Cảnh báo về món ăn đường phố độc đáo, lạ mắt và thực sự ấn tượng với sự ra mắt của Bomaye tại quận 10, trên con phố mang tên Rue de Paradis. Đứng đầu nơi này là Camille Gozé và Laurent Kalala, cặp đôi cả trong cuộc sống lẫn trên sân khấu, và cả hai đều đam mê ẩm thực đường phố, văn hóa và ẩm thực châu Phi - những điều vẫn còn quá ít được biết đến tại Paris.
Sau khi tham gia cuộc thi "Ai muốn mở nhà hàng của riêng mình" do Bao Family tổ chức dưới sự dẫn dắt của Céline Chung, và đi khám phá châu Phi để tận mắt chứng kiến những điều mà họ từng mơ ước, cặp đôi này đã nảy sinh ý tưởng mở một nhà hàng phục vụ các món ăn đường phố ngon nhất của châu Phi. Và còn món ăn nào mang tính biểu tượng hơn burger cho mục đích này?
Từ Senegal đến Congo, qua Côte d'Ivoire và Maroc, hai người bạn đã trở về với những chiếc vali chứa đầy các công thức nấu ăn truyền thống: mafé hoặc gà yassa của Senegal, garba và alloco của Côte d'Ivoire, gà mayo của Congo, hay couscous tfaya của Maroc. Hãy chuẩn bị cho chuyến du lịch của bạn!
Được đặt tên theo một cụm từ cổ vũ được đám đông hô vang (Ali boyame!) trong trận đấu giữa Mohammed Ali và George Foreman tại Kinshasa năm 1974, nhà hàng là một quán ăn nhỏ sặc sỡ và ồn ào, với những bức tường được trang trí bằng những bức tranh rực rỡ của các nghệ sĩ Ernesto Novo và Kouka Ntadi.
Sự hài hòa về màu sắc và kết cấu này cũng được thể hiện trong thực đơn, với 6 công thức burger khác nhau, có thể gọi riêng hoặc trong một thực đơn với giá cả rất phải chăng. Giá cho một suất burger + món ăn kèm + đồ uống là 16,90€:
Những truyền thống đẹp nhất của châu Phi bắt đầu ngay từ món khai vị, với những chiếc klaklos tuyệt vời, những chiếc bánh rán nhỏ của Bờ Biển Ngà làm từ chuối, hành tây và gia vị (8€) để chấm với sốt cà chua; nhưng cũng có trong ly, với một ly bissap tươi mát và hương hoa ( 5€), thức uống nổi tiếng làm từ hoa dâm bụt. Đối với những ai thích rượu vang, Bomaye cũng có một lựa chọn rượu vang Nam Phi rất đa dạng.
Đối với món tráng miệng, thật không may, chúng tôi không còn chỗ trống vì các món burger được phục vụ rất nhiều; nhưng chúng tôi đã biết chắc chắn rằng sẽ quay lại để thử các món còn lại trong thực đơn! Phải nói rằng bánh quy bơ đậu phộng, sô cô la và chouchous (5€) và kem vani-hibiscus chiên trong bột dừa (7€) đã thu hút chúng tôi vô cùng... cũng như các món burger khác trong thực đơn. Lần tới, chúng tôi sẽ thử món Côte d'Ivoire và Maroc!
Vị trí
Bomaye
16 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Entrées à partir de: €6
Burgers à partir de : €12.9
Trang web chính thức
www.bomayeclub.com



























