Gasolio, quầy ẩm thực Italo–Mỹ mới của Red Sauce, chính thức đặt chân đến Paris.

Được xuất bản bởi Manon de Sortiraparis · Đã cập nhật vào 9 tháng bảy 2026 lúc 20giờ57
Vào đầu tháng 9 năm 2026, Red Sauce khai trương Gasolio, một quầy ẩm thực Italo‑Mỹ mới. Dòng món nổi bật gồm bar pizza, sliders, cocktails granité... và không khí mang cảm hứng từ các trạm xăng của Mỹ!

Sau thành công của Red Sauce, giờ là Gasolio. Vào mùa thu khai trương tháng 9 năm 2026, đội ngũ của nhà hàng italo-­mỹ sẽ mở annexe mới này trong sân của Les Petites Écuries, ở quận 10 của Paris. Được thiết kế như một quầy phục vụ mở ra sân, không gian này kế thừa tinh thần dân dã của Red Sauce đồng thời phát triển một hình ảnh mới, lấy cảm hứng từ các tuyến đường Mỹ và các trạm xăng cổ điển.

Dự án vẫn được dẫn dắt bởi Lucas Fauroux và Guillaume Nivet, hai nhà sáng lập Red Sauce. Ban giám đốc nghệ thuật được giao cho Olivier Léone, người sáng lập Pragma, trong khi phần thiết kế được ký bởi Rodaa Studio. Kết quả được công bố ở dạng một micro-lieu cho qua nhanh, được lên kế hoạch để ăn nhanh, dừng chân tại comptoir và có thể, kéo dài buổi tối với không gian bar à vin trong - ngoài.

Về thực đơn, Gasolio vẫn trung thành với những khát vọng ẩm thực Italo‑Mỹ. Tại đây, ta sẽ thấy nổi bật những sliders thịt viên (meatballs), những bite‑sized món ăn mang cảm giác hồi ức để nhâm nhi cùng một ly đồ uống, cùng với những slushees được biến tấu thành cocktails granités, một lời gật đầu trực tiếp tới các trạm xăng Mỹ.

Điểm mới trên thực đơn lần này là Bar Pizza, một đặc sản bắt nguồn từ các quán rượu công nhân ở khu vực Boston. Khác với Detroit Style Pizza được phục vụ tại Red Sauce, loại bánh này có hình tròn, mỏng và giòn. Nướng trong khuôn thép, mép bánh như khoe một lưới phô mai giòn rụm và người ta thưởng thức từng miếng một!

Cùng Gasolio, Red Sauce tiếp tục khám phá văn hóa đại chúng Italo-Mỹ bằng một địa chỉ mùa rentrée gọn gàng hơn, tập trung vào snack, rượu và các đĩa chia sẻ. Mở cửa dự kiến đầu tháng 9 tại khu vực sôi động Strasbourg-Saint-Denis

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Những nhà hàng mới mở ở Paris vào đầu mùa thu năm 2026
Với những bàn tiệc lớn được mong đợi, những địa chỉ đẹp và những đầu bếp nổi tiếng, mùa thu tháng 9 hứa hẹn sẽ là một mùa ẩm thực vô cùng hấp dẫn tại các nhà hàng mới ở Paris! [Đọc thêm]

Thông tin thực tế

Vị trí

9 cour des Petites Écuries
75010 Paris 10

Trình lập kế hoạch tuyến đường

Bình luận
Tinh chỉnh tìm kiếm của bạn
Tinh chỉnh tìm kiếm của bạn
Tinh chỉnh tìm kiếm của bạn
Tinh chỉnh tìm kiếm của bạn