Lagano: nhà hàng trong khu phố tôn vinh ẩm thực chia sẻ

Lagano đã mở cửa vào mùa hè năm 2024 trên đại lộ Breteuil sang trọng ở Paris. Kể từ đó, nhà hàng nhỏ này, với không gian ấm cúng và thoải mái, đã chinh phục vị giác của những thực khách sành ăn bằng ẩm thực chia sẻ lấy cảm hứng từ khắp nơi trên thế giới, kèm theo một thực đơn rượu vang đa dạng và hấp dẫn.

Một nhà hàng nhỏ giống như một hầm rượu để ăn uống, tôn vinh sự chia sẻ và các món ăn lấy cảm hứng từ khắp nơi trên thế giới. Đó là những gì đang chờ đợi bạn khi bước vào Lagano.

" Lagano ", nằm trên đại lộ Breteuil ở quận 7, vào tháng 7 năm 2024, có nghĩa là " nhẹ nhàng ", " dễ dàng " hoặc " thoải mái " trong tiếng Serbo-Croatia. Bởi vì ở đây, mọi người dành thời gian thưởng thức thực đơn ngắn gọn với các món " snack " để ăn cùng nhau và các món ăn thịnh soạn hơn để chia sẻ... hoặc không! Một ý tưởng giúp Dimitri, người quản lý gốc Serbia, tạo sự khác biệt so với các địa điểm lân cận như Lily Wang và Bistrot de Breteuil.

Đối với thực đơn này, được in mỗi sáng và thay đổi thường xuyên, Dimitri đã nhờ đến sự giúp đỡ của Julie. Đầu bếp gốc Việt Nam này thích khám phá các hương vị trên thế giới, đặc biệt là châu Á, và từ đó biến tấu các công thức nấu ăn của mình.

Tối hôm đó, chúng tôi chọn ba đĩa " tapas " , trong đó có món ô liu Kalamata không thể bỏ qua. Đơn giản nhưng hiệu quả. Tiếp theo là hummus đậu phộng, được tôn lên bởi dầu ô liu tuyệt hảo. Chúng tôi kết thúc bữa ăn với một khám phá thú vị: ajvar. Loại gia vị này, rất được ưa chuộng ở Balkan, chủ yếu được làm từ ớt đỏ, ớt cay và tỏi. Một món ăn nhẹ để thưởng thức thỏa thích!

Buổi thử món tiếp tục với các món ăn mà chúng tôi chọn để chia sẻ. Thực đơn tối nay có gì? 7 món, tất cả đều hấp dẫn như nhau. Nhưng chúng tôi chọn món gnocchi bí đỏ mềm mịn, kèm theo mì spaghetti bí ngòi và phô mai parmesan. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng rất thích trứng lòng đào và nấm được làm nổi bật bởi nước sốt nấm ngon miệng. Chúng tôi cũng chú ý đến những chiếc đĩa xinh xắn của ngày xưa được dùng để phục vụ các món ăn.

Để đi kèm với các món ăn, Lagano có một thực đơn rượu vang tuyệt vời. Ngoài khoảng ba mươi chai rượu được bày trong phòng, nhà hàng còn đề xuất các loại rượu vang theo ly trên bảng đen. Đối với những người yêu thích rượu vang đỏ, hãy thử loại rượu bán chạy nhất của nhà hàng, Tvrdos, một loại rượu vang Bosnia được sản xuất bởi các tu sĩ của Tu viện, với hương vị trái cây đen rất cân bằng (10 euro). Nếu bạn thích cocktail hơn, nhà hàng có tám loại đồ uống, trong đó có " Pain retrouvé " (Bourbon, caramel, siro bánh mì nướng tự làm, rượu vani và lòng trắng trứng). Lưu ý rằng Lagano có giờ happy hour từ 16h đến 20h.

Cuối cùng, đối với những người thích đồ ngọt, nhà hàng biết cách làm hài lòng những thực khách sành ăn. Bằng chứng là món mousse sô cô langon tuyệt với muối biển, ớt Espelette và dầu ô liu. Bánh mì nướng với caramel bơ mặn và bỏng ngô cũng rất đáng để thử. Về giá cả, bạn sẽ phải trả từ 3 đến 14 euro cho các món ăn nhẹ, 7 đến 17 euro cho các món chính và 7 euro cho món tráng miệng.