Le Bon Saint Pourçain，圣苏尔皮斯附近的顶级美食

Bon Saint Pourçain隐藏在圣苏尔皮斯教堂（Saint-Sulpice）后面的一条窄街上，5 年来一直是首都众多美食家向往和喜爱的对象。

David Lanher和主厨 Mathieu Techer（前 Senderens 和Sergent Recruteur）掌管着这家 前 "bougnat "餐厅，并创造出了既 别致 又令人震惊、既 经典又与众不同、既完美又精辟的美食。

餐厅内有几张真皮长椅和 7 张餐桌；餐厅外有一个小露台，通常只有 4 张餐桌，露台面积略有扩大，以迎接晴朗的天气，充分利用漫长的夏日夜晚。

无论是午餐还是晚餐，菜单上都有4 道开胃菜、3 道主菜和 3 道甜点，其中一些已经成为菜单上的主打菜，并根据 季节和厨师的喜好进行了调整。对主厨来说，这种限制是有益的，因为他可以利用来自Terroirs d'Avenir的蔬菜、鱼类和肉类烹制出新的美味佳肴。

午餐时间，新鲜的开胃菜是 白金枪鱼肉片、琥珀、橙子、萝卜和泰式醋汁（18 欧元），还有一道丰盛的开胃菜： 鹅肝面包片。这顿午餐有了一个很好的开始。

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我们接着品尝主菜，配上一杯 好酒--当然，这是以阿利埃地区葡萄品种命名的 LeBon Saint-Pourçain。我们继续品尝鱼类开胃菜： 鲣鱼片配味噌（27 欧元）、青豆和西葫芦（27 欧元），由于乳液细腻，还带有甜美的泰国风味。

事实上，这里 所有的酱汁和果汁都是自制的。果汁也是如此！烤小牛肉汁（32 欧元）绝对美味，肉质鲜嫩，配上 甜洋葱、芜菁和茴香 泥。

最后，我们还品尝了两道顶级甜点：酥脆的米勒菲耶和加了鲜奶油的朗姆酒巴巴（14 欧元）。

绝对是附近不可错过的美食！

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