Nhà hàng ZEN, tọa lạc tại trung tâm quận 1 của Paris, tiết lộ ý tưởng hoàn toàn mới về Omakase, một công thức ẩm thực Nhật Bản được thiết kế để mang đến trải nghiệm thân mật, đắm chìm và cao cấp. Trong một phòng riêng ở tầng một, thực khách được mời để đầu bếp dẫn dắt họ qua một hành trình ẩm thực gồm bảy bước, được thiết kế theo mùa và các sản phẩm tươi ngon từ chợ.
Trung thành với tinh thần truyền thống của Omakase – nghĩa là "tôi tin tưởng vào bạn" –, thực đơn không bao giờ được tiết lộ trước. Các món ăn được thiết kế theo cảm hứng của đầu bếp Mitsuru Yamada và các sản phẩm tươi ngon của ngày. Sự tự do sáng tạo này cho phép nhà hàng cung cấp một bữa ăn độc đáo cho mỗi dịch vụ, cao cấp và độc quyền hơn nhiều so với thực đơn thông thường của nhà hàng.
Để đồng hành cùng hành trình ẩm thực, đội ngũ nhân viên phục vụ sẽ giới thiệu từng món ăn khi phục vụ, nhằm giải thích về kỹ thuật, nguyên liệu và ý tưởng của món ăn.
Hành trình Omakase diễn ra trong một phòng hoàn toàn riêng tư, dành riêng cho trải nghiệm này. Không gian tinh tế, lấy cảm hứng từ thẩm mỹ Nhật Bản, mang đến bầu không khí trang nhã, ấm cúng và thân mật.
Một nhà bếp mở cho phép quan sát đầu bếp trong quá trình sáng tạo, thêm một chiều kích đắm chìm vào trải nghiệm. Không gian được thiết kế để khuyến khích sự thư giãn, giao lưu và khám phá, xa rời sự ồn ào bên ngoài.
Omakase của ZEN được thiết kế với thời gian phục vụ tối thiểu hai giờ, để thực khách có thể tận hưởng trọn vẹn từng bước của bữa ăn. Khái niệm này phù hợp cho cả nhóm và sự kiện riêng tư, nhờ sức chứa linh hoạt từ 8 đến 30 người. Tổng cộng có bốn phòng riêng có thể sử dụng.
Về thực đơn, bạn có thể khám phá các món ăn Nhật Bản đặc biệt như chawanmushi mặn, cà tím nướng miso dengaku, bánh taro với nước dùng gà và gan ngỗng áp chảo kiểu Nhật.
Về món chính, bạn sẽ không thể cưỡng lại món cá tuyết đen miso, unadon.
Cuối cùng, hãy kết thúc bữa ăn bằng mónPudding xoài-chanh dây với trái cây tươi.
Thông tin thực tế
Với ý tưởng mới này, nhà hàng Nhật Bản ZEN Paris 1er đã làm phong phú thêm thực đơn của mình và khẳng định mong muốn mang đến những món ăn Nhật Bản vừa chân thực, vừa hiện đại, vừa dễ tiếp cận. Omakase là một trải nghiệm độc đáo, dành cho những ai muốn đắm mình trong một hành trình ẩm thực mới lạ trong một không gian đặc biệt.
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ ba:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ
Thứ Tư:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ
Thứ năm:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ
Thứ sáu:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ
Thứ bảy:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ
Chủ nhật:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ
Thứ hai:
từ 12giờ ĐẾN 14giờ30
- từ 19giờ ĐẾN 22giờ
Vị trí
Zen
8 Rue de l'Échelle
75001 Paris 1
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Truy cập
Ga Tàu điện ngầm Palais Royal - Bảo tàng Louvre
Giá cả
Expérience OMAKASE: €80
Trang web chính thức
www.zenrestaurantparis.fr
Đặt chỗ
www.zenrestaurantparis.fr
Thông tin thêm
Từ 8 người trở lên, hàng ngày lúc 19h00
