2014 年《顶级厨师》决赛选手 Thibault Sombardier 邀请您前往他的Mensae 餐厅，该餐厅距离 Pyrénées 地铁站仅咫尺之遥。这家餐厅可能不像桑巴第担任主厨的美食餐厅安托万（Antoine）那样星光熠熠，但同样美味可口，而且更加经济实惠。
是时候看看菜单了。或者说是菜单，因为 Mensae 提供每日午餐菜单、19 欧元的前菜-主菜或主菜-甜点、各种小吃、共享菜肴（仿牛柳和当日鱼）以及我选择的 36 欧元菜单。
菜单简单而有效，有 3 道前菜、3 道主菜和 3 道甜点，都令人垂涎欲滴。
我选择了香煎蜗牛、蘑菇和欧芹大蒜慕斯（13 欧元），这道菜很吸引人，蜗牛在冒泡的绿色毯子下融化；还有半熟的苏格兰三文鱼配 Tom Kha-Layu 酱（14 欧元），这是用椰奶制成的泰式酱汁，也隐藏在香菜林中。
可惜的是，我们也很期待的velouté de racines, magret de canard et noix de cajou（13欧元）却没有上桌，不过这是后话了。
接着我们开始上主菜：烤农家珍珠鸡片（21 欧元），配以奶油鸟舌（risoni）和老式米莫莱特奶酪（mimolette cheese），味道鲜美，随着用餐的进行，奶酪在珍珠鸡上融化。珍珠鸡的每一滴肉汁都被用来制作酱汁。
我们还品尝了鳕鱼煨肉（22 欧元），配上可爱的烤蔬菜（还有点脆）和黑黄油，这道菜我们会吃很久。
甜点是蒂博-松巴第（Thibault Sombardier）的经典甜点之一--巧克力果仁慕斯（9 欧元），温热后食用，他的 Sellae 餐厅也提供这种甜点。再一次，您品尝到的不仅仅是简单的巧克力甜点，而是一种享受。还有水煮梨（9 欧元）配荞麦冰淇淋，也是一种真正的享受。
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