nhà hàng này là một sự tôn vinh dành cho Tây Phi. [Đọc thêm]
Mosugo, ẩm thực đường phố châu Phi và bánh mì kẹp gà rán của Mory Sacko
Không còn những chiếc khăn trải bàn trắng và bộ dao kéo bạc của nhà hàng được trao sao Michelin nữa; tại Mosugo, Mory Sacko thử sức với món ăn đường phố và gà rán. [Đọc thêm]
Bomaye, những chiếc burger châu Phi tuyệt vời lấy cảm hứng từ các món ăn truyền thống của châu Phi
Tại Bomaye, bạn có thể khám phá và thưởng thức các món burger châu Phi với công thức nấu ăn tôn vinh các món ăn truyền thống của châu Phi, như mafé, garba, gà yassa hay alloco. [Đọc thêm]
New Soul Food Le Maquis, ngôi đền của ẩm thực đường phố châu Phi
New Soul Food, xe bán đồ ăn nổi tiếng, mở một nhà hàng "cố định" gần kênh Saint-Martin. Tại Maquis, bạn có thể thưởng thức các món ăn đường phố châu Phi độc đáo và thực sự hấp dẫn. [Đọc thêm]
Tại Mosuke, Mory Sacko (Top Chef 2020) kết hợp một cách xuất sắc giữa nguồn cảm hứng châu Phi và Nhật Bản.
Mory Sacko, một trong những thí sinh tiêu biểu của mùa giải Top Chef 2020, vừa khai trương nhà hàng đầu tiên của mình tại Paris. Được đặt tên là Mosuke, địa điểm ẩm thực mới này kết hợp ẩm thực châu Phi, Nhật Bản và Pháp. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
Sẵn sàng cho những khám phá ẩm thực tuyệt vời?
