Tháng Ramadan đang đến gần! Trong suốt tháng thiêng liêng này, các người Hồi giáo sẽ nhịn ăn từ sáng đến khi mặt trời lặn. Khi đó, họ sẽ thưởng thức bữa ftour (hay còn gọi là Iftar), đánh dấu khoảnh khắc kết thúc ngày nhịn ăn. Các tín đồ thường tụ họp bên mâm cỗ phong phú, điểm xuyết những đặc sản không thể thiếu trong khoảng thời gian ý nghĩa này của ramadan.
Ramadan 2026: Địa điểm thưởng thức ftour/iftar tại nhà hàng ở Paris? Những quán halal đáng tin cậy để bắt đầu bữa ăn sau ngày nhịn đói
Bạn đang tìm một quán ăn ngon để thưởng thức ftour (hoặc Iftar) tại Paris? Khám phá những địa điểm halal đáng tin cậy, nơi bạn có thể phá vỡ cữ fasting trong suốt tháng Ramadan 2026. [Đọc thêm]
Dù có tin hay không, đó vẫn là một cơ hội để khám phá những món ăn đặc trưng của Ramadan. Thực tế, nhiều người Paris chưa từng biết đến những món này. Muốn thưởng thức những đặc sản đó? Chúng tôi sẽ tiết lộ những món không thể bỏ qua trong ftour trong suốt ramadan cùng với các địa điểm tại Paris để bạn thưởng thức chúng một cách trọn vẹn.
Harira hay Chorba: những món súp truyền thống không thể thiếu trong tháng Ramadan
Truyền thống, sau khi nhịn đói, người ta thường thưởng thức những súp rất đậm đà và ấm lòng. Tại Maroc, món phổ biến nhất là Harira, một loại súp gồm cà chua, rau củ, đậu chickpeas, miến và thịt cừu, thịt dê. Trong cả khu vực Bắc Phi, đặc biệt là ở Algeria, Tunisia và Libya, người ta thường thưởng thức Chorba, một món súp giàu dinh dưỡng với các loại rau theo mùa và miến frik (lúa mạch nghiền nhỏ). Tùy vùng miền, món súp này có thể dùng kèm thịt cừu, thịt bê, gà hoặc thậm chí cá. Đây là món ăn quen thuộc, còn thường được trao tặng cho người nghèo sau lời cầu nguyện.
Les Bricks et les Briouates : những món ngon không thể bỏ qua
Đây là phiên bản của món bánh cuốn Maghreb. Les bricks là phiên bản lớn hơn, với lớp bánh xèo mỏng bao quanh nhân có nhiều biến thể tùy khẩu vị: cá ngừ với caper, thịt xay với khoai tây, thịt gà hoặc thỉnh thoảng là pho mát có thêm trứng. Sau khi chiên giòn, bánh được thưởng thức khi còn nóng hổi. Trong khi đó, briouates nhỏ hơn, thường hình tam giác hoặc dạng cuộn, có thể chế biến theo kiểu mặn hoặc ngọt, mang đến sự đa dạng phong phú cho từng bữa tiệc.
Zlabia và Chebbakia: Những món ngọt nổi bật trong bữa ăn đêm Ramadan
Những bánh ngọt kiểu Trung Đông luôn thu hút sự chú ý, nhưng ít ai biết đến hai đặc sản này. Trước tiên, hãy cùng tìm hiểu về Zlabia. Nếu bạn đi qua một tiệm bánh ngọt Trung Đông trong tháng Ramadan, chắc chắn bạn sẽ để ý thấy một loại kẹo tròn, giống như một mớ nhánh rối rắm, thường có màu cam rực rỡ.
Điều đặc trưng của Zlabia chính là sự hòa quyện giữa món kẹo ngọt và chiếc bánh. Nó được làm từ bột mì, đường, mật ong và thỉnh thoảng thêm một chút bột cardamom để dậy hương. Sau đó, chúng được chiên vàng, tạo ra lớp ngoài giòn rụm hấp dẫn mà ai cũng mê. Chebbakia - phiên bản đặc trưng của Morocco của Zlabia, có độ dày hơn. Công thức này còn thêm vào đó một số nguyên liệu như nước hoa hồng, saffron, hạnh nhân, thì là xanh, hạt mè và quế để tăng hương vị đặc trưng.
Matlou hay Batbout: Bánh mì truyền thống làm từ semolina
Đây là một đặc sản Berber rất phổ biến ở khu vực Maghreb. Gọi là Matlou ở Algeria hoặc Batbout ở Morocco, loại bánh mì tròn, dày, mềm mại này là món không thể thiếu, và chắc chắn sẽ trở thành sở thích gây nghiện của bạn. Những ai thích mặn có thể dùng nó làm sandwich nướng, trong khi những người còn thích ngọt thì thường dùng làm bánh kẹo hoặc nhồi mứt. Còn những ai yêu thích bánh mì thuần túy thì thường thưởng thức bánh nguyên bản, không cần thêm gì nữa. Chúng tôi thực sự thích!
Và để thưởng thức những đặc sản này, đây là những địa chỉ không thể bỏ qua!
Các nhà hàng Maroc ở Paris, những địa chỉ đáng ghé thăm
Để thưởng thức những món ăn ngon với màu sắc rực rỡ và gia vị kích thích các giác quan, hãy đến các nhà hàng Maroc ở Paris. [Đọc thêm]
Các nhà hàng Algeria ở Paris, những địa chỉ đáng ghé thăm
Dưới đây là những địa chỉ nhà hàng Algeria ngon nhất ở Paris để bạn có thể thưởng thức bữa trưa đầy màu sắc và hương vị! [Đọc thêm]
Các nhà hàng Tunisia ở Paris, những địa chỉ đáng ghé thăm
Hôm nay, chúng ta ăn trưa kiểu Tunisia nhé? Dưới đây là danh sách các nhà hàng Tunisia ngon ở Paris! [Đọc thêm]
Nhà hàng Trung Đông ở Paris, những địa chỉ tốt nhất của chúng tôi
Các nhà hàng Trung Đông ở Paris rất đa dạng và phong phú, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị. Dưới đây là những địa chỉ đáng ghé thăm! [Đọc thêm]
Các tiệm bánh ngọt phương Đông ở Paris, những địa chỉ ngon
Ở Paris, các loại bánh ngọt phương Đông kết hợp truyền thống của Maghreb và Trung Đông với sự ngon miệng. Hạnh nhân, mật ong, hoa cam... một danh mục các loại bánh ngọt phong phú, hào phóng và luôn được làm để chia sẻ. [Đọc thêm]
Ramadan 2026: Địa điểm thưởng thức ftour/iftar tại nhà hàng ở Paris? Những quán halal đáng tin cậy để bắt đầu bữa ăn sau ngày nhịn đói
