Bánh Galette des Rois 2026 tuyệt vời của Bristol Paris bởi Maxence Barbot

Chúng tôi háo hức chờ đợi chiếc bánh galette des Rois đầu tiên của Bristol Paris do Maxence Barbot thiết kế. Đầu bếp bánh ngọt, người đã gia nhập khách sạn sang trọng này năm nay sau nhiều năm làm việc tại Shangri-La Paris, đã sáng tạo ra hai loại bánh cholễ Epiphany 2026: một chiếc bánh galette đặc biệt với số lượng giới hạn 200 chiếc và một chiếc bánh truyền thống. Bánh galette đặc trưng bao gồm 27 cánh hoa brioche phồng xếp thành hình hoa hồng, với táo caramel hóa bằng rượu táo và frangipane có hương calvados và rum. Có thể đặt hàng trước từ ngày 26 tháng 12 trên trang web của Bristol Paris, bánh có thể nhận tạiL'Épicerie des Ateliers du Bristol Paris từ ngày 3 đến ngày 25 tháng 1 năm 2026.

Bạn sẽ thích bánh galette des Rois của Maxence Barbot, vừa đẹp vừa ngon. Với chiếc bánh galette tráng lệ này, đầu bếp kết hợp hai món bánh ngọt cổ điển của Pháp: bánh galette à la frangipane và bánh chausson aux pommes. Kết quả là một tác phẩm gồm 27 cánh bánh brioche feuilletée, xếp thành hình hoa hồng. Về mặt thị giác, nó rất độc đáo. Nó khác xa với bánh galette cổ điển, nhưng tinh thần vẫn trung thành với truyền thống.

Trái tim của món bánh này là một công thức cổ điển gợi nhớ đến những bữa ăn vặt thời thơ ấu. Táo caramel hóa với rượu táo và nước táo, thêm một chút vani, nằm trên một lớp frangipane hạnh nhân có hương calvados và rum. Sự kết hợp giữa vị ngọt của táo và hương thơm nồng của calvados mang đến nét đặc trưng cho món bánh này. Sự cân bằng giữa các kết cấu rất hài hòa: vỏ bánh brioche giòn và nhân bánh mềm mịn. Một sự tôn vinh đối với kỹ năng chế biến của Pháp.

• Để được đọc
• Những điểm đến hấp dẫn tại Paris và vùng Île-de-France tuần này, từ ngày 23 đến 29 tháng 3 năm 2026

Song song đó, Les Ateliers du Bristol Paris cũng cung cấp một phiên bản cổ điển, được chế biến với tiêu chuẩn cao cấp như mong đợi từ một khách sạn sang trọng. Bánh phồng bơ hoàn hảo bao bọc nhân frangipane dồi dào, trung thành với truyền thống nhưng được nâng tầm bởi sự xuất sắc của nhà hàng. Đối với những ai thích sự an toàn, đây là một lựa chọn tốt.

Bánh galette đặc trưng của Bristol Paris có thể đặt trước từ ngày 26 tháng 12 năm 2025 trên trang web của Bristol bằng cách nhấp chuột và thu thập. Số lượng giới hạn 200 chiếc, cho 6 đến 8 người, với giá 75 euro. Bạn có thể nhận bánh tại L'Épicerie des Ateliers du Bristol Paris, tọa lạc tại 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, từ ngày 3 đến ngày 25 tháng 1 năm 2026. Lời khuyên của chúng tôi: hãy đặt hàng trước ít nhất 48 giờ để đảm bảo có bánh.

Bánh galette truyền thống có thể đặt trước từ ngày 3 tháng 1 trên trang web của Bristol Paris bằng cách nhấp chuột và nhận hàng tại L'Épicerie des Ateliers du Bristol Paris và Café Antonia, cho đến ngày 25 tháng 1 năm 2026. Bánh có giá 55 euro cho 6 đến 8 người tại Épicerie, hoặc 22 euro cho mỗi phần tại Café Antonia. Giá cả phải chăng hơn cho những ai muốn khám phá kỹ năng làm bánh của Bristol mà không tốn quá nhiều tiền.

Tóm lại, nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh galette des Rois độc đáo, thì sáng tạo của Bristol này rất đáng để thử. Maxence Barbot đã tạo ra chiếc bánh galette đầu tiên đánh dấu sự xuất hiện của anh tại khách sạn sang trọng này. Chúng tôi rất vui khi được thưởng thức tài năng của đầu bếp, người luôn làm chúng tôi hài lòng mỗi năm. Ở đây, chúng ta có thể thấy một chút nguồn gốc Brittany của anh ấy nhờ sự kết hợp giữa bánh brioche feuilletée và táo cider, và điều đó không làm chúng tôi thất vọng. Đây là một chiếc bánh galette đặc biệt mà bạn không nên bỏ lỡ, và nếu bạn thích bánh frangipane truyền thống, bạn cũng có thể chọn loại bánh này.