Tháng Ramadan đang đến gần. Trong suốt tháng thiêng liêng này, các người Hồi giáo nhịn ăn từ sáng đến hoàng hôn. Khi mặt trời lặn, họ sẽ bắt đầu buổi ftour (hay Iftar) – thời điểm mọi người sum họp bên bàn ăn, thưởng thức những món ngon, đặc sản đặc trưng không thể bỏ qua.
Dù tin hay không, hãy khám phá những món ăn đặc trưng trong tháng Ramadan, thường ít người Paris biết đến. Chorba, bánh khói, zlabia, matlou... Những đặc sản này đa dạng và phong phú, từ Maroc, Tunisia cho đến Algeria.
Khám phá những món ngon này và tìm hiểu các địa điểm lý tưởng để thưởng thức chúng tại Paris và khu vực Île-de-France!
Truyền thống, sau khi nhịn đói, mọi người thường thưởng thức những súp cực kỳ mềm mịn. Ở Maroc, món đặc trưng là harira, một loại súp gồm cà chua, rau củ, đậu chickpeas, mỳ vermicelli và thịt cừu hoặc dê, luôn mang đến cảm giác ấm bụng, đầy đủ dưỡng chất.
Trong toàn bộ khu vực Bắc Phi, đặc biệt là ở Algérie, Tunisie và Libya, người ta thường thưởng thức món chorba — một món súp đậm đà, làm từ rau mùa và mì vermicelli làm từ frik (lúa mì đã nghiền nhỏ). Tùy theo từng vùng, món ăn còn có thể kèm theo thịt cừu (đầu cừu hoặc lamb), bê hoặc gà, thậm chí là cá trong một số trường hợp.
Đây là những món ăn phổ biến có thể được dành tặng cho những người gặp khó khăn sau buổi lễ cầu nguyện.
Phiên bản đặc trưng của nghệ thuật làm bánh nhỏ của Maroc! Những bánh phá lấu chiên giòn hấp dẫn, được nhồi nhét với nhiều loại nhân phong phú, phù hợp với sở thích và cảm hứng ẩm thực của từng người! Trong số đó, phổ biến nhất là bánh brick nhân cá ngừ và cài muối, thịt băm và khoai tây, hay bánh gà, thậm chí còn có loại nhân phô mai, đôi khi còn thêm trứng để tăng phần hấp dẫn.
Les briouates là những chiếc bánh nhỏ hơn, thường mang hình tam giác hoặc cuộn tròn, và có thể được chế biến với vị mặn hoặc ngọt.
Những bánh ngọt phương Đông luôn được ưa chuộng suốt cả năm tại Paris, nhưng có hai món đặc trưng lại ít người biết đến hơn. Dẫu vậy, khi đi ngang qua các tiệm bánh ngọt phương Đông ở thủ đô, chắc hẳn bạn đã từng nhìn thấy chiếc kẹo nhỏ tròn màu cam rực rỡ giống như một bó nhánh rối rắm: đó chính là zlabia. Như một sự pha trộn giữa chiếc bánh và kẹo ngọt, món ăn này làm từ bột mì, đường, mật ong và đôi khi thêm một ít hạt thì là. Sau khi chiên vàng giòn, zlabia có độ giòn rộp hấp dẫn cả trẻ nhỏ lẫn người lớn.
La chebbakia là một biến thể của món zlabia nổi tiếng của Morocco. Dày hơn, công thức này được thêm vào nước hoa quả cam, nghệ saffron, hạnh nhân, hạt xuyên tiêu, mè và quế để tạo nên hương vị đặc trưng hấp dẫn.
Đây là một đặc sản của người Berber rất phổ biến ở Bắc Phi: món matlou ở Algeria và batbout ở Maroc, một loại bánh làm từ bột semolina tròn, dày và mềm mại. Đối với những ai thích vị mặn, nó thường được dùng để làm sandwich nhân thịt nướng, còn những người thích ngọt thì thường dùng để đựng kem hoặc mứt. Còn những tín đồ của bánh mì ngon, họ đơn giản chỉ thích thưởng thức chúng nguyên bản!
Bây giờ đã hiểu rõ hơn về những đặc sản truyền thống này, hãy cùng khám phá các nhà hàng, tiệm bánh và quán trà kiểu Trung Đông tại Paris và vùng Île-de-France. Đầu vào thực tế để chuẩn bị cho Ramadan 2026 đang đến gần!
Các nhà hàng halal ở Paris, những địa chỉ đáng tin cậy của chúng tôi
Bạn đang tìm kiếm một nhà hàng halal ngon ở Paris? Bạn đã đến đúng nơi rồi! [Đọc thêm]
Các nhà hàng Maroc ở Paris, những địa chỉ đáng ghé thăm
Để thưởng thức những món ăn ngon với màu sắc rực rỡ và gia vị kích thích các giác quan, hãy đến các nhà hàng Maroc ở Paris. [Đọc thêm]
Các nhà hàng Algeria ở Paris, những địa chỉ đáng ghé thăm
Dưới đây là những địa chỉ nhà hàng Algeria ngon nhất ở Paris để bạn có thể thưởng thức bữa trưa đầy màu sắc và hương vị! [Đọc thêm]
Các nhà hàng Tunisia ở Paris, những địa chỉ đáng ghé thăm
Hôm nay, chúng ta ăn trưa kiểu Tunisia nhé? Dưới đây là danh sách các nhà hàng Tunisia ngon ở Paris! [Đọc thêm]
Nhà hàng Trung Đông ở Paris, những địa chỉ tốt nhất của chúng tôi
Các nhà hàng Trung Đông ở Paris rất đa dạng và phong phú, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị. Dưới đây là những địa chỉ đáng ghé thăm! [Đọc thêm]
Các nhà hàng ẩm thực đường phố Địa Trung Hải và Trung Đông ở Paris, những địa chỉ đáng ghé thăm của chúng tôi
Hãy thử các món ăn đường phố của vùng Địa Trung Hải và Trung Đông để mang lại nắng ấm cho ngày của bạn! [Đọc thêm]
Các tiệm bánh ngọt phương Đông ở Paris, những địa chỉ ngon
Ở Paris, các loại bánh ngọt phương Đông kết hợp truyền thống của Maghreb và Trung Đông với sự ngon miệng. Hạnh nhân, mật ong, hoa cam... một danh mục các loại bánh ngọt phong phú, hào phóng và luôn được làm để chia sẻ. [Đọc thêm]
Các tiệm trà phương Đông ở Paris, những địa chỉ tốt của chúng tôi
Tại Paris, các tiệm trà phương Đông tôn vinh truyền thống ngọt ngào của Maghreb và Trung Đông. Trà bạc hà, bánh ngọt mật ong và không khí ấm cúng đang chờ đón bạn để tận hưởng một khoảng thời gian nghỉ ngơi đầy nắng. [Đọc thêm]
Các nhà hàng phục vụ ftour/iftar tại Paris, những địa chỉ đáng tin cậy để bắt đầu ngày Ramadan 2026 một cách ngon lành
Đang tìm một quán ăn ngon để thưởng thức ftour/iftar tại Paris? Hãy ghé thăm những địa chỉ halal nổi bật để cùng nhau phá Ramadan trong mùa tháng 4 năm 2026. [Đọc thêm]
Các nhà hàng phục vụ ftour/iftar tại Paris, những địa chỉ đáng tin cậy để bắt đầu ngày Ramadan 2026 một cách ngon lành
